酪酸およびその派生形態を含む短鎖脂肪酸は、水産養殖の飼料中の植物由来成分の潜在的な悪影響を逆転または改善するための栄養補助食品として使用されており、多くの十分に実証された生理学的効果および健康増進効果を持っています。哺乳類と家畜。酪酸誘導体であるトリブチリンは、飼育動物の食事におけるサプリメントとして評価されており、いくつかの種で有望な結果が得られています。魚や甲殻類では、トリブチリンが食事に含まれるようになったのはごく最近のことであり、あまり研究されていませんが、水生動物にとってトリブチリンが非常に有利である可能性があることが結果によって示唆されています。これは肉食種にとって特に重要であり、魚粉含有量の削減に向けて食餌を最適化し、この分野の環境的および経済的持続可能性を高める必要がある。本研究はトリブチリンの特徴を明らかにし、水生生物の飼料における酪酸の食事源としてのトリブチリンの使用に関する主な結果を提示する。主な焦点は、水産養殖種と、飼料サプリメントとしてのトリブチリンが植物ベースの水産飼料の最適化にどのように貢献できるかです。
2.酪酸グリセリル
酪酸は不快な臭いがあり揮発しやすく、動物が食べた後は腸の奥まで到達して役割を果たすことが難しいため、そのまま製造に利用することができません。酪酸グリセリルは、酪酸とグリセリンの脂肪生成物です。酪酸とグリセリンは共有結合で結合しています。pH1～7から230℃まで安定です。酪酸グリセリルは、動物が食べた後、胃では分解されず、腸内で膵リパーゼの作用により酪酸とグリセリンに分解され、ゆっくりと酪酸を放出します。酪酸グリセリルは飼料添加物として使用され、使いやすく、安全、無毒で、特別な風味を持っています。酪酸を液体として添加するのが難しく、悪臭がするという問題を解決するだけでなく、酪酸を直接使用すると腸管に届きにくいという問題も改善します。最高の酪酸誘導体および抗ヒスタミン製品の 1 つと考えられています。
2.1 トリ酪酸グリセリルとモノ酪酸グリセリル
トリブチリン3分子の酪酸と1分子のグリセロールで構成されています。トリブチリンは、膵リパーゼを介して腸内で酪酸をゆっくりと放出します。その一部は腸の前部で放出され、一部は腸の後方に到達して役割を果たすことができます。モノ酪酸グリセリドは、親水性と親油性の性質を持つグリセロールの最初の部位 (Sn-1 部位) に酪酸 1 分子が結合することによって形成されます。消化液とともに腸の後端まで到達します。酪酸の一部は膵リパーゼによって放出され、一部は腸上皮細胞によって直接吸収されます。腸粘膜細胞内で酪酸とグリセロールに分解され、腸絨毛の成長を促進します。酪酸グリセリルには分子極性と非極性があり、主な病原性細菌の親水性または親油性細胞壁膜を効果的に貫通し、細菌細胞に侵入し、細胞構造を破壊し、有害な細菌を殺すことができます。モノ酪酸グリセリドはグラム陽性菌やグラム陰性菌に対して強い抗菌作用を持ち、より優れた抗菌効果を発揮します。
2.2 水産物への酪酸グリセリルの応用
酪酸グリセリルは酪酸の誘導体であり、腸膵リパーゼの作用下で効果的に酪酸を放出することができ、無臭、安定、安全で残留物がありません。これは抗生物質の最良の代替品の 1 つであり、水産養殖に広く使用されています。Zhai Qiuling et al.は、100～150 mg/kg のトリブチルグリセロール エステルを飼料に添加すると、100 mg/kg のトリブチルグリセロール エステルの添加前後の体重増加率、比成長率、さまざまな消化酵素の活性、および腸絨毛の高さが変化することを示しました。大幅に増加する。Tang Qifeng と他の研究者は、飼料に 1.5g/kg のトリブチルグリセロール エステルを添加すると、バナメイの成長性能が大幅に向上し、腸内の病原性ビブリオの数が大幅に減少する可能性があることを発見しました。ジャン・インインら。飼料に1g/kgのトリブチルグリセリドを添加すると、同種遺伝性フナの体重増加率が大幅に増加し、飼料係数が減少し、肝膵臓のスーパーオキシドジスムターゼ（SOD）の活性が増加する可能性があることを発見しました。いくつかの研究では、1000 mg/kg を添加すると、トリブチルグリセリド餌に与えると、ジャイアンコイの腸のスーパーオキシドジスムターゼ（SOD）活性が大幅に増加する可能性があります。
投稿時刻: 2023 年 1 月 5 日