2. ګیلیسریل بټریټ

بوتیریک اسید یو ناخوښ بوی لري او په اسانۍ سره بې ثباته کیږي، او د کولمو شاته پای ته رسیدل ستونزمن دي ترڅو د څارویو لخوا د خوړلو وروسته رول ولوبوي، نو دا په مستقیم ډول په تولید کې کارول کیدی نشي.ګلیسیریل بټیریټ د بټیریک اسید او ګلیسیرین غوړ محصول دی.بټیریک اسید او ګلیسرین د covalent بانډونو سره تړلي دي.دوی د pH1-7 څخه تر 230 ℃ پورې مستحکم دي.د څارویو لخوا د خوړلو وروسته، ګلیسیریل بټیرایټ په معده کې نه تخریب کیږي، مګر د پانقراټيک لیپیس په عمل کې په کولمو کې بټیریک اسید او ګلیسرین ته تخریب کیږي، ورو ورو بټیریک اسید خوشې کوي.ګیلیسریل بټیرایټ ، د تغذیې اضافه کونکي په توګه ، د کارولو لپاره اسانه ، خوندي ، غیر زهرجن او ځانګړی خوند لري.دا نه یوازې دا ستونزه حل کوي چې بټیریک اسید د مایع په توګه اضافه کول ستونزمن دي او بد بوی کوي ، بلکه دا ستونزه هم ښه کوي چې بټریک اسید د کولمو لارې ته رسیدل ستونزمن کوي ​​کله چې مستقیم کارول کیږي.دا یو له غوره بټیریک اسید مشتق او د هسټامین ضد محصولاتو څخه شمیرل کیږي.

2.1 ګلیسیریل ټریبیوټریټ او ګلیسیریل مونوبوټریټ

Tributyrinد بټیریک اسید 3 مالیکولونه او د ګلیسیرول 1 مالیکول لري.Tributyrin په تدریجي ډول په کولمو کې د پانقراټيک لیپیز له لارې بټیریک اسید خپروي، چې یوه برخه یې د کولمو په مخ کې خوشې کیږي، او یوه برخه یې د کولمو شاته رسولی شي.مونوبوتیریک اسید ګلیسریډ د بټیریک اسید د یو مالیکول لخوا رامینځته شوی چې د ګلیسیرول لومړي سایټ (Sn-1 سایټ) پورې تړلی دی ، کوم چې هایدروفیلیک او لیپوفیلیک ملکیتونه لري.دا کولی شي د هاضمي جوس سره د کولمو شاته پای ته ورسیږي.ځینې ​​بټیریک اسید د پانقراټيک لیپیز لخوا خوشې کیږي، او ځینې یې په مستقیم ډول د کولمو د اپیتیلیل حجرو لخوا جذب کیږي.دا د کولمو په میوکوسل حجرو کې د بټیریک اسید او ګیلیسرول له مینځه وړل کیږي، د کولمو villi وده هڅوي.Glyceryl Butyrate د مالیکولر قطبیت او غیر قطبیت لري، کوم چې کولی شي په مؤثره توګه د اصلي رنځجنیک باکتریا هایدروفیلیک یا لیپوفیلیک حجرو دیوال غشا ته ننوځي، د باکتریا حجرو باندې برید وکړي، د حجرو جوړښت ویجاړ کړي، او زیانمن باکتریاوې وژني.مونوبوټیریک اسید ګلیسریډ په ګرام مثبت باکتریا او ګرام منفي باکتریا باندې قوي انټي باکتریا اغیزه لري ، او غوره انټي باکتریا اغیزه لري.

2.2 په آبي محصولاتو کې د ګلیسیریل بټریټ کارول

ګلیسیریل بټیریټ د بټیریک اسید مشتق په توګه کولی شي په مؤثره توګه د کولمو پانقراټيک لیپیز عمل لاندې بټیریک اسید خوشې کړي ، او بې بوی ، مستحکم ، خوندي او له پاتې شونو څخه پاک دی.دا د انټي بیوټیکونو لپاره یو له غوره بدیلونو څخه دی او په پراخه کچه په زراعت کې کارول کیږي.Zhai Qiuling et al.ښودل شوي چې کله 100-150 mg/kg tributylglycerol ester په تغذیه کې اضافه شي، د وزن زیاتوالي کچه، د ودې مشخصه کچه، د مختلفو هاضمي انزایمونو فعالیتونه او د کولمو لوړوالی د 100 mg/kg tributylglycerol ester اضافه کولو دمخه او وروسته کیدی شي. د پام وړ زیاتوالی؛تانګ کیفینګ او نورو څیړونکو وموندله چې په تغذیه کې د 1.5g/kg tributylglycerol ایسټر اضافه کول کولی شي د پام وړ د پینایوس وینامی د ودې فعالیت ته وده ورکړي ، او په کولمو کې د رنځجنیک وایبریو شمیر د پام وړ کم کړي؛Jiang Yingying et al.وموندل شوه چې په تغذیه کې د 1g/kg tributyl glyceride اضافه کول کولی شي د پام وړ د Allogynogenetic crucian carp د وزن زیاتوالي کچه لوړه کړي، د تغذیې اندازه کمه کړي، او په هیپاټوپانکراس کې د سوپر اکسایډ ډیموټیس (SOD) فعالیت زیات کړي؛ځینې ​​​​مطالعې ښودلې چې د 1000 mg/kg اضافه کولtributyl glycerideغذا ته کولی شي د جیان کارپ د کولمو سوپر اکسایډ ډیموټیس (SOD) فعالیت د پام وړ زیات کړي.