Дополнување на трибутирин во исхраната на рибите и раковите

Масните киселини со краток синџир, вклучително и бутират и неговите добиени форми, се користат како додатоци во исхраната за да се поништат или подобрат потенцијалните негативни ефекти на состојките од растително потекло во аквакултурните диети и имаат мноштво добро покажани физиолошки и здравствени ефекти во цицачи и добиток.Трибутиринот, дериват на маслен киселина, е оценет како додаток во исхраната на одгледуваните животни, со ветувачки резултати кај неколку видови.Кај рибите и раковите, вклучувањето на трибутирин во исхраната е поскоро и е помалку проучено, но резултатите сугерираат дека тоа може да биде многу поволно за водните животни.Ова е особено важно за месојадните видови, чија исхрана треба да се оптимизира во насока на намалување на содржината на рибино брашно за да се подобри еколошката и економската одржливост на секторот.Оваа работа го карактеризира трибутиринот и ги прикажува главните резултати од неговата употреба како диететски извор на маслена киселина во добиточната храна за водни видови.Главниот фокус е даден на видовите на аквакултурата и на тоа како трибутиринот, како додаток на добиточната храна, може да придонесе за оптимизирање на водохраните од растително потекло.

Клучни зборови

aquafeed, бутират, маслен киселина, масни киселини со краток синџир, триглицериди

1. Бутирна киселина и здравје на цреватаВодните животни имаат кратки органи за варење, кратко време на задржување на храната во цревата, а повеќето од нив немаат стомак.Цревата ги носи двојните функции на варење и апсорпција.Цревата е многу важна за водните животни, па затоа има поголеми барања за материјали за добиточна храна.Водните животни имаат голема побарувачка за протеини.Голем број растителни протеински материјали кои содржат антинутритивни фактори, како што е брашно од семе од памук, често се користат во водната храна за да го заменат брашното од риба, кое е склоно кон влошување на протеините или оксидација на мастите, предизвикувајќи оштетување на цревата на водните животни.Неквалитетниот извор на протеини може значително да ја намали висината на цревната слузница, да ги замати или дури и да ги отфрли епителните клетки и да ги зголеми вакуолите, што не само што го ограничува варењето и апсорпцијата на хранливите материи од добиточната храна, туку влијае и на растот на водните животни.Затоа, многу е итно да се заштити цревниот тракт на водните животни.Бутиричната киселина е масна киселина со краток ланец добиена од ферментација на цревни корисни бактерии како што се бактериите на млечна киселина и бифидобактерии.Бутиричната киселина може директно да се апсорбира од цревните епителни клетки, што е еден од главните извори на енергија на цревните епителни клетки.Може да го промовира пролиферацијата и созревањето на гастроинтестиналните клетки, да го одржува интегритетот на цревните епителни клетки и да ја зајакне цревната мукозна бариера;Откако масната киселина ќе влезе во бактериските клетки, таа се распаѓа на бутиратни и водородни јони.Високата концентрација на водородни јони може да го инхибира растот на штетните бактерии како што се ешерихија коли и салмонела, додека корисните бактерии како бактериите на млечна киселина се размножуваат во големи количини поради нивната отпорност на киселина, со што се оптимизира структурата на флората на дигестивниот тракт;Бутиричната киселина може да го инхибира производството и изразувањето на проинфламаторните фактори во цревната слузница, да ја инхибира воспалителната реакција и да го ублажи воспалението на цревата;Бутиричната киселина има важни физиолошки функции за здравјето на цревата.

2. Глицерил бутират

Бутиричната киселина има непријатен мирис и лесно се испарува, а тешко е да се стигне до задниот крај на цревата за да игра улога откако ќе биде изедена од животни, па затоа не може директно да се користи во производството.Глицерил бутират е масен производ на маслен киселина и глицерин.Бутиричната киселина и глицеринот се врзани со ковалентни врски.Тие се стабилни од pH 1-7 до 230 ℃.Откако ќе го изедат животните, глицерил бутиратот не се распаѓа во желудникот, туку се распаѓа на маслен киселина и глицерин во цревата под дејство на панкреасната липаза, полека ослободувајќи ја маслената киселина.Глицерил бутират, како додаток за добиточна храна, е удобен за употреба, безбеден, нетоксичен и има посебен вкус.Тоа не само што го решава проблемот што масната киселина е тешко да се додаде како течност и мириса лошо, туку го подобрува и проблемот што масната киселина е тешко да стигне до цревниот тракт кога се користи директно.Се смета дека е еден од најдобрите деривати на маслен киселина и антихистамински производи.

2.1 Глицерил трибутират и глицерил монобутират

Трибутиринсе состои од 3 молекули на маслен киселина и 1 молекула на глицерол.Трибутирин полека ослободува маслена киселина во цревата преку панкреасната липаза, од која дел се ослободува во предниот дел на цревата, а дел може да стигне до задниот дел на цревата за да игра улога;Глицеридот на монобутерната киселина се формира со врзување на една молекула на бутерна киселина за првото место на глицерол (локација Sn-1), кое има хидрофилни и липофилни својства.Може да стигне до задниот крај на цревата со дигестивниот сок.Дел од масната киселина се ослободува од панкреасната липаза, а дел директно се апсорбира од цревните епителни клетки.Во клетките на цревната лигавица се распаѓа на маслен киселина и глицерол, поттикнувајќи го растот на цревните ресички.Глицерил бутиратот има молекуларен поларитет и неполаритет, што може ефикасно да навлезе во хидрофилната или липофилната мембрана на клеточниот ѕид на главните патогени бактерии, да ги нападне бактериските клетки, да ја уништи клеточната структура и да ги убие штетните бактерии.Глицеридот на монобутерната киселина има силно антибактериско дејство на грам-позитивните и грам-негативните бактерии и има подобар антибактериски ефект.

2.2 Примена на глицерил бутират во водни производи

Глицерил бутират, како дериват на маслен киселина, може ефикасно да ја ослободи масната киселина под дејство на цревната панкреатична липаза и е без мирис, стабилен, безбеден и без остатоци.Таа е една од најдобрите алтернативи на антибиотиците и широко се користи во аквакултурата.Жаи Киулинг и сор.покажа дека кога во добиточната храна се додаваат 100-150 mg/kg трибутилглицерол естер, стапката на зголемување на телесната тежина, специфичната стапка на раст, активностите на различните дигестивни ензими и висината на цревните ресички пред и по додавањето на 100 mg/kg трибутилглицерол естер може да значително да се зголеми;Танг Чифенг и други истражувачи открија дека додавањето на 1,5 g/kg трибутилглицерол естер во добиточната храна може значително да ги подобри перформансите на растот на Penaeus vannamei и значително да го намали бројот на патогени вибрио во цревата;Џијанг Јингинг и сор.откриле дека додавањето 1 g/kg трибутил глицерид во добиточната храна може значително да ја зголеми стапката на зголемување на телесната тежина на алогиногенетскиот крап, да го намали коефициентот на храна и да ја зголеми активноста на супероксид дисмутаза (SOD) во хепатопанкреасот;Некои студии покажаа дека додавањето на 1000 mg/kgтрибутил глицеридна исхраната може значително да ја зголеми активноста на цревната супероксид дисмутаза (СОД) на џијан крап.

Време на објавување: Јан-05-2023 година