Ang manok mao ang kinadak-ang produkto sa produksiyon ug konsumo sa karne sa kalibotan.Mga 70% sa tibuok kalibutan nga manok gikan sa puti nga feather broiler.Ang manok mao ang ikaduhang pinakadako nga produkto sa karne sa China.Ang manok sa China nag-una gikan sa puti nga balhibo nga mga broiler ug yellow nga balhibo nga manok.Ang kontribusyon sa white feathered broiler sa produksyon sa manok sa China mga 45%, ug ang yellow feathered broiler mga 38%.

Ang white feathered broiler mao ang adunay pinakagamay nga ratio sa feed sa karne, ang pinakataas nga degree sa dinagkong breeding ug ang pinakataas nga ang-ang sa external dependence.Ang Yellow feathered broiler breed nga gigamit sa produksiyon sa China kay tanan self bred breed, ug ang gidaghanon sa mga breed nga gitikad mao ang pinakadaghan sa tanang baka ug manok nga breed, nga usa ka malampuson nga ehemplo sa pagbag-o sa resource advantage sa lokal nga breed ngadto sa product advantage.

1, Kasaysayan sa pag-uswag sa mga lahi sa manok

Ang domestic nga manok gipamuhi sa Asian jungle pheasant 7000-10000 ka tuig na ang milabay, ug ang kasaysayan sa pagpamuhi niini masubay balik sa kapin sa 1000 BC.Ang domestic nga manok susama sa orihinal nga manok sa porma sa lawas, kolor sa balhibo, kanta ug uban pa.Ang cytogenetic ug morphological nga mga pagtuon nagpamatuod nga ang orihinal nga manok mao ang direktang katigulangan sa modernong domestic nga manok.Adunay upat ka espisye sa genus Gallinula, nga pula (Gallus gallus, Fig. 3), berde nga kwelyo (Gallus lainlain), itom nga ikog (Gallus lafayetii) ug Gray Striped (Gallus sonnerati).Adunay duha ka lain-laing mga panglantaw sa gigikanan sa binuhing manok gikan sa orihinal nga manok: ang single origin theory nag-ingon nga ang Pula nga orihinal nga manok mahimong ma-domestic kausa o labaw pa;Sumala sa theory of multiple origins, dugang sa red jungle fowl, ang ubang Jungle Fowls mao usab ang katigulangan sa mga binuhing manok.Sa pagkakaron, kadaghanan sa mga pagtuon nagsuporta sa single origin theory, sa ato pa, ang binuhing manok kasagaran gikan sa pula nga jungle fowl.

 

（1） Proseso sa pagpasanay sa mga langyaw nga manok

Sa wala pa ang 1930s, ang pagpili sa grupo ug libre nga pagtikad sa pedigree gihimo.Ang nag-unang mga karakter sa pagpili mao ang performance sa produksyon sa itlog, ang manok mao ang by-product, ug ang pagpasanay sa manok usa ka gamay nga modelo sa ekonomiya sa nataran.Uban sa pag-imbento sa self closing egg box sa 1930s, ang produksyon sa itlog gipili sumala sa indibidwal nga rekord sa produksyon sa itlog;Sa 1930s-50, gamit ang mais double hybrid nga teknolohiya isip reperensiya, ang heterosis gipaila ngadto sa pagpasanay sa manok, nga daling mipuli sa puro nga linya sa pagpasanay, ug nahimong mainstream sa komersyal nga produksyon sa manok.Ang pagpares nga mga pamaagi sa hybridization anam-anam nga naugmad gikan sa pinakaunang binary hybridization ngadto sa pagpares sa ternary ug Quaternary.Ang pagkaepisyente sa pagpili sa limitado ug ubos nga heritability nga mga karakter gipauswag human ang pedigree recording gisugdan niadtong 1940s, ug ang inbreeding nga pagkunhod tungod sa suod nga mga paryente mahimong malikayan.Pagkahuman sa 1945, ang mga random sample nga pagsulay gihimo sa pipila nga mga institusyon sa ikatulo nga partido o mga istasyon sa pagsulay sa Europe ug America.Ang katuyoan mao ang obhetibo nga pagtimbang-timbang sa mga barayti nga nag-apil sa ebalwasyon sa ilawom sa parehas nga kahimtang sa kalikopan, ug adunay aktibo nga papel sa pagpauswag sa bahin sa merkado sa maayo kaayo nga mga barayti nga adunay maayo kaayo nga pasundayag.Ang maong buhat sa pagsukod sa pasundayag gihunong sa 1970s.Sa 1960s-1980s, ang nag-unang pagpili sa sayon ​​nga pagsukod sa mga kinaiya, sama sa produksyon sa itlog, pagpusa rate, pagtubo rate ug feed conversion rate, nag-una nga gihimo sa bukog manok ug panimalay konsumo.Ang pagdeterminar sa single cage sa feed conversion rate sukad sa 1980s adunay direktang papel sa pagkunhod sa konsumo sa broiler feed ug pagpausbaw sa utilization rate sa feed.Sukad sa 1990s, ang mga kinaiya sa pagproseso gihatagan og pagtagad, sama sa net bore weight ug boneless sternum weight.Ang paggamit sa mga pamaagi sa genetic evaluation sama sa labing maayo nga linear unbiased prediction (BLUP) ug ang pag-uswag sa teknolohiya sa kompyuter adunay importante nga papel sa pagpalambo sa breeding.Pagkahuman sa pagsulod sa ika-21 nga siglo, ang pagpasanay sa broiler nagsugod sa pagkonsiderar sa kalidad sa mga produkto ug kaayohan sa hayop.Sa pagkakaron, ang molecular breeding technology sa broiler nga girepresentahan sa genome wide selection (GS) nagbag-o gikan sa research ug development ngadto sa aplikasyon.

