Загас, хавч хэлбэрийн тэжээл дэх трибутирин нэмэлт

Богино гинжин өөхний хүчлүүд, түүний дотор бутират болон түүний гарал үүсэлтэй хэлбэрүүд нь ургамлын гаралтай ургамлын гаралтай орцуудын болзошгүй сөрөг нөлөөг арилгах, сайжруулах зорилгоор хүнсний нэмэлт болгон ашиглаж ирсэн бөгөөд физиологийн болон эрүүл мэндийг сайжруулах олон үр нөлөөтэй байдаг. хөхтөн амьтан ба мал.Бутирийн хүчлийн гаралтай трибутирин нь фермийн амьтдын хоол тэжээлд нэмэлт тэжээл болдог гэж үнэлэгдсэн бөгөөд хэд хэдэн зүйлд эерэг үр дүн үзүүлсэн.Загас, хавч хэлбэртний хувьд трибутириныг хоол хүнсэнд оруулах нь сүүлийн үед хийгдсэн бөгөөд бага судлагдсан боловч үр дүн нь усны амьтдад маш их ашиг тустай байж болохыг харуулж байна.Энэ нь ялангуяа махчин амьтдын хувьд чухал бөгөөд загасны махны агууламжийг бууруулахын тулд хоолны дэглэмийг оновчтой болгох шаардлагатай бөгөөд энэ салбарын байгаль орчин, эдийн засгийн тогтвортой байдлыг нэмэгдүүлэх шаардлагатай.Энэхүү бүтээл нь трибутириныг тодорхойлж, усны амьтдын тэжээлд бутирик хүчлийн хүнсний эх үүсвэр болгон ашиглах үндсэн үр дүнг танилцуулж байна.Гол анхаарал нь загасны аж ахуйн төрөл зүйл, тэжээлийн нэмэлт болох трибутирин нь ургамлын гаралтай усан тэжээлийг оновчтой болгоход хэрхэн хувь нэмэр оруулахад зориулагдсан болно.

Түлхүүр үгс

усан тэжээл, бутират, бутирик хүчил, богино гинжин тосны хүчил, триглицерид

1. Бутирийн хүчил ба гэдэсний эрүүл мэндУсны амьтад хоол боловсруулах эрхтэн богино, гэдэс дотор хоол хүнс хадгалах хугацаа богино, ихэнх нь ходоодгүй байдаг.Гэдэс нь хоол боловсруулах, шингээх давхар үүргийг гүйцэтгэдэг.Гэдэс нь усны амьтдын хувьд маш чухал тул тэжээлийн материалд илүү өндөр шаардлага тавьдаг.Усны амьтад уургийн хэрэгцээ ихтэй байдаг.Хоол тэжээлийн эсрэг хүчин зүйл агуулсан олон тооны ургамлын уургийн материалыг, тухайлбал хөвөнгийн үрийн гурилыг загасны гурилыг орлуулахын тулд ихэвчлэн усны тэжээлд ашигладаг бөгөөд энэ нь уураг муудаж, өөх тос исэлдэж, усны амьтдын гэдэсний гэмтэл учруулдаг.Чанар муутай уургийн эх үүсвэр нь гэдэсний салст бүрхүүлийн өндрийг мэдэгдэхүйц бууруулж, хучуур эдийн эсийг бүдгэрүүлж, бүрэлзэж, вакуолыг ихэсгэдэг бөгөөд энэ нь тэжээлийн шим тэжээлийн шингэц, шингээлтийг хязгаарладаг төдийгүй усны амьтдын өсөлтөд нөлөөлдөг.Тиймээс усны амьтдын гэдэсний замыг хамгаалах нь маш чухал юм.Бутирийн хүчил нь сүүн хүчлийн бактери, бифидобактер зэрэг гэдэсний ашигтай нянгийн исгэхээс гаргаж авсан богино гинжин өөхний хүчил юм.Бутирийн хүчил нь гэдэсний хучуур эдийн эсийн эрчим хүчний гол эх үүсвэрүүдийн нэг болох гэдэсний хучуур эдийн эсүүдэд шууд шингэж чаддаг.Энэ нь ходоод гэдэсний замын эсийн өсөлт, боловсорч гүйцсэн, гэдэсний хучуур эдийн эсийн бүрэн бүтэн байдлыг хангаж, гэдэсний салст бүрхүүлийн саадыг сайжруулдаг;Бутирийн хүчил бактерийн эсэд орсны дараа бутират ион ба устөрөгчийн ион болгон задалдаг.Устөрөгчийн ионуудын өндөр концентраци нь гэдэсний савханцар, салмонелла зэрэг хортой бактерийн өсөлтийг саатуулдаг бол сүүн хүчлийн бактери зэрэг ашигтай бактери нь хүчилд тэсвэртэй тул их хэмжээгээр үржиж, улмаар хоол боловсруулах замын ургамлын бүтцийг оновчтой болгодог;Бутирийн хүчил нь гэдэсний салст бүрхэвч дэх үрэвслийн эсрэг хүчин зүйлийн үйлдвэрлэл, илрэлийг саатуулж, үрэвслийн урвалыг дарангуйлж, гэдэсний үрэвслийг намдааж чаддаг;Бутирийн хүчил нь гэдэсний эрүүл мэндэд чухал физиологийн үүрэг гүйцэтгэдэг.

