Tributyrin дабавак у рыбе і ракападобных харчавання

Тоўстыя кіслоты з кароткім ланцугом, у тым ліку бутырат і яго вытворныя формы, выкарыстоўваліся ў якасці дыетычных дабавак для ліквідацыі або змякчэння патэнцыйнага негатыўнага ўздзеяння інгрэдыентаў расліннага паходжання ў дыетах для аквакультуры і аказваюць мноства добра прадэманстраваных фізіялагічных эфектаў і эфектаў для паляпшэння здароўя ў млекакормячых і жывёлы.Трыбутырын, вытворнае маслянай кіслаты, быў ацэнены ў якасці дабаўкі ў рацыёне сельскагаспадарчых жывёл, з шматспадзеўнымі вынікамі ў некалькіх відаў.У рацыёне рыб і ракападобных трыбутырын быў уведзены нядаўна і менш вывучаны, але вынікі сведчаць аб тым, што ён можа быць вельмі карысным для водных жывёл.Гэта асабліва важна для пажадлівых відаў, дыета якіх павінна быць аптымізавана ў бок зніжэння ўтрымання рыбнай мукі для павышэння экалагічнай і эканамічнай устойлівасці сектара.У дадзенай працы ахарактарызаваны трибутирин і прадстаўлены асноўныя вынікі яго выкарыстання ў якасці харчовай крыніцы маслянай кіслаты ў кармах для водных відаў жывёл.Асноўная ўвага надаецца відам аквакультуры і таму, як трыбутырын у якасці кармавой дабаўкі можа спрыяць аптымізацыі кармоў расліннага паходжання.

Ключавыя словы

аквафід, бутырат, масляная кіслата, тоўстыя кіслоты з кароткай ланцугом, трыгліцерыдаў

1. Масляная кіслата і здароўе кішачнікаВодныя жывёлы маюць кароткія органы стрававання, кароткі час затрымкі ежы ў кішачніку, у большасці з іх адсутнічае страўнік.Кішачнік выконвае падвойныя функцыі стрававання і ўсмоктвання.Кішачнік вельмі важны для водных жывёл, таму ён прад'яўляе больш высокія патрабаванні да кармавой сыравіны.Водныя жывёлы маюць вялікую патрэбу ў бялку.Вялікая колькасць раслінных бялковых матэрыялаў, якія змяшчаюць антыхарчовыя фактары, такія як баваўняны рапсавы шрот, часта выкарыстоўваецца ў водных кармах для замены рыбнай мукі, якая схільная да пагаршэння бялку або акіслення тлушчу, выклікаючы пашкоджанне кішачніка водных жывёл.Няякасная крыніца бялку можа значна паменшыць вышыню слізістай абалонкі кішачніка, размыць або нават адслаіць эпітэліяльныя клеткі і павялічыць вакуолі, што не толькі абмяжоўвае пераварванне і паглынанне пажыўных рэчываў корму, але і ўплывае на рост водных жывёл.Такім чынам, вельмі неабходна абараніць кішачны тракт водных жывёл.Масляная кіслата - гэта тоўстая кіслата з кароткім ланцугом, якая атрымліваецца ў выніку ферментацыі карысных бактэрый кішачніка, такіх як малочнакіслыя бактэрыі і біфідабактэрыі.Масляная кіслата можа непасрэдна паглынацца эпітэліяльнымі клеткамі кішачніка, што з'яўляецца адной з асноўных крыніц энергіі эпітэліяльных клетак кішачніка.Ён можа спрыяць праліферацыі і паспяванню клетак страўнікава-кішачнага гасцінца, падтрымліваць цэласнасць эпітэліяльных клетак кішачніка і ўмацоўваць бар'ер слізістай абалонкі кішачніка;Пасля таго, як масляная кіслата трапляе ў бактэрыяльныя клеткі, яна раскладаецца на іёны бутирата і іёны вадароду.Высокая канцэнтрацыя іёнаў вадароду можа стрымліваць рост шкодных бактэрый, такіх як кішачная палачка і сальманела, у той час як карысныя бактэрыі, такія як малочнакіслыя бактэрыі, размнажаюцца ў вялікіх колькасцях з-за іх устойлівасці да кіслот, аптымізуючы такім чынам структуру флоры стрававальнага гасцінца;Масляная кіслата можа інгібіраваць выпрацоўку і экспрэсію провоспалительных фактараў у слізістай абалонцы кішачніка, інгібіраваць запаленчую рэакцыю і палягчаць запаленне кішачніка;Масляная кіслата выконвае важныя фізіялагічныя функцыі для здароўя кішачніка.