（2） Ang proseso sa pagpasanay sa Broiler sa China

Sa tungatunga sa ika-19 nga siglo, ang mga lokal nga manok sa China mao ang nanguna sa kalibutan sa pagpangitlog ug paggama sa karne.Pananglitan, ang pagpaila sa lobo nga manok sa bukid ug siyam ka Jin yellow nga manok gikan sa Jiangsu ug Shanghai sa China, dayon gikan sa UK ngadto sa Estados Unidos, human sa pagpasanay, kini giila nga standard nga matang sa duha ka mga nasud.Ang Langshan Chicken gikonsiderar nga dual use variety, ug siyam ka Jin yellow nga manok giisip nga karne.Kini nga mga breed adunay usa ka importante nga impluwensya sa pagporma sa pipila ka mga bantog nga kalibutan nga kahayupan ug mga matang sa manok, sama sa British oppington ug Australian Black Australia nga nagpaila sa relasyon sa dugo sa lobo nga manok sa bukid sa China.Ang Rockcock, Luodao red ug uban pang mga breed nagkuha usab og siyam ka Jin yellow nga manok isip breeding materials.Gikan sa katapusan sa ika-19 nga siglo ngadto sa 1930s, ang mga itlog ug manok importante nga mga produkto sa eksport sa China.Apan sa dugay nga panahon pagkahuman niana, ang industriya sa pagpadako sa manok sa China nagpabilin sa halapad nga lebel sa pagpadako, ug ang lebel sa produksiyon sa manok layo sa advanced level sa kalibutan.Sa tunga-tunga sa 1960s, tulo ka lokal nga klase sa Huiyang nga manok, Qingyuan hemp nga manok ug Shiqi nga manok ang gipili isip nag-unang mga butang sa pagpaayo sa Hong Kong.Ang hybrid gihimo pinaagi sa paggamit sa bag-ong Han Xia, bailoc, baikonish ug habad sa pagpasanay sa Shiqi hybrid nga manok, nga adunay importante nga papel sa produksyon ug konsumo sa Hong Kong broiler.Gikan sa 1970s ngadto sa 1980s, ang Shiqi hybrid nga manok gipaila sa Guangdong ug Guangxi, ug gi-crossbred sa recessive nga puti nga mga manok, nga nahimong usa ka giusab nga Shiqi hybrid nga manok ug kaylap nga mikaylap sa produksyon.Gikan sa 1960s ngadto sa 1980s, gigamit namo ang hybrid breeding ug family selection sa pagtikad sa bag-ong lobo nga manok sa bukid, Xinpu East nga manok ug xinyangzhou nga manok.Gikan sa 1983 hangtod sa 2015, ang mga yellow feather broiler nagsagop sa paagi sa pagpasanay sa amihanan ug habagatan, ug hingpit nga gigamit ang mga kalainan sa klima nga palibot, feed, manpower ug teknolohiya sa breeding tali sa amihanan ug habagatan, ug gipadako ang mga manok sa mga ginikanan. sa amihanang mga dapit sa Henan, Shanxi ug Shaanxi.Ang komersyal nga mga itlog gidala balik sa habagatan alang sa paglumlum ug pagpadako, nga nagpauswag sa kahusayan sa produksiyon sa mga yellow feather broiler.Ang sistematikong pagpasanay sa yellow feather broiler nagsugod sa ulahing bahin sa 1980s.Ang pagpaila sa recessive advantageous genes sama sa low and small grain saving genes (DW gene) ug recessive white feather gene dunay importanteng papel sa pagpasanay sa yellow feather broiler sa China.Mga un-tersiya sa Yellow Feather Broiler breed sa China ang migamit niini nga mga teknik.Niadtong 1986, ang Guangzhou Baiyun poultry development company mipaila sa recessive white ug Shiqi hybrid nga manok aron makapasanay og 882 ka yellow feather broiler.Sa 1999, ang Shenzhen kangdal (Group) Co., Ltd. nagpasanay sa unang matching line sa yellow feather broiler 128 (Fig. 4) nga giaprobahan sa estado.Human niana, ang bag-ong breed cultivation sa Yellow Feather Broiler sa China misulod sa usa ka paspas nga development period.Aron ma-coordinate ang lainlain nga eksaminasyon ug pag-apruba, ang Poultry Quality Supervision ug inspection and Testing Center (Yangzhou) sa Ministry of agriculture ug rural nga mga lugar (Beijing) gitukod kaniadtong 1998 ug 2003 matag usa, ug responsable alang sa nasyonal nga pasundayag sa produksiyon sa manok. pagsukod.

