Chicken is it grutste fleisproduksje- en konsumpsjeprodukt yn 'e wrâld.Likernôch 70% fan 'e wrâldwide kip komt fan wite fearbroilers.Chicken is it op ien nei grutste fleisprodukt yn Sina.Chicken yn Sina komt benammen fan wyt fearre broilers en giele feathered broilers.De bydrage fan wite feathered broilers oan kipproduksje yn Sina is sa'n 45%, en dy fan giele feathered broilers is sa'n 38%.

Wite feathered broiler is de iene mei de leechste ferhâlding fan feed nei fleis, de heechste graad fan grutskalige fokkerij en de heechste graad fan eksterne ôfhinklikens.De giele feathered broilerrassen brûkt yn 'e produksje fan Sina binne allegear sels fokt rassen, en it oantal kultivearre rassen is it grutste ûnder alle fee- en plomfeerassen, wat in suksesfol foarbyld is fan it transformearjen fan it boarnefoardiel fan pleatslike rassen yn produktfoardiel.

1, Untwikkelingsskiednis fan kiprassen

Domestic chicken waard domestisearre troch Aziatyske jungle fazant 7000-10000 jierren lyn, en syn domestikaasje skiednis kin werom nei mear as 1000 f.Kr.Domestic hin is fergelykber mei de oarspronklike hin yn lichem foarm, fearkleur, liet ensafuorthinne.Cytogenetyske en morfologyske stúdzjes hawwe bewiisd dat de oarspronklike kip de direkte foarfaar is fan moderne ynlânske kip.Der binne fjouwer soarten fan it skaai Gallinula, dy't read binne (Gallus gallus, Fig. 3), griene kraach (Gallus ferskate), swartsturt (Gallus lafayetii) en Griisstripe (Gallus sonnerati).Der binne twa ferskillende opfettings oer de oarsprong fan húshâldlike kip út de oarspronklike kip: de single oarsprong teory hâldt dat de Reade oarspronklike kip meie wurde domestisearre ien of mear;Neffens de teory fan meardere oarsprong binne njonken de reade jungle fowls ek oare Jungle Fowls de foarâlden fan húske hinnen.Op it stuit stypje de measte stúdzjes de teory fan ien oarsprong, dