Tributüriini lisamine kalade ja koorikloomade toitumises

Lühikese ahelaga rasvhappeid, sealhulgas butüraati ja sellest saadud vorme, on kasutatud toidulisanditena, et muuta või leevendada taimse päritoluga koostisainete võimalikke negatiivseid mõjusid vesiviljelusdieetides ning neil on palju hästi tõestatud füsioloogilisi ja tervist parandavaid toimeid. imetajad ja kariloomad.Tributüriini, võihappe derivaati, on hinnatud põllumajandusloomade toidulisandina, millel on mitmete liikide puhul paljulubavaid tulemusi.Kalade ja koorikloomade puhul on tributüriini lisamine toidule uuem ja seda on vähem uuritud, kuid tulemused näitavad, et see võib olla veeloomadele väga kasulik.See on eriti oluline lihasööjate liikide puhul, kelle toitumist tuleb optimeerida kalajahu sisalduse vähendamise suunas, et suurendada sektori keskkonna- ja majanduslikku jätkusuutlikkust.Käesolev töö iseloomustab tributüriini ja esitab selle kasutamise peamised tulemused võihappe allikana vees elavatele liikidele.Põhitähelepanu on pööratud vesiviljelusliikidele ja sellele, kuidas tributüriin söödalisandina võib aidata optimeerida taimseid veesöötasid.

Märksõnad

aquafeed, butüraat, võihape, lühikese ahelaga rasvhapped, triglütseriid

1. Võihape ja soolestiku tervisVeeloomadel on lühike seedeelund, lühike toidupeetusaeg soolestikus ja enamikul neist puudub kõht.Soolestik täidab kahekordset funktsiooni: seedimine ja imendumine.Soolestik on veeloomadele väga oluline, seetõttu on sellel söödamaterjalidele suuremad nõuded.Veeloomadel on suur nõudlus valgu järele.Paljusid taimseid valku sisaldavaid aineid, mis sisaldavad toitumisvastaseid tegureid, nagu näiteks puuvillane rapsiseemnejahu, kasutatakse sageli veesöödas, et asendada kalajahu, mis on altid valkude riknemisele või rasvade oksüdeerumisele, põhjustades veeloomadele soolekahjustusi.Ebakvaliteetne valguallikas võib oluliselt vähendada soole limaskesta kõrgust, hägustada või isegi eemaldada epiteelirakke ning suurendada vakuoole, mis mitte ainult ei piira sööda toitainete seedimist ja imendumist, vaid mõjutab ka veeloomade kasvu.Seetõttu on väga kiireloomuline kaitsta veeloomade soolestikku.Võihape on lühikese ahelaga rasvhape, mis saadakse soolestiku kasulike bakterite, näiteks piimhappebakterite ja bifidobakterite kääritamisel.Võihapet saavad otseselt omastada sooleepiteelirakud, mis on üks peamisi sooleepiteelirakkude energiaallikaid.See võib soodustada seedetrakti rakkude paljunemist ja küpsemist, säilitada sooleepiteelirakkude terviklikkust ja tugevdada soole limaskesta barjääri;Pärast võihappe sisenemist bakterirakkudesse laguneb see butüraadiioonideks ja vesinikioonideks.Vesinikuioonide kõrge kontsentratsioon võib pärssida kahjulike bakterite, nagu Escherichia coli ja Salmonella, kasvu, samas kui kasulikud bakterid, nagu piimhappebakterid, vohavad suurtes kogustes tänu oma happekindlusele, optimeerides seeläbi seedetrakti floora struktuuri;Võihape võib pärssida põletikueelsete tegurite tootmist ja ekspressiooni soole limaskestas, pärssida põletikulist reaktsiooni ja leevendada soolepõletikku;Võihappel on soolestiku tervises olulised füsioloogilised funktsioonid.

