Балық пен шаян тәрізділердің қоректенуіндегі трибутиринді толықтыру

Қысқа тізбекті май қышқылдары, соның ішінде бутират және оның туынды түрлері акваөсіру диеталарындағы өсімдік тектес ингредиенттердің ықтимал теріс әсерін жою немесе жақсарту үшін тағамдық қоспалар ретінде пайдаланылды және көптеген жақсы дәлелденген физиологиялық және денсаулықты жақсартатын әсерлері бар. сүтқоректілер мен мал.Трибутирин, май қышқылының туындысы ауылшаруашылық жануарларының рационында қосымша зат ретінде бағаланып, бірнеше түрлерде перспективалы нәтижелер берді.Балықтар мен шаян тәрізділерде трибутириннің рационға қосылуы жақында пайда болды және аз зерттелген, бірақ нәтижелер оның су жануарлары үшін өте тиімді болуы мүмкін екенін көрсетеді.Бұл сектордың экологиялық және экономикалық тұрақтылығын арттыру үшін диеталары балық ұнының мазмұнын азайту мақсатында оңтайландырылған етқоректі түрлер үшін өте маңызды.Бұл жұмыс трибутиринді сипаттайды және оны су жануарларына арналған жемдерде май қышқылының диеталық көзі ретінде пайдаланудың негізгі нәтижелерін ұсынады.Негізгі назар акваөсіру түрлеріне және жемдік қоспа ретінде трибутириннің өсімдік негізіндегі акважемдерді оңтайландыруға қалай үлес қоса алатынына беріледі.

Негізгі сөздер

аквафид, бутират, май қышқылы, қысқа тізбекті май қышқылдары, триглицерид

1. Май қышқылы және ішек денсаулығыСу жануарларының ас қорыту мүшелері қысқа, азықтың ішекте сақталу уақыты қысқа, олардың көпшілігінде асқазан болмайды.Ішек ас қорыту және сіңіру сияқты екі жақты функцияларды орындайды.Ішек су жануарлары үшін өте маңызды, сондықтан оның жемдік материалдарға қойылатын талаптары жоғары.Су жануарларының ақуызға сұранысы жоғары.Құрамында нәрге қарсы факторлары бар өсімдік протеиндік материалдардың көп мөлшері, мысалы, мақта рапс ұны, су жануарларының ішектерінің зақымдануын тудыратын, ақуыздың нашарлауына немесе майдың тотығуына бейім балық ұнын ауыстыру үшін су жемінде жиі пайдаланылады.Нашар сапалы ақуыз көзі ішектің шырышты қабатының биіктігін айтарлықтай төмендетеді, эпителий жасушаларының бұлыңғырлануы немесе тіпті төгілуі және вакуольдердің ұлғаюы мүмкін, бұл жем қоректік заттардың қорытылуы мен сіңуін шектеп қана қоймайды, сонымен қатар су жануарларының өсуіне әсер етеді.Сондықтан су жануарларының ішек жолдарын қорғау өте өзекті.Бутир қышқылы - сүт қышқылы бактериялары мен бифидобактериялар сияқты ішектің пайдалы бактерияларының ашытуынан алынған қысқа тізбекті май қышқылы.Бутир қышқылын ішек эпителий жасушалары тікелей сіңіре алады, бұл ішек эпителий жасушаларының негізгі энергия көздерінің бірі болып табылады.Ол асқазан-ішек жасушаларының көбеюіне және жетілуіне ықпал ете алады, ішек эпителий жасушаларының тұтастығын сақтайды және ішектің шырышты тосқауылын күшейтеді;Бутир қышқылы бактерия жасушаларына енгеннен кейін ол бутират иондарына және сутегі иондарына ыдырайды.Сутегі иондарының жоғары концентрациясы ішек таяқшасы және сальмонелла сияқты зиянды бактериялардың өсуін тежей алады, ал сүтқышқылды бактериялар сияқты пайдалы бактериялар қышқылға төзімділігіне байланысты көп мөлшерде көбейеді, осылайша ас қорыту жолдары флорасының құрылымын оңтайландырады;Бутир қышқылы ішектің шырышты қабатында қабынуға қарсы факторлардың түзілуін және экспрессиясын тежей алады, қабыну реакциясын тежейді және ішектің қабынуын жеңілдетеді;Бутир қышқылының ішек денсаулығында маңызды физиологиялық функциялары бар.