2. Глицерилбутырат

Масляная кіслата мае непрыемны пах і лёгка выпараецца, і ёй цяжка дасягнуць задняга аддзела кішачніка, каб адыграць сваю ролю пасля таго, як яе з'елі жывёлы, таму яе нельга непасрэдна выкарыстоўваць у вытворчасці.Гліцэрылбутырат - гэта тоўсты прадукт маслянай кіслаты і гліцэрыны.Масляная кіслата і гліцэрына звязаны кавалентнымі сувязямі.Яны стабільныя ад pH1-7 да 230 ℃.Пасля ўжывання жывёламі гліцэрылбутырат не раскладаецца ў страўніку, а раскладаецца на масляную кіслату і гліцэрына ў кішачніку пад дзеяннем панкрэатычнай ліпазы, павольна вызваляючы масляную кіслату.Глицерилбутырат, як кармавая дабаўка, зручны ў выкарыстанні, бяспечны, не таксічны, мае асаблівы водар.Гэта не толькі вырашае праблему таго, што масляную кіслату цяжка дадаваць у выглядзе вадкасці і яна непрыемна пахне, але таксама вырашае праблему таго, што масляная кіслата цяжка дабрацца да кішачніка пры непасрэдным ужыванні.Ён лічыцца адным з лепшых вытворных маслянай кіслаты і антыгістамінных прадуктаў.

2.1 Глицерилтрибутират і глицерилмонобутират

Трибутиринскладаецца з 3 малекул маслянай кіслаты і 1 малекулы гліцэрыны.Трыбутырын павольна вызваляе масляную кіслату ў кішачніку праз панкрэатычную ліпазу, частка якой вылучаецца ў пярэдняй частцы кішачніка, а частка можа дасягнуць задняй часткі кішачніка, каб адыграць пэўную ролю;Гліцэрыд монамаслянай кіслаты ўтвараецца адной малекулай маслянай кіслаты, якая звязваецца з першым участкам гліцэрыны (сайт Sn-1), які валодае гідрафільнымі і ліпафільнымі ўласцівасцямі.З стрававальным сокам ён можа дасягаць задняга аддзела кішачніка.Частка маслянай кіслаты вызваляецца панкрэатычнай ліпазай, а частка непасрэдна паглынаецца эпітэліяльнымі клеткамі кішачніка.Ён раскладаецца на масляную кіслату і гліцэрына ў клетках слізістай абалонкі кішачніка, спрыяючы росту варсінак кішачніка.Гліцэрылбутырат мае малекулярную палярнасць і непалярнасць, якая можа эфектыўна пранікаць праз гідрафільную або ліпафільную мембрану клеткавай сценкі асноўных патагенных бактэрый, урывацца ў бактэрыяльныя клеткі, разбураць структуру клетак і знішчаць шкодныя бактэрыі.Гліцэрыд мономасляной кіслаты аказвае моцнае антыбактэрыйнае дзеянне на грамположительные бактэрыі і грамотріцательных бактэрыі, а таксама мае лепшы антыбактэрыйны эфект.

2.2 Прымяненне гліцэрылбутырату ў водных прадуктах

Гліцэрылбутырат, як вытворнае маслянай кіслаты, можа эфектыўна вызваляць масляную кіслату пад дзеяннем кішачнай панкрэатычнай ліпазы, не мае паху, стабільны, бяспечны і не мае рэшткаў.Гэта адна з лепшых альтэрнатыў антыбіётыкам і шырока выкарыстоўваецца ў аквакультуры.Чжай Цюлін і інш.паказалі, што пры даданні ў корм 100-150 мг/кг эфіру трыбутылгліцэрыну хуткасць прыросту вагі, удзельная хуткасць росту, актыўнасць розных стрававальных ферментаў і вышыня варсінак кішачніка да і пасля дабаўлення 100 мг/кг эфіру трыбутылгліцэрыну могуць значна павялічвацца;Тан Ціфэн і іншыя даследчыкі выявілі, што даданне ў корм 1,5 г/кг эфіру трыбутылгліцэрыну можа значна палепшыць рост Penaeus vannamei і значна паменшыць колькасць патагенных вібрыёнаў у кішачніку;Цзян Інін і інш.выяўлена, што даданне 1 г/кг трибутилглицерида ў корм можа істотна павялічыць хуткасць прыросту масы аллагагенетычнага карася, знізіць кармавой каэфіцыент і павялічыць актыўнасць супероксиддисмутазы (СОД) у гепатапанкрэасе;Некаторыя даследаванні паказалі, што даданне 1000 мг/кгтрибутилглицеридда рацыёну можа значна павялічыць актыўнасць кішачнай супероксиддисмутазы (СОД) карпа Цзянь.

Час публікацыі: 5 студзеня 2023 г