2. Glütserüülbutüraat

Võihape on ebameeldiva lõhnaga ja kergesti lenduv ning pärast loomade söömist on soolestiku tagumisse otsa raske jõuda rolli mängima, mistõttu ei saa seda otseselt tootmises kasutada.Glütserüülbutüraat on võihappe ja glütseriini rasvprodukt.Võihape ja glütseriin on seotud kovalentsete sidemetega.Need on stabiilsed vahemikus pH 1-7 kuni 230 ℃.Pärast loomade söömist glütserüülbutüraat ei lagune maos, vaid laguneb soolestikus pankrease lipaasi toimel võihappeks ja glütseriiniks, vabastades aeglaselt võihappe.Glütserüülbutüraat söödalisandina on mugav kasutada, ohutu, mittetoksiline ja erilise maitsega.See mitte ainult ei lahenda probleemi, et võihapet on raske vedelikuna lisada ja see lõhnab halvasti, vaid parandab ka probleemi, et võihappel on otsekasutamisel raske soolestikku jõuda.Seda peetakse üheks parimaks võihappe derivaadiks ja antihistamiinikumiks.

2.1 Glütserüültributüraat ja glütserüülmonobutüraat

Tributüriinkoosneb 3 molekulist võihappest ja 1 molekulist glütseroolist.Tributüriin vabastab soolestikus aeglaselt võihapet pankrease lipaasi kaudu, millest osa vabaneb soolestiku esiosas ja osa võib jõuda soolestiku tagaossa, et mängida rolli;Monovõihappe glütseriid moodustub ühe võihappe molekuli sidumisel glütserooli esimese saidiga (Sn-1 sait), millel on hüdrofiilsed ja lipofiilsed omadused.See võib koos seedemahlaga jõuda soolestiku tagumisse otsa.Osa võihapet vabastab pankrease lipaas ja osa imendub otseselt sooleepiteelirakkudes.See laguneb soole limaskesta rakkudes võihappeks ja glütserooliks, soodustades soolestiku villide kasvu.Glütserüülbutüraadil on molekulaarne polaarsus ja mittepolaarsus, mis suudab tõhusalt tungida läbi peamiste patogeensete bakterite hüdrofiilse või lipofiilse rakuseina membraani, tungida bakterirakkudesse, hävitada raku struktuuri ja tappa kahjulikke baktereid.Monovõihappe glütseriidil on tugev antibakteriaalne toime grampositiivsetele ja gramnegatiivsetele bakteritele ning parem antibakteriaalne toime.

2.2 Glütserüülbutüraadi kasutamine veetoodetes

Glütserüülbutüraat kui võihappe derivaat võib soolestiku pankrease lipaasi toimel tõhusalt vabastada võihapet ning on lõhnatu, stabiilne, ohutu ja jääkainetevaba.See on üks parimaid alternatiive antibiootikumidele ja seda kasutatakse laialdaselt vesiviljeluses.Zhai Qiuling et al.näitas, et kui söödale lisati tributüülglütseroolestrit 100-150 mg/kg, võib kaalutõusu kiirus, spetsiifiline kasvukiirus, erinevate seedeensüümide aktiivsus ja soolestiku villide kõrgus enne ja pärast 100 mg/kg tributüülglütseroolestri lisamist. oluliselt suurendada;Tang Qifeng ja teised teadlased leidsid, et 1,5 g/kg tributüülglütseroolestri lisamine söödale võib oluliselt parandada Penaeus vannamei kasvuvõimet ja oluliselt vähendada patogeensete vibriode arvu soolestikus;Jiang Yingying et al.leidis, et tributüülglütseriidi lisamine 1g/kg söödale võib oluliselt suurendada allogünogeneetilise ristikarpkala kaalutõusu, vähendada söödakoefitsienti ja suurendada superoksiiddismutaasi (SOD) aktiivsust hepatopankreases;Mõned uuringud näitasid, et 1000 mg/kg lisaminetributüülglütseriiddieediga võib märkimisväärselt suurendada Jiani karpkala soolestiku superoksiidi dismutaasi (SOD) aktiivsust.

Postitusaeg: jaan-05-2023