2. Glyceryl butyrate

බියුටිරික් අම්ලය අප්රසන්න ගන්ධයක් ඇති අතර වාෂ්ප වීමට පහසුය, සතුන් විසින් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු භූමිකාවක් ඉටු කිරීම සඳහා බඩවැලේ පිටුපස කෙළවරට ළඟා වීමට අපහසුය, එබැවින් එය නිෂ්පාදනයේ සෘජු ලෙස භාවිතා කළ නොහැක.Glyceryl butyrate යනු බියුරික් අම්ලය සහ glycerin වල මේද නිෂ්පාදනයයි.බියුටිරික් අම්ලය සහ ග්ලිසරින් සහසංයුජ බන්ධන මගින් බැඳී ඇත.ඒවා pH1-7 සිට 230 ℃ දක්වා ස්ථායී වේ.සතුන් විසින් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු, ග්ලිසරිල් බියුටේට් ආමාශයේ දිරාපත් නොවී, අග්න්‍යාශයේ ලිපේස් ක්‍රියාකාරිත්වය යටතේ අන්ත්‍රයේ බියුරික් අම්ලය සහ ග්ලිසරින් බවට දිරාපත් වී බියුරික් අම්ලය සෙමෙන් මුදා හරිනු ලැබේ.Glyceryl butyrate, ආහාර ආකලන ලෙස, භාවිතා කිරීමට පහසු, ආරක්ෂිත, විෂ නොවන, සහ විශේෂ රසය ඇත.බියුටිරික් අම්ලය ද්‍රවයක් ලෙස එකතු කිරීමට අපහසු වීම සහ දුර්ගන්ධය යන ප්‍රශ්නය විසඳනවා පමණක් නොව, බියුරික් අම්ලය සෘජුවම භාවිතා කළ විට අන්ත්‍ර මාර්ගයට පැමිණීමට අපහසුය යන ප්‍රශ්නය වැඩි දියුණු කරයි.එය හොඳම බියුරික් අම්ල ව්‍යුත්පන්නයන් සහ ප්‍රති-හිස්ටමින් නිෂ්පාදන වලින් එකක් ලෙස සැලකේ.

2.1 Glyceryl Tributyrate සහ Glyceryl Monobutyrate

ට්රිබියුටිරින්බියුටිරික් අම්ලයේ අණු 3 කින් සහ ග්ලිසරෝල් අණු 1 කින් සමන්විත වේ.Tributyrin අග්න්‍යාශයේ lipase හරහා අන්ත්‍රය තුළ බියුටිරික් අම්ලය සෙමින් මුදා හරින අතර, ඉන් කොටසක් අන්ත්‍රයේ ඉදිරිපසින් මුදා හරින අතර, කොටසක් කාර්යභාරයක් ඉටු කිරීම සඳහා බඩවැලේ පිටුපසට ළඟා විය හැකිය;මොනොබියුට්රික් අම්ලය ග්ලිසරයිඩ් සෑදී ඇත්තේ බියුටිරික් අම්ලයේ එක් අණුවක් මගින් හයිඩ්‍රොෆිලික් සහ ලිපොෆිලික් ගුණ ඇති ග්ලිසරෝල් (Sn-1 අඩවිය) හි පළමු ස්ථානයට බන්ධනය වීමෙනි.එය ආහාර දිරවීමේ යුෂ සමග බඩවැලේ පිටුපස කෙළවරට ළඟා විය හැකිය.සමහර බියුරික් අම්ලය අග්න්‍යාශයේ ලිපේස් මගින් මුදා හරින අතර සමහරක් බඩවැල් එපිටිලියල් සෛල මගින් කෙලින්ම අවශෝෂණය වේ.එය බඩවැල්වල ශ්ලේෂ්මල සෛල තුළ බියුරික් අම්ලය සහ ග්ලිසරෝල් බවට දිරාපත් වන අතර, බඩවැල්වල විලී වර්ධනය ප්රවර්ධනය කරයි.Glyceryl butyrate සතුව අණුක ධ්‍රැවීයතාව සහ ධ්‍රැවීයතාව නොමැති අතර එමඟින් ප්‍රධාන ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා වල හයිඩ්‍රොෆිලික් හෝ lipophilic සෛල බිත්ති පටලයට කාර්යක්ෂමව විනිවිද යාමට, බැක්ටීරියා සෛල ආක්‍රමණය කිරීමට, සෛල ව්‍යුහය විනාශ කිරීමට සහ හානිකර බැක්ටීරියා විනාශ කිරීමට හැකිය.මොනොබියුට්රික් අම්ලය ග්ලිසරයිඩ් ග්රෑම්-ධනාත්මක බැක්ටීරියා සහ ග්රෑම්-ඍණ බැක්ටීරියා මත ශක්තිමත් ප්රතිබැක්ටීරීය බලපෑමක් ඇති අතර වඩා හොඳ ප්රතිබැක්ටීරීය බලපෑමක් ඇත.

2.2 ජලජ නිෂ්පාදනවල ග්ලිසරිල් බියුටේට් යෙදීම

Glyceryl butyrate, බියුරික් අම්ලයේ ව්‍යුත්පන්නයක් ලෙස, බඩවැල් අග්න්‍යාශයේ lipase ක්‍රියාව යටතේ බියුරික් අම්ලය ඵලදායී ලෙස මුදා හැරිය හැකි අතර ගන්ධ රහිත, ස්ථායී, ආරක්ෂිත සහ අවශේෂ වලින් තොර වේ.එය ප්‍රතිජීවක සඳහා හොඳම විකල්පයන්ගෙන් එකක් වන අතර ජලජීවී වගාවේ බහුලව භාවිතා වේ.Zhai Qiuling et al.100-150 mg/kg tributylglycerol එස්ටරය පෝෂණයට එකතු කළ විට, බර වැඩිවීමේ අනුපාතය, නිශ්චිත වර්ධන වේගය, විවිධ ආහාර ජීර්ණ එන්සයිමවල ක්‍රියාකාරකම් සහ 100 mg/kg ට්‍රයිබියුටයිල්ග්ලිසරෝල් එස්ටරය එකතු කිරීමට පෙර සහ පසුව බඩවැල් වල උස යන කරුණු පෙන්නුම් කළේය. සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කළ යුතුය;Tang Qifeng සහ අනෙකුත් පර්යේෂකයන් විසින් ආහාර සඳහා 1.5g/kg tributylglycerol එස්ටරය එකතු කිරීමෙන් Penaeus vannamei හි වර්ධන කාර්ය සාධනය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කළ හැකි අතර, බඩවැලේ ඇති ව්යාධිජනක vibrio සංඛ්යාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකිය;Jiang Yingying et al.ආහාර සඳහා ට්‍රයිබියුටයිල් ග්ලිසරයිඩ් 1g/kg එකතු කිරීමෙන් Allogynogenetic crucian carp හි බර වැඩිවීමේ වේගය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කළ හැකි බවත්, ආහාර සංගුණකය අඩු කිරීමටත්, hepatopancreas හි superoxide dismutase (SOD) ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කිරීමටත් හැකි බව සොයා ගන්නා ලදී.සමහර අධ්යයනවලින් පෙන්නුම් කළේ 1000 mg / kg එකතු කිරීමයිtributyl glycerideආහාර ගැනීමෙන් ජියන් කාප්ගේ බඩවැල් සුපර් ඔක්සයිඩ් ඩිස්මියුටේස් (SOD) ක්‍රියාකාරිත්වය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කළ හැකිය.