Tributyrintilskud i fisk og krebsdyrernæring

Kortkædede fedtsyrer, herunder butyrat og dets afledte former, er blevet brugt som kosttilskud for at vende eller lindre de potentielle negative virkninger af planteafledte ingredienser i akvakulturdiæter og har en lang række velpåviste fysiologiske og sundhedsfremmende virkninger i pattedyr og husdyr.Tributyrin, et smørsyrederivat, er blevet vurderet som et supplement i foder til husdyr, med lovende resultater hos flere arter.Hos fisk og krebsdyr er kostens inklusion af tributyrin nyere og er blevet mindre undersøgt, men resultater tyder på, at det kan være yderst fordelagtigt for vanddyr.Dette er især vigtigt for kødædende arter, hvis kost skal optimeres for at reducere fiskemelsindholdet for at øge sektorens miljømæssige og økonomiske bæredygtighed.Dette arbejde karakteriserer tributyrin og præsenterer hovedresultaterne af dets anvendelse som kostkilde til smørsyre i foder til akvatiske arter.Hovedfokus er på akvakulturarter, og hvordan tributyrin som fodertilskud kan bidrage til at optimere plantebaseret akvafoder.

Nøgleord

aquafeed, butyrat, smørsyre, kortkædede fedtsyrer, triglycerid

1. Smørsyre og tarmsundhedVanddyr har korte fordøjelsesorganer, kort madretentionstid i tarmen, og de fleste af dem har ingen mave.Tarmen bærer de dobbelte funktioner fordøjelse og absorption.Tarmen er meget vigtig for vanddyr, så den har højere krav til fodermidler.Vanddyr har en høj efterspørgsel efter protein.Et stort antal planteproteinmaterialer, der indeholder anti-ernæringsfaktorer, såsom bomuldsrapsmel, bruges ofte i vandfoder til at erstatte fiskemel, som er tilbøjeligt til proteinforringelse eller fedtoxidation, hvilket forårsager tarmskader på vanddyr.En proteinkilde af dårlig kvalitet kan betydeligt reducere højden af tarmslimhinden, sløre eller endda udskille epitelceller og øge vakuolerne, hvilket ikke kun begrænser fordøjelsen og optagelsen af fodernæringsstoffer, men også påvirker væksten af vanddyr.Derfor er det meget presserende at beskytte tarmkanalen hos vanddyr.Smørsyre er en kortkædet fedtsyre, der stammer fra fermentering af tarm gavnlige bakterier såsom mælkesyrebakterier og bifidobakterier.Smørsyre kan absorberes direkte af tarmepitelceller, som er en af tarmepitelcellernes vigtigste energikilder.Det kan fremme spredning og modning af mave-tarmceller, opretholde integriteten af tarmepitelceller og forbedre tarmslimhindebarrieren;Efter smørsyre trænger ind i bakterieceller, nedbrydes den til butyrationer og hydrogenioner.Høj koncentration af brintioner kan hæmme væksten af skadelige bakterier som Escherichia coli og Salmonella, mens gavnlige bakterier som mælkesyrebakterier formerer sig i store mængder på grund af deres syreresistens og dermed optimerer strukturen i fordøjelseskanalens flora;Smørsyre kan hæmme produktionen og ekspressionen af proinflammatoriske faktorer i tarmslimhinden, hæmme inflammatorisk reaktion og lindre tarmbetændelse;Smørsyre har vigtige fysiologiske funktioner i tarmsundheden.

2. Glycerylbutyrat

Smørsyre har en ubehagelig lugt og er let at fordampe, og det er svært at nå bagenden af tarmen for at spille en rolle efter at være blevet spist af dyr, så det kan ikke direkte bruges i produktionen.Glycerylbutyrat er fedtproduktet af smørsyre og glycerin.Smørsyre og glycerin er bundet af kovalente bindinger.De er stabile fra pH1-7 til 230 ℃.Efter at være blevet spist af dyr, nedbrydes glycerylbutyrat ikke i maven, men nedbrydes til smørsyre og glycerin i tarmen under påvirkning af bugspytkirtellipase, hvorved der langsomt frigives smørsyre.Glycerylbutyrat, som fodertilsætningsstof, er praktisk at bruge, sikkert, ikke-giftigt og har en speciel smag.Det løser ikke kun problemet med, at smørsyre er svær at tilsætte som væske og lugter dårligt, men forbedrer også problemet med, at smørsyre er svær at nå ind i tarmkanalen, når den bruges direkte.Det anses for at være et af de bedste smørsyrederivater og antihistaminprodukter.

2.1 Glyceryl Tributyrat og Glyceryl Monobutyrat

Tributyrinbestår af 3 molekyler smørsyre og 1 molekyle glycerol.Tributyrin frigiver langsomt smørsyre i tarmen gennem bugspytkirtellipase, hvoraf en del frigives foran i tarmen, og en del kan nå bagsiden af tarmen for at spille en rolle;Monosmørsyreglycerid dannes af et molekyle af smørsyre, der binder til det første sted af glycerol (Sn-1-sted), som har hydrofile og lipofile egenskaber.Det kan nå den bageste ende af tarmen med fordøjelsessaften.Noget smørsyre frigives af bugspytkirtellipase, og noget absorberes direkte af tarmepitelceller.Det nedbrydes til smørsyre og glycerol i tarmslimhindeceller, hvilket fremmer væksten af tarmvilli.Glycerylbutyrat har molekylær polaritet og upolaritet, som effektivt kan trænge ind i den hydrofile eller lipofile cellevægsmembran af de vigtigste patogene bakterier, invadere bakteriecellerne, ødelægge cellestrukturen og dræbe skadelige bakterier.Monosmørsyreglycerid har en stærk antibakteriel effekt på gram-positive bakterier og gram-negative bakterier og har en bedre antibakteriel effekt.

2.2 Anvendelse af glycerylbutyrat i akvatiske produkter

Glycerylbutyrat, som et derivat af smørsyre, kan effektivt frigive smørsyre under påvirkning af intestinal pancreas-lipase og er lugtfri, stabil, sikker og fri for rester.Det er et af de bedste alternativer til antibiotika og er meget brugt i akvakultur.Zhai Qiuling et al.viste, at når 100-150 mg/kg tributylglycerolester blev tilsat foderet, kunne vægtstigningshastigheden, specifik væksthastighed, aktiviteter af forskellige fordøjelsesenzymer og højden af tarmvilli før og efter tilsætning af 100 mg/kg tributylglycerolester. øges betydeligt;Tang Qifeng og andre forskere fandt ud af, at tilsætning af 1,5 g/kg tributylglycerolester til foderet betydeligt kunne forbedre vækstpræstationen for Penaeus vannamei og signifikant reducere antallet af patogene vibrio i tarmen;Jiang Yingying et al.fandt ud af, at tilsætning af 1 g/kg tributylglycerid til foderet betydeligt kan øge vægtforøgelseshastigheden af Allogynogenetiske karpe, reducere foderkoefficienten og øge aktiviteten af superoxiddismutase (SOD) i hepatopancreas;Nogle undersøgelser viste, at tilsætning af 1000 mg/kgtributylglyceridtil kosten betydeligt kunne øge den intestinale superoxiddismutase (SOD) aktivitet af Jian karper.

Indlægstid: Jan-05-2023