2. گلیسریل بائٹریٹ

Butyric ایسڈ میں ایک ناگوار بو ہوتی ہے اور اسے اتار چڑھاؤ کرنا آسان ہوتا ہے، اور جانوروں کے کھانے کے بعد اس کا کردار ادا کرنے کے لیے آنت کے پچھلے سرے تک پہنچنا مشکل ہوتا ہے، اس لیے اسے براہ راست پیداوار میں استعمال نہیں کیا جا سکتا۔Glyceryl butyrate butyric ایسڈ اور گلیسرین کی فیٹی مصنوعات ہے۔بیوٹیرک ایسڈ اور گلیسرین کوونلنٹ بانڈز سے منسلک ہیں۔وہ pH1-7 سے 230 ℃ تک مستحکم ہیں۔جانوروں کے کھانے کے بعد، گلیسریل بیوٹیریٹ معدے میں گل نہیں سڑتی، بلکہ لبلبے کی لپیس کے عمل کے تحت آنت میں بٹیرک ایسڈ اور گلیسرین میں گل جاتی ہے، جس سے آہستہ آہستہ بیوٹیرک ایسڈ خارج ہوتا ہے۔Glyceryl butyrate، ایک فیڈ ایڈیٹو کے طور پر، استعمال کرنے میں آسان، محفوظ، غیر زہریلا، اور اس کا خاص ذائقہ ہے۔یہ نہ صرف اس مسئلے کو حل کرتا ہے کہ بٹیرک ایسڈ کو مائع کے طور پر شامل کرنا مشکل ہے اور بدبو آتی ہے، بلکہ اس مسئلے کو بھی بہتر بناتا ہے کہ بائٹرک ایسڈ کو براہ راست استعمال کرنے پر آنتوں کی نالی تک پہنچنا مشکل ہوتا ہے۔یہ بہترین بٹیرک ایسڈ مشتق اور اینٹی ہسٹامین مصنوعات میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔

2.1 Glyceryl Tributyrate اور Glyceryl Monobutyrate

Tributyrinبیوٹیرک ایسڈ کے 3 مالیکیول اور گلیسرول کے 1 مالیکیول پر مشتمل ہے۔Tributyrin لبلبے کے lipase کے ذریعے آہستہ آہستہ آنت میں butyric ایسڈ جاری کرتا ہے، جس کا کچھ حصہ آنت کے اگلے حصے میں جاری ہوتا ہے، اور جس کا کچھ حصہ آنت کے پچھلے حصے تک پہنچ کر کردار ادا کر سکتا ہے۔مونو بیوٹیرک ایسڈ گلیسرائڈ بائٹرک ایسڈ کے ایک مالیکیول سے بنتا ہے جو گلیسرول کی پہلی سائٹ (Sn-1 سائٹ) سے منسلک ہوتا ہے، جس میں ہائیڈرو فیلک اور لیپو فیلک خصوصیات ہیں۔یہ ہاضمے کے رس کے ساتھ آنت کے پچھلے سرے تک پہنچ سکتا ہے۔کچھ بٹیرک ایسڈ لبلبے کے لپیس کے ذریعہ جاری کیا جاتا ہے، اور کچھ براہ راست آنتوں کے اپکلا خلیوں کے ذریعہ جذب ہوتا ہے۔یہ آنتوں کے بلغم کے خلیوں میں بٹیرک ایسڈ اور گلیسرول میں گل جاتا ہے، آنتوں کی ول کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے۔Glyceryl butyrate میں سالماتی قطبیت اور غیر قطبی پن ہوتا ہے، جو مؤثر طریقے سے اہم پیتھوجینک بیکٹیریا کے ہائیڈرو فیلک یا لیپوفیلک سیل وال میمبرین میں گھس سکتا ہے، بیکٹیریل سیلز پر حملہ کر سکتا ہے، سیل کی ساخت کو تباہ کر سکتا ہے اور نقصان دہ بیکٹیریا کو مار سکتا ہے۔Monobutyric ایسڈ گلیسرائڈ گرام مثبت بیکٹیریا اور گرام منفی بیکٹیریا پر ایک مضبوط اینٹی بیکٹیریل اثر رکھتا ہے، اور بہتر اینٹی بیکٹیریل اثر رکھتا ہے۔

2.2 آبی مصنوعات میں گلیسریل بائٹریٹ کا اطلاق

Glyceryl butyrate، butyric acid کے مشتق کے طور پر، آنتوں کے لبلبے کے لپیس کے عمل کے تحت مؤثر طریقے سے Butyric ایسڈ کو خارج کر سکتا ہے، اور یہ بو کے بغیر، مستحکم، محفوظ اور باقیات سے پاک ہے۔یہ اینٹی بائیوٹکس کے بہترین متبادل میں سے ایک ہے اور آبی زراعت میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔Zhai Qiuling et al.ظاہر ہوا کہ جب فیڈ میں 100-150 mg/kg tributylglycerol ester شامل کیا گیا تو وزن میں اضافے کی شرح، مخصوص شرح نمو، مختلف ہاضمہ انزائمز کی سرگرمیاں اور 100 mg/kg tributylglycerol ester کے اضافے سے پہلے اور بعد میں آنتوں کی اونچائی ہو سکتی ہے۔ نمایاں طور پر اضافہ؛Tang Qifeng اور دیگر محققین نے پایا کہ فیڈ میں 1.5g/kg tributylglycerol ester شامل کرنے سے Penaeus vannamei کی نشوونما کی کارکردگی کو نمایاں طور پر بہتر بنایا جا سکتا ہے، اور آنت میں روگجنک وائبریو کی تعداد کو نمایاں طور پر کم کیا جا سکتا ہے۔جیانگ ینگنگ وغیرہ۔پتہ چلا کہ فیڈ میں 1g/kg tributyl glyceride شامل کرنے سے Allogynogenetic crucian carp کے وزن میں اضافے کی شرح میں نمایاں اضافہ ہو سکتا ہے، فیڈ کے گتانک کو کم کیا جا سکتا ہے، اور hepatopancreas میں superoxide dismutase (SOD) کی سرگرمی میں اضافہ ہو سکتا ہے۔کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ 1000 ملی گرام / کلوگرام کا اضافہtributyl گلیسرائڈغذا میں نمایاں طور پر جیان کارپ کی آنتوں کے سپر آکسائیڈ ڈسمیوٹیز (SOD) سرگرمی میں اضافہ کر سکتا ہے۔