 

2, Pagpalambo sa modernong pagpasanay sa manok sa balay ug sa gawas sa nasud

（1） Pag-uswag sa langyaw

Sukad sa ulahing bahin sa 1950s, ang pag-uswag sa genetic breeding nagpahimutang sa pundasyon alang sa modernong produksyon sa manok, nagpasiugda sa espesyalisasyon sa produksyon sa itlog ug manok, ug ang produksyon sa broiler nahimong independente nga industriya sa manok.Sa milabay nga 80 ka tuig, ang North America ug Western European nga mga nasud naghimo sa sistematikong genetic breeding alang sa pagtubo rate, feed reward ug carcass nga komposisyon sa mga manok, nga nahimong puti nga feathered broiler breed karon ug paspas nga nag-okupar sa global nga merkado.Ang laki nga linya sa modernong puti nga balhibo nga broiler mao ang puti nga Cornish nga manok, ug ang babaye nga linya mao ang puti nga Plymouth Rock nga manok.Ang heterosis gihimo pinaagi sa sistematikong pag-upa.Sa pagkakaron, apil na ang China, ang mga nag-unang barayti nga gigamit sa pagprodyus og puti nga balhibo nga mga broiler sa kalibutan mao ang AA +, Ross, Cobb, Hubbard ug uban pang mga barayti, nga gikan sa aviagen ug Cobb vantress matag usa.Ang white feathered broiler adunay hamtong ug perpekto nga sistema sa pagpasanay, nga nagporma ug piramide nga istruktura nga gilangkuban sa breeding core group, mga apohan sa tuhod, apohan, ginikanan ug komersyal nga mga manok.Nagkinahanglan kini og 4-5 ka tuig alang sa genetic progress sa core group nga mapasa ngadto sa commercial nga mga manok (Fig. 5).Ang usa ka kinauyokan nga grupo sa himungaan makahimo og labaw sa 3 milyon nga komersyal nga mga broiler ug sobra sa 5000 ka tonelada nga manok.Sa pagkakaron, ang kalibotan nagprodyus ug mga 11.6 milyones ka set sa puti nga balhibo nga broiler grandparent breeder, 600 milyones ka set sa ginikanan nga breeder ug 80 ka bilyong commercial nga manok kada tuig.

 

3, Mga problema ug kal-ang

（1） Pagpasanay sa puti nga balhibo sa manok

Kung itandi sa internasyonal nga abante nga lebel sa puti nga balhibo nga broiler breeding, ang independente nga puti nga feathered nga broiler breeding sa China mubo ra, ang pundasyon sa taas nga performance sa genetic nga akumulasyon sa materyal huyang, ang paggamit sa mga bag-ong teknolohiya sama sa molecular breeding dili igo, ug adunay usa ka dako nga kal-ang sa panukiduki ug pagpalambo sa teknolohiya sa pagdalisay sa sakit ug mga produkto sa pag-ila.Ang mga detalye mao ang mga musunud: 1. Ang mga kompanya sa multinasyunal adunay usa ka serye sa labing maayo nga mga strain nga adunay paspas nga pagtubo ug taas nga rate sa produksiyon sa karne, ug pinaagi sa paghiusa ug pag-organisar pag-usab sa mga kompanya sa pagpasanay sama sa mga broiler ug mga sapaw, ang mga materyales ug mga gene labi nga gipadato, nga naghatag usa ka garantiya alang sa pagpasanay sa bag-ong mga barayti;Ang breeding resources sa white feathered broiler sa China adunay huyang nga pundasyon ug pipila ka maayo nga breeding materials.

