Tributyrino papildai žuvų ir vėžiagyvių mityboje

Trumpos grandinės riebalų rūgštys, įskaitant butiratą ir jo gautas formas, buvo naudojamos kaip maisto papildai, siekiant panaikinti arba pagerinti galimą neigiamą augalinės kilmės ingredientų poveikį akvakultūros racione, ir turi daug gerai įrodytų fiziologinių ir sveikatą gerinančių poveikių. žinduoliai ir gyvuliai.Tributyrinas, sviesto rūgšties darinys, buvo įvertintas kaip priedas ūkiuose auginamų gyvulių racione ir davė daug žadančių rezultatų kai kuriose rūšyse.Žuvų ir vėžiagyvių atveju tributirino įtraukimas į mitybą yra naujesnis ir buvo mažiau ištirtas, tačiau rezultatai rodo, kad jis gali būti labai naudingas vandens gyvūnams.Tai ypač svarbu mėsėdžių rūšims, kurių mityba turi būti optimizuota siekiant sumažinti žuvų miltų kiekį, kad būtų padidintas ekologinis ir ekonominis sektoriaus tvarumas.Šiame darbe apibūdinamas tributirinas ir pateikiami pagrindiniai jo, kaip maistinio sviesto rūgšties šaltinio vandens gyvūnų pašaruose, naudojimo rezultatai.Didžiausias dėmesys skiriamas akvakultūros rūšims ir tai, kaip tributirinas, kaip pašarų priedas, gali padėti optimizuoti augalinius vandens pašarus.

Raktažodžiai

aquafeed, butiratas, sviesto rūgštis, trumpos grandinės riebalų rūgštys, trigliceridai

1. Sviesto rūgštis ir žarnyno sveikataVandens gyvūnai turi trumpus virškinimo organus, trumpą maisto susilaikymo laiką žarnyne, o dauguma jų neturi skrandžio.Žarnynas atlieka dvigubas virškinimo ir absorbcijos funkcijas.Žarnynas labai svarbus vandens gyvūnams, todėl jam keliami didesni reikalavimai pašarinėms žaliavoms.Vandens gyvūnai turi didelį baltymų poreikį.Daug augalinių baltymų medžiagų, turinčių antimitybinių faktorių, pvz., medvilnės rapsų miltai, dažnai naudojami vandens pašaruose, siekiant pakeisti žuvų miltus, kurie linkę blogėti baltymams arba oksiduotis riebalams, dėl kurių vandens gyvūnų žarnynas pažeidžiamas.Dėl nekokybiško baltymų šaltinio gali žymiai sumažėti žarnyno gleivinės aukštis, išblukti ar net išsisklaidyti epitelio ląstelės, padidėti vakuolės, o tai ne tik riboja pašarų maisto medžiagų virškinimą ir pasisavinimą, bet ir turi įtakos vandens gyvūnų augimui.Todėl labai skubiai reikia saugoti vandens gyvūnų žarnyno traktą.Sviesto rūgštis yra trumpos grandinės riebalų rūgštis, gaunama fermentuojant žarnyno naudingąsias bakterijas, tokias kaip pieno rūgšties bakterijos ir bifidobakterijos.Sviesto rūgštis gali būti tiesiogiai absorbuojama žarnyno epitelio ląstelėse, kuri yra vienas iš pagrindinių žarnyno epitelio ląstelių energijos šaltinių.Jis gali skatinti virškinimo trakto ląstelių dauginimąsi ir brendimą, išlaikyti žarnyno epitelio ląstelių vientisumą ir sustiprinti žarnyno gleivinės barjerą;Po to, kai sviesto rūgštis patenka į bakterijų ląsteles, ji suskaidoma į butirato jonus ir vandenilio jonus.Didelė vandenilio jonų koncentracija gali slopinti kenksmingų bakterijų, tokių kaip Escherichia coli ir Salmonella, augimą, o naudingos bakterijos, tokios kaip pieno rūgšties bakterijos, dauginasi dideliais kiekiais dėl atsparumo rūgštims, taip optimizuodamos virškinamojo trakto floros struktūrą;Sviesto rūgštis gali slopinti priešuždegiminių faktorių gamybą ir ekspresiją žarnyno gleivinėje, slopinti uždegiminę reakciją ir palengvinti žarnyno uždegimą;Sviesto rūgštis atlieka svarbias fiziologines žarnyno sveikatos funkcijas.