2. Глицерил бутират

Май қышқылының жағымсыз иісі бар және оңай ұшатын, жануарлар жегеннен кейін ішектің артқы жағына жету қиын, сондықтан оны өндірісте тікелей қолдануға болмайды.Глицерин бутират - май қышқылы мен глицериннің майлы өнімі.Бутир қышқылы мен глицерин коваленттік байланыспен байланысады.Олар pH1-7-ден 230 ℃ дейін тұрақты.Жануарлар жегеннен кейін глицерин бутират асқазанда ыдырамайды, бірақ асқазан безінің липазасының әсерінен ішекте май қышқылына және глицеринге ыдырайды, май қышқылын баяу бөледі.Глицерил бутират жемдік қоспа ретінде қолдануға ыңғайлы, қауіпсіз, улы емес, ерекше хош иісі бар.Бұл май қышқылын сұйықтық ретінде қосу қиын және жағымсыз иіс шығару мәселесін шешіп қана қоймайды, сонымен қатар май қышқылын тікелей қолданғанда ішек жолына жету қиын деген мәселені жақсартады.Бұл ең жақсы май қышқылы туындыларының және антигистаминдік өнімдердің бірі болып саналады.

2.1 Глицерил трибутираты және глицерин монобутираты

Трибутирин3 молекула май қышқылынан және 1 молекула глицериннен тұрады.Трибутирин асқазан безінің липазасы арқылы ішекте май қышқылын баяу босатады, оның бір бөлігі ішектің алдыңғы бөлігінде шығарылады, ал оның бір бөлігі рөл атқару үшін ішектің артқы жағына жете алады;Мономай қышқылының глицериді гидрофильді және липофильді қасиеттерге ие глицериннің бірінші орнына (Sn-1 учаскесі) май қышқылының бір молекуласы байланысуы арқылы түзіледі.Ол ас қорыту шырынымен ішектің артқы жағына жетуі мүмкін.Май қышқылының бір бөлігі ұйқы безінің липазасы арқылы бөлінеді, ал кейбіреулері ішек эпителий жасушаларымен тікелей сіңеді.Ол ішектің шырышты қабатының жасушаларында май қышқылына және глицеринге ыдырайды, ішек бүршіктерінің өсуіне ықпал етеді.Глицерил бутират негізгі патогенді бактериялардың гидрофильді немесе липофильді жасуша қабырғасының мембранасына тиімді еніп, бактериялық жасушаларға еніп, жасуша құрылымын бұзады және зиянды бактерияларды өлтіре алатын молекулалық полярлық пен полярлық емес.Мономай қышқылының глицериді грам-позитивті және грам-теріс бактерияларға күшті бактерияға қарсы әсерге ие және жақсырақ бактерияға қарсы әсерге ие.

2.2 Глицерилбутираттың су өнімдерінде қолданылуы

Глицерил бутират, май қышқылының туындысы ретінде, ішектің панкреатикалық липазасының әсерінен май қышқылын тиімді шығара алады және иіссіз, тұрақты, қауіпсіз және қалдықсыз.Бұл антибиотиктерге ең жақсы баламалардың бірі және аквакультурада кеңінен қолданылады.Zhai Qiuling және т.б.жемге 100-150 мг/кг трибутилглицерин эфирін қосқанда 100 мг/кг трибутилглицерин эфирін қосқанға дейінгі және одан кейінгі салмақ өсу жылдамдығы, меншікті өсу қарқыны, әртүрлі ас қорыту ферменттерінің белсенділігі және ішек бүршіктерінің биіктігі болуы мүмкін екенін көрсетті. айтарлықтай ұлғайту;Tang Qifeng және басқа зерттеушілер жемге 1,5 г/кг трибутилглицерин эфирін қосу Penaeus vannamei өсу өнімділігін айтарлықтай жақсартуға және ішектегі патогенді вибрионның санын айтарлықтай азайтуға болатынын анықтады;Jiang Yingying және т.б.жемге 1г/кг трибутилглицерид қосу Аллогиногенетикалық мөңке балығының салмақ қосу жылдамдығын айтарлықтай арттыруға, жемдік коэффициентін төмендетуге және гепатопанкреадағы супероксид дисмутазасының (СОД) белсенділігін арттыруға болатынын анықтады;Кейбір зерттеулер 1000 мг/кг қосуды көрсеттітрибутилглицеридДиета Цзянь сазанының ішек супероксид дисмутазасының (SOD) белсенділігін айтарлықтай арттыруы мүмкін.

Жіберу уақыты: 05 қаңтар 2023 ж