2. Глицерил бутират

Бутирийн хүчил нь тааламжгүй үнэртэй, дэгдүүлэхэд хялбар, малд идэгдсэний дараа гэдэсний арын хэсэгт хүрч үүрэг гүйцэтгэхэд хүндрэлтэй байдаг тул үйлдвэрлэлд шууд хэрэглэх боломжгүй юм.Глицерил бутират нь бутирик хүчил ба глицеринээс бүрддэг өөх тосны бүтээгдэхүүн юм.Бутирийн хүчил ба глицерин нь ковалент холбоогоор холбогддог.Тэд рН1-7-аас 230 ℃ хүртэл тогтвортой байдаг.Глицерил бутират нь амьтанд идэгдсэний дараа ходоодонд задардаггүй, харин нойр булчирхайн липазын нөлөөгөөр гэдсэнд бутирик хүчил, глицерин болж задарч бутирик хүчлийг аажмаар ялгаруулдаг.Глицерил бутират нь тэжээлийн нэмэлт нь хэрэглэхэд тохиромжтой, аюулгүй, хоргүй, онцгой амттай байдаг.Бутирийн хүчлийг шингэн хэлбэрээр нэмэхэд хүндрэлтэй, эвгүй үнэртэй байдаг асуудлыг шийдэж өгөөд зогсохгүй, бутирик хүчил нь шууд хэрэглэвэл гэдэсний замд хүрэхэд хүндрэлтэй байдаг асуудлыг сайжруулдаг.Энэ нь хамгийн сайн бутирик хүчлийн дериватив ба гистамины эсрэг бүтээгдэхүүнүүдийн нэг гэж тооцогддог.

2.1 Глицерилийн трибутират ба глицерил монобутират

Трибутирин3 молекул бутирик хүчил, 1 молекул глицеролоос бүрдэнэ.Трибутирин нь нойр булчирхайн липазаар дамжин гэдсэнд байгаа бутирик хүчлийг аажмаар ялгаруулж, нэг хэсэг нь гэдэсний урд хэсэгт ялгарч, хэсэг нь гэдэсний арын хэсэгт хүрч үүрэг гүйцэтгэх боломжтой;Монобутирийн хүчлийн глицерид нь бутирик хүчлийн нэг молекулыг глицерин (Sn-1 сайт) -ын эхний хэсэгт холбох замаар үүсдэг бөгөөд энэ нь гидрофиль болон липофилийн шинж чанартай байдаг.Энэ нь хоол боловсруулах шүүстэй хамт гэдэсний арын хэсэгт хүрч чаддаг.Бутирийн хүчлийн зарим хэсгийг нойр булчирхайн липаза ялгаруулж, зарим нь гэдэсний хучуур эдийн эсүүдэд шууд шингэдэг.Энэ нь гэдэсний салст бүрхэвчийн эсүүдэд бутирик хүчил, глицерол болж задардаг бөгөөд гэдэсний виллийн өсөлтийг дэмждэг.Глицерил бутират нь молекулын туйлшрал ба туйлшралгүй тул үндсэн эмгэг төрүүлэгч бактерийн гидрофиль эсвэл липофилик эсийн хананы мембраныг үр дүнтэй нэвтлэн, бактерийн эсийг нэвчиж, эсийн бүтцийг устгаж, хортой бактерийг устгадаг.Монобутирийн хүчлийн глицерид нь грам эерэг, грам сөрөг нянгийн эсрэг хүчтэй бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй ба бактерийн эсрэг илүү сайн нөлөөтэй.

2.2 Глицерил бутиратыг усан бүтээгдэхүүнд хэрэглэх

Глицерил бутират нь бутирик хүчлийн деривативын хувьд гэдэсний нойр булчирхайн липазын нөлөөн дор бутирик хүчлийг үр дүнтэй ялгаруулж чаддаг бөгөөд үнэргүй, тогтвортой, аюулгүй, үлдэгдэлгүй байдаг.Антибиотикийн хамгийн сайн хувилбаруудын нэг бөгөөд загасны аж ахуйд өргөн хэрэглэгддэг.Zhai Qiuling нар.Тэжээлд 100-150 мг/кг трибутилглицеролын эфир нэмэхэд жин нэмэх хурд, өвөрмөц өсөлтийн хурд, хоол боловсруулах эрхтний янз бүрийн ферментийн үйл ажиллагаа, 100 мг/кг трибутилглицеролын эфир нэмэхээс өмнө болон дараа нь гэдэсний хорт хавдрын өндөр зэрэг болно. мэдэгдэхүйц нэмэгдэх;Tang Qifeng болон бусад судлаачид тэжээлд 1.5 г/кг трибутилглицеролын эфир нэмэх нь Penaeus vannamei-ийн өсөлтийн гүйцэтгэлийг мэдэгдэхүйц сайжруулж, гэдэс доторх эмгэг төрүүлэгч чичиргээний тоог эрс бууруулж болохыг олж мэдсэн;Jiang Yingying нар.Тэжээлд 1г/кг трибутил глицерид нэмэх нь аллогиногенетик crucian carp-ийн жин нэмэгдэх хурдыг ихээхэн нэмэгдүүлж, тэжээлийн коэффициентийг бууруулж, элэгний булчирхай дахь супероксид дисмутазын (SOD) идэвхийг нэмэгдүүлэх боломжтой болохыг олж мэдсэн;Зарим судалгаагаар 1000 мг/кг нэмсэнтрибутил глицеридХоолны дэглэмд оруулах нь Жиан мөрөг загасны гэдэсний супероксид дисмутазын (SOD) идэвхийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.

Шуудангийн цаг: 2023-01-05