2. Glicerilo butiratas

Sviesto rūgštis turi nemalonų kvapą ir lengvai išgaruoja, o gyvūnams suėdus sunku pasiekti užpakalinį žarnyno galą ir atlikti tam tikrą vaidmenį, todėl ji negali būti tiesiogiai naudojama gamyboje.Glicerilo butiratas yra riebus sviesto rūgšties ir glicerino produktas.Sviesto rūgštis ir glicerinas yra surišti kovalentiniais ryšiais.Jie yra stabilūs nuo pH1-7 iki 230 ℃.Glicerilo butiratas, suėstas gyvūnų, skrandyje nesuyra, o žarnyne, veikiamas kasos lipazės, skyla į sviesto rūgštį ir gliceriną, lėtai išskirdamas sviesto rūgštį.Glicerilo butiratas, kaip pašarų priedas, yra patogus naudoti, saugus, netoksiškas ir ypatingo skonio.Tai ne tik išsprendžia problemą, kad sviesto rūgštis sunkiai įpilama kaip skystis ir nemalonus kvapas, bet ir pagerina problemą, kad vartojant tiesiogiai sviesto rūgštis sunkiai patenka į žarnyną.Jis laikomas vienu geriausių sviesto rūgšties darinių ir antihistamininių produktų.

2.1 Glicerilo tributiratas ir glicerilo monobutiratas

Tributyrinassusideda iš 3 molekulių sviesto rūgšties ir 1 molekulės glicerolio.Tributyrinas lėtai išskiria sviesto rūgštį žarnyne per kasos lipazę, kurios dalis išsiskiria priekinėje žarnos dalyje, o dalis gali pasiekti užpakalinę žarnyno dalį ir atlikti tam tikrą vaidmenį;Monosviesto rūgšties gliceridas susidaro vienai sviesto rūgšties molekulei prisijungus prie pirmosios glicerolio vietos (Sn-1 vietos), kuri pasižymi hidrofilinėmis ir lipofilinėmis savybėmis.Su virškinimo sultimis jis gali pasiekti užpakalinę žarnyno dalį.Dalį sviesto rūgšties išskiria kasos lipazė, o dalį tiesiogiai absorbuoja žarnyno epitelio ląstelės.Žarnyno gleivinės ląstelėse jis skaidomas į sviesto rūgštį ir glicerolį, skatinant žarnyno gaurelių augimą.Glicerilo butiratas turi molekulinį poliškumą ir nepoliškumą, kuris gali veiksmingai prasiskverbti į pagrindinių patogeninių bakterijų hidrofilinę arba lipofilinę ląstelės sienelės membraną, įsiskverbti į bakterijų ląsteles, sunaikinti ląstelių struktūrą ir sunaikinti kenksmingas bakterijas.Monosviesto rūgšties gliceridas turi stiprų antibakterinį poveikį gramteigiamoms ir gramneigiamoms bakterijoms, pasižymi geresniu antibakteriniu poveikiu.

2.2 Glicerilo butirato naudojimas vandens produktuose

Glicerilo butiratas, kaip sviesto rūgšties darinys, gali veiksmingai išskirti sviesto rūgštį veikiant žarnyno kasos lipazei, yra bekvapis, stabilus, saugus ir be likučių.Tai viena geriausių alternatyvų antibiotikams ir plačiai naudojama akvakultūroje.Zhai Qiuling ir kt.parodė, kad į pašarą įdėjus 100-150 mg/kg tributilglicerolio esterio, galima stebėti svorio padidėjimą, specifinį augimo greitį, įvairių virškinimo fermentų aktyvumą ir žarnyno gaurelių aukštį prieš ir po 100 mg/kg tributilglicerolio esterio pridėjimo. žymiai padidinti;Tang Qifeng ir kiti tyrėjai nustatė, kad į pašarą įdėjus 1,5 g/kg tributilglicerolio esterio, galima žymiai pagerinti Penaeus vannamei augimo našumą ir žymiai sumažinti patogeninių virpesių skaičių žarnyne;Jiang Yingying ir kt.nustatė, kad į pašarus įpylus 1g/kg tributilo glicerido, galima ženkliai padidinti Allogynogenetic karoso svorio prieaugį, sumažinti pašaro koeficientą ir padidinti superoksido dismutazės (SOD) aktyvumą kepenų kasoje;Kai kurie tyrimai parodė, kad pridėjus 1000 mg/kgtributilo gliceridasDieta gali žymiai padidinti Jian karpių žarnyno superoksido dismutazės (SOD) aktyvumą.

Paskelbimo laikas: 2023-01-05