Tributyrintilskudd i fisk og krepsdyrnæring

Kortkjedede fettsyrer, inkludert butyrat og dets avledede former, har blitt brukt som kosttilskudd for å reversere eller lindre de potensielle negative effektene av planteavledede ingredienser i akvakulturdietter, og har en rekke godt demonstrerte fysiologiske og helsefremmende effekter i pattedyr og husdyr.Tributyrin, et smørsyrederivat, har blitt vurdert som et supplement i dietten til oppdrettsdyr, med lovende resultater hos flere arter.Hos fisk og krepsdyr er kosttilskuddet av tributyrin nyere og har blitt mindre studert, men resultatene tyder på at det kan være svært fordelaktig for vannlevende dyr.Dette er spesielt viktig for kjøttetende arter, hvis dietter må optimaliseres for å redusere fiskemelinnholdet for å øke sektorens miljømessige og økonomiske bærekraft.Dette arbeidet karakteriserer tributyrin og presenterer hovedresultatene av bruken som en diettkilde for smørsyre i fôr til akvatiske arter.Hovedfokus er gitt til akvakulturarter og hvordan tributyrin, som fôrtilskudd, kan bidra til å optimalisere plantebasert akvafôr.

Nøkkelord

aquafeed, butyrat, smørsyre, kortkjedede fettsyrer, triglyserid

1. Smørsyre og tarmhelseVanndyr har korte fordøyelsesorganer, kort matretensjonstid i tarmen, og de fleste av dem har ingen mage.Tarmen har de doble funksjonene fordøyelse og absorpsjon.Tarmen er svært viktig for vannlevende dyr, så den har høyere krav til fôrmidler.Vanndyr har stor etterspørsel etter protein.Et stort antall planteproteinmaterialer som inneholder anti-ernæringsmessige faktorer, som bomullsrapsmel, brukes ofte i akvatisk fôr for å erstatte fiskemel, som er utsatt for proteinforringelse eller fettoksidasjon, og forårsaker tarmskader på akvatiske dyr.Proteinkilde av dårlig kvalitet kan redusere høyden på tarmslimhinnen betydelig, uskarpe eller til og med kaste epitelceller og øke vakuolene, noe som ikke bare begrenser fordøyelsen og absorpsjonen av næringsstoffer i fôret, men også påvirker veksten til vannlevende dyr.Derfor er det svært presserende å beskytte tarmkanalen til vannlevende dyr.Smørsyre er en kortkjedet fettsyre som kommer fra fermentering av tarmgunstige bakterier som melkesyrebakterier og bifidobakterier.Smørsyre kan absorberes direkte av tarmepitelceller, som er en av de viktigste energikildene til tarmepitelceller.Det kan fremme spredning og modning av gastrointestinale celler, opprettholde integriteten til tarmepitelceller og forbedre tarmslimhinnebarrieren;Etter at smørsyre kommer inn i bakterieceller, spaltes den til butyrationer og hydrogenioner.Høy konsentrasjon av hydrogenioner kan hemme veksten av skadelige bakterier som Escherichia coli og Salmonella, mens gunstige bakterier som melkesyrebakterier formerer seg i store mengder på grunn av deres syreresistens, og optimerer dermed strukturen i fordøyelseskanalens flora;Smørsyre kan hemme produksjonen og uttrykket av proinflammatoriske faktorer i tarmslimhinnen, hemme inflammatorisk reaksjon og lindre tarmbetennelse;Smørsyre har viktige fysiologiske funksjoner i tarmhelsen.

2. Glycerylbutyrat

Smørsyre har en ubehagelig lukt og er lett å fordampe, og det er vanskelig å nå bakenden av tarmen for å spille en rolle etter å ha blitt spist av dyr, så den kan ikke brukes direkte i produksjonen.Glycerylbutyrat er fettproduktet av smørsyre og glyserin.Smørsyre og glyserin er bundet av kovalente bindinger.De er stabile fra pH1-7 til 230 ℃.Etter å ha blitt spist av dyr, brytes ikke glycerylbutyrat ned i magen, men brytes ned til smørsyre og glyserin i tarmen under påvirkning av bukspyttkjertellipase, og frigjør sakte smørsyre.Glycerylbutyrat, som et fôrtilsetningsstoff, er praktisk å bruke, trygt, ikke-giftig og har en spesiell smak.Det løser ikke bare problemet med at smørsyre er vanskelig å tilsette som væske og lukter vondt, men forbedrer også problemet med at smørsyre er vanskelig å nå tarmkanalen ved direkte bruk.Det anses å være et av de beste smørsyrederivatene og antihistaminproduktene.

2.1 Glyceryl Tributyrate og Glyceryl Monobutyrate

Tributyrinbestår av 3 molekyler smørsyre og 1 molekyl glyserol.Tributyrin frigjør sakte smørsyre i tarmen gjennom bukspyttkjertellipase, hvorav en del frigjøres foran i tarmen, og en del kan nå baksiden av tarmen for å spille en rolle;Monosmørsyreglyserid dannes av ett molekyl av smørsyre som binder seg til det første stedet for glyserol (Sn-1-stedet), som har hydrofile og lipofile egenskaper.Den kan nå den bakre enden av tarmen med fordøyelsessaften.Noe smørsyre frigjøres av bukspyttkjertellipase, og noe absorberes direkte av tarmepitelceller.Det spaltes til smørsyre og glyserol i tarmslimhinneceller, noe som fremmer veksten av tarmvilli.Glycerylbutyrat har molekylær polaritet og upolaritet, som effektivt kan trenge inn i den hydrofile eller lipofile celleveggmembranen til de viktigste patogene bakteriene, invadere bakteriecellene, ødelegge cellestrukturen og drepe skadelige bakterier.Monosmørsyreglyserid har en sterk antibakteriell effekt på gram-positive bakterier og gram-negative bakterier, og har en bedre antibakteriell effekt.

2.2 Anvendelse av glycerylbutyrat i akvatiske produkter

Glycerylbutyrat, som et derivat av smørsyre, kan effektivt frigjøre smørsyre under påvirkning av intestinal bukspyttkjertellipase, og er luktfri, stabil, trygg og fri for rester.Det er et av de beste alternativene til antibiotika og mye brukt i akvakultur.Zhai Qiuling et al.viste at når 100-150 mg/kg tributylglyserolester ble tilsatt fôret, kunne vektøkningshastigheten, spesifikk veksthastighet, aktiviteter til ulike fordøyelsesenzymer og høyden på tarmvilli før og etter tilsetning av 100 mg/kg tributylglyserolester. økes betydelig;Tang Qifeng og andre forskere fant at tilsetning av 1,5 g/kg tributylglyserolester til fôret kunne forbedre vekstytelsen til Penaeus vannamei betydelig, og betydelig redusere antallet patogene vibrio i tarmen;Jiang Yingying et al.fant at tilsetning av 1g/kg tributylglyserid til fôret kan øke vektøkningshastigheten til allogenetisk karpe betydelig, redusere fôrkoeffisienten og øke aktiviteten til superoksiddismutase (SOD) i hepatopankreas;Noen studier viste at tilsetning av 1000 mg/kgtributylglyseridtil dietten kan betydelig øke intestinal superoksiddismutase (SOD) aktiviteten til Jian karpe.

Innleggstid: Jan-05-2023