Tributyrintillskott i fisk- och kräftdjursnäring

Kortkedjiga fettsyror, inklusive butyrat och dess härledda former, har använts som kosttillskott för att vända eller lindra de potentiella negativa effekterna av växtbaserade ingredienser i vattenbruksdieter, och har en mängd väl påvisade fysiologiska och hälsoförbättrande effekter i däggdjur och boskap.Tributyrin, ett smörsyraderivat, har bedömts som ett tillskott i foder för lantbruksdjur, med lovande resultat hos flera arter.Hos fiskar och kräftdjur är kosttillskottet av tributyrin nyare och har studerats mindre, men resultaten tyder på att det kan vara mycket fördelaktigt för vattenlevande djur.Detta är särskilt viktigt för köttätande arter, vars dieter måste optimeras för att minska fiskmjölsinnehållet för att förbättra sektorns miljömässiga och ekonomiska hållbarhet.Det här arbetet kännetecknar tributyrin och presenterar de viktigaste resultaten av dess användning som dietkälla för smörsyra i foder för vattenlevande arter.Huvudfokus läggs på vattenbruksarter och hur tributyrin, som fodertillskott, kan bidra till att optimera växtbaserade vattenfoder.

Nyckelord

vattenfoder, butyrat, smörsyra, kortkedjiga fettsyror, triglycerider

1. Smörsyra och tarmhälsaVattenlevande djur har korta matsmältningsorgan, kort födouppehållstid i tarmen, och de flesta av dem har ingen mage.Tarmen bär de dubbla funktionerna matsmältning och absorption.Tarmen är mycket viktig för vattenlevande djur, så den har högre krav på foderråvaror.Vattenlevande djur har en hög efterfrågan på protein.Ett stort antal växtproteinmaterial som innehåller antinäringsfaktorer, såsom bomullsrapsmjöl, används ofta i vattenfoder för att ersätta fiskmjöl, som är benäget att försämras protein eller fettoxidera, vilket orsakar tarmskador på vattenlevande djur.En proteinkälla av dålig kvalitet kan avsevärt minska höjden på tarmslemhinnan, sudda ut eller till och med ta bort epitelceller och öka vakuolerna, vilket inte bara begränsar matsmältningen och absorptionen av fodernäringsämnen, utan också påverkar tillväxten av vattenlevande djur.Därför är det mycket brådskande att skydda tarmkanalen hos vattenlevande djur.Smörsyra är en kortkedjig fettsyra som härrör från jäsning av nyttiga tarmbakterier som mjölksyrabakterier och bifidobakterier.Smörsyra kan absorberas direkt av tarmepitelceller, som är en av de viktigaste energikällorna för tarmepitelceller.Det kan främja proliferation och mognad av gastrointestinala celler, bibehålla integriteten hos tarmepitelceller och förbättra tarmslemhinnan;Efter att smörsyra kommer in i bakterieceller bryts den ner till butyratjoner och vätejoner.Höga koncentrationer av vätejoner kan hämma tillväxten av skadliga bakterier som Escherichia coli och Salmonella, medan nyttiga bakterier som mjölksyrabakterier förökar sig i stora mängder på grund av deras syraresistens, vilket optimerar strukturen i matsmältningskanalens flora;Smörsyra kan hämma produktionen och uttrycket av proinflammatoriska faktorer i tarmslemhinnan, hämma inflammatorisk reaktion och lindra tarminflammation;Smörsyra har viktiga fysiologiska funktioner för tarmhälsa.

2. Glycerylbutyrat

Smörsyra har en obehaglig lukt och är lätt att förflyktiga, och det är svårt att nå bakändan av tarmen för att spela en roll efter att ha blivit uppäten av djur, så den kan inte användas direkt i produktionen.Glycerylbutyrat är en fettprodukt av smörsyra och glycerin.Smörsyra och glycerin är bundna av kovalenta bindningar.De är stabila från pH1-7 till 230 ℃.Efter att ha blivit uppäten av djur sönderdelas inte glycerylbutyrat i magen, utan sönderdelas till smörsyra och glycerin i tarmen under inverkan av bukspottkörtellipas, vilket långsamt frisätter smörsyra.Glycerylbutyrat, som fodertillsats, är bekväm att använda, säker, giftfri och har en speciell smak.Det löser inte bara problemet med att smörsyra är svår att tillsätta som vätska och luktar illa, utan förbättrar också problemet att smörsyra har svårt att nå tarmkanalen när den används direkt.Det anses vara ett av de bästa smörsyraderivaten och antihistaminprodukterna.

2.1 Glyceryltributyrat och glycerylmonobutyrat

Tributyrinbestår av 3 molekyler smörsyra och 1 molekyl glycerol.Tributyrin frisätter långsamt smörsyra i tarmen genom bukspottkörtellipas, varav en del frisätts på framsidan av tarmen, och en del kan nå baksidan av tarmen för att spela en roll;Monosmörsyraglycerid bildas av en molekyl av smörsyra som binder till det första stället för glycerol (Sn-1-ställe), som har hydrofila och lipofila egenskaper.Det kan nå den bakre änden av tarmen med matsmältningssaften.En del smörsyra frisätts av bukspottkörtellipas, och en del absorberas direkt av tarmepitelceller.Det sönderdelas till smörsyra och glycerol i tarmslemhinnans celler, vilket främjar tillväxten av tarmvilli.Glycerylbutyrat har molekylär polaritet och opolaritet, vilket effektivt kan penetrera det hydrofila eller lipofila cellväggsmembranet hos de huvudsakliga patogena bakterierna, invadera bakteriecellerna, förstöra cellstrukturen och döda skadliga bakterier.Monosmörsyraglycerid har en stark antibakteriell effekt på grampositiva bakterier och gramnegativa bakterier och har en bättre antibakteriell effekt.

2.2 Applicering av glycerylbutyrat i vattenlevande produkter

Glycerylbutyrat, som ett derivat av smörsyra, kan effektivt frigöra smörsyra under inverkan av tarmbukspottkörtellipas och är luktfritt, stabilt, säkert och restfritt.Det är ett av de bästa alternativen till antibiotika och används i stor utsträckning inom vattenbruk.Zhai Qiuling et al.visade att när 100-150 mg/kg tributylglycerolester tillsattes fodret kunde viktökningshastigheten, den specifika tillväxthastigheten, aktiviteterna hos olika matsmältningsenzymer och höjden på tarmvilli före och efter tillsatsen av 100 mg/kg tributylglycerolester. ökas avsevärt;Tang Qifeng och andra forskare fann att tillsats av 1,5 g/kg tributylglycerolester till fodret avsevärt kan förbättra tillväxtprestandan hos Penaeus vannamei och avsevärt minska antalet patogena vibrio i tarmen;Jiang Yingying et al.fann att tillsats av 1 g/kg tributylglycerid till fodret avsevärt kan öka viktökningshastigheten för Allogynogenetisk crucian karp, minska foderkoefficienten och öka aktiviteten av superoxiddismutas (SOD) i hepatopankreas;Vissa studier visade att tillsats av 1000 mg/kgtributylglyceridtill kosten kan avsevärt öka den intestinala superoxiddismutas (SOD) aktiviteten hos Jian karp.

Posttid: Jan-05-2023