2. Glycerylbutyraat

Boterzuur heeft een onaangename geur en is gemakkelijk te vervluchtigen, en het is moeilijk om het achterste uiteinde van de darm te bereiken om een ​​rol te spelen nadat het door dieren is opgegeten, zodat het niet direct in de productie kan worden gebruikt.Glycerylbutyraat is het vetproduct van boterzuur en glycerine.Boterzuur en glycerine zijn gebonden door covalente bindingen.Ze zijn stabiel van pH1-7 tot 230 ℃.Nadat het door dieren is opgegeten, valt glycerylbutyraat niet uiteen in de maag, maar wordt het in de darm ontleed tot boterzuur en glycerine onder invloed van pancreaslipase, waarbij boterzuur langzaam vrijkomt.Glycerylbutyraat is als voeradditief gemakkelijk in gebruik, veilig, niet-giftig en heeft een speciale smaak.Het lost niet alleen het probleem op dat boterzuur moeilijk als vloeistof toe te voegen is en slecht ruikt, maar verbetert ook het probleem dat boterzuur bij direct gebruik moeilijk het darmkanaal bereikt.Het wordt beschouwd als een van de beste boterzuurderivaten en anti-histamineproducten.

2.1 Glyceryltributyraat en glycerylmonobutyraat

Tributyrinebestaat uit 3 moleculen boterzuur en 1 molecuul glycerol.Tributyrine geeft langzaam boterzuur af in de darm via pancreaslipase, waarvan een deel aan de voorkant van de darm vrijkomt, en een deel de achterkant van de darm kan bereiken en een rol kan spelen;Monoboterzuurglyceride wordt gevormd doordat één molecuul boterzuur bindt aan de eerste plaats van glycerol (Sn-1-plaats), die hydrofiele en lipofiele eigenschappen heeft.Het kan met het spijsverteringssap het achterste uiteinde van de darm bereiken.Een deel van het boterzuur wordt vrijgegeven door pancreaslipase, en een deel wordt direct geabsorbeerd door darmepitheelcellen.Het wordt in de darmslijmvliescellen afgebroken tot boterzuur en glycerol, waardoor de groei van darmvlokken wordt bevorderd.Glycerylbutyraat heeft moleculaire polariteit en niet-polariteit, die effectief het hydrofiele of lipofiele celwandmembraan van de belangrijkste pathogene bacteriën kan binnendringen, de bacteriële cellen kan binnendringen, de celstructuur kan vernietigen en schadelijke bacteriën kan doden.Monoboterzuurglyceride heeft een sterk antibacterieel effect op grampositieve bacteriën en gramnegatieve bacteriën en heeft een beter antibacterieel effect.

2.2 Toepassing van glycerylbutyraat in aquatische producten

Glycerylbutyraat, als derivaat van boterzuur, kan boterzuur effectief afgeven onder invloed van pancreaslipase in de darmen, en is geurloos, stabiel, veilig en residuvrij.Het is een van de beste alternatieven voor antibiotica en wordt veel gebruikt in de aquacultuur.Zhai Qiuling et al.toonde aan dat wanneer 100-150 mg/kg tributylglycerolester aan het voer werd toegevoegd, de gewichtstoename, de specifieke groeisnelheid, de activiteiten van verschillende spijsverteringsenzymen en de hoogte van de darmvlokken voor en na de toevoeging van 100 mg/kg tributylglycerolester konden aanzienlijk worden verhoogd;Tang Qifeng en andere onderzoekers ontdekten dat het toevoegen van 1,5 g/kg tributylglycerolester aan het voer de groeiprestaties van Penaeus vannamei aanzienlijk zou kunnen verbeteren en het aantal pathogene vibrio in de darm aanzienlijk zou kunnen verminderen;Jiang Yingying et al.ontdekte dat het toevoegen van 1 g/kg tributylglyceride aan het voer de gewichtstoename van Allogynogenetische kroeskarpers aanzienlijk kan verhogen, de voedingscoëfficiënt kan verlagen en de activiteit van superoxide-dismutase (SOD) in de hepatopancreas kan verhogen;Uit sommige onderzoeken bleek dat de toevoeging van 1000 mg/kgtributylglycerideaan het dieet zou de intestinale superoxide dismutase (SOD) activiteit van Jian-karpers aanzienlijk kunnen verhogen.