2. Teknolohiya sa pagpasanay.Kung itandi sa mga internasyonal nga multinasyunal nga kompanya nga adunay labaw pa sa 100 ka tuig nga kasinatian sa pagpasanay, ang pagpasanay sa puti nga balhibo nga broiler sa China nagsugod sa ulahi, ug adunay usa ka dako nga gintang tali sa panukiduki ug paggamit sa balanse nga teknolohiya sa pagpasanay tali sa pagtubo ug pagpanganak ug internasyonal nga abante nga lebel.Ang lebel sa aplikasyon sa mga bag-ong teknolohiya sama sa genome breeding dili taas;Kakulang sa high-throughput phenotype intelihente tukma nga pagsukod teknolohiya, data awtomatikong pagkolekta ug transmission aplikasyon degree mao ang ubos.

3. Teknolohiya sa pagputli sa mga sakit nga gigikanan.Ang dagkong internasyonal nga mga kompanya sa pagpasanay sa manok mihimo ug epektibong mga lakang sa pagputli alang sa bertikal nga transmission sa mga sakit sa avian leukemia, pullorum ug uban pang mga provenance, nga makapauswag sa kakompetensya sa mga produkto.Ang pagputli sa avian leukemia ug pullorum usa ka mubo nga tabla nga nagpugong sa pag-uswag sa industriya sa pagpasanay sa manok sa China, ug ang mga detection kit nagsalig kaayo sa mga import.

（2） Pagpasanay sa yellow feather broiler

Ang breeding ug produksyon sa yellow feathered broiler sa China anaa sa nag-unang lebel sa kalibutan.Bisan pa, ang gidaghanon sa mga negosyo sa pagpasanay dako, ang sukdanan dili patas, ang kinatibuk-ang teknikal nga kalig-on huyang, ang paggamit sa advanced breeding technology dili igo, ug ang mga pasilidad sa breeding ug mga ekipo medyo atrasado;Adunay usa ka piho nga ang-ang sa balik-balik nga breeding phenomenon, ug adunay pipila ka mga core nga barayti nga adunay klaro nga mga kinaiya, maayo kaayo nga performance ug dako nga bahin sa merkado;Sulod sa dugay nga panahon, ang tumong sa pagpasanay mao ang pagpahiangay sa correlation sa live poultry sales, sama sa kolor sa balhibo, porma sa lawas ug panagway, nga dili makatubag sa panginahanglan sa merkado sa sentralisadong pag-ihaw ug gipabugnaw nga mga produkto ubos sa bag-ong sitwasyon.

Adunay daghan nga lokal nga mga breed sa manok sa China, nga nag-umol sa daghang maayo nga genetic nga mga kinaiya ubos sa dugay ug komplikado nga ekolohikal ug socio-economic nga kondisyon.Bisan pa, sa dugay nga panahon, adunay kakulang sa lawom nga panukiduki bahin sa mga kinaiya sa mga kahinguhaan sa germplasm, ang pag-imbestiga ug pagtimbang-timbang sa lainlaing mga kahinguhaan dili igo, ug ang pagtuki ug pagtimbang-timbang kulang sa igong suporta sa kasayuran.Dugang pa, ang pagtukod sa dinamikong sistema sa pagmonitor sa nagkalain-laing mga kahinguhaan dili igo, ug ang pagtimbang-timbang sa mga kinaiya sa kahinguhaan nga adunay lig-on nga adaptability, taas nga abot ug taas nga kalidad sa genetic nga mga kapanguhaan dili komprehensibo ug sistematiko, nga mosangpot sa seryoso nga kakulang sa pagmina ug paggamit sa maayo kaayo nga mga kinaiya sa lokal nga mga barayti, makababag sa proseso sa pagpanalipod, pagpalambo ug paggamit sa lokal nga genetic resources, ug makaapekto sa lebel sa produksiyon sa industriya sa manok sa China Market competitiveness sa mga produkto sa manok ug malungtarong kalamboan sa industriya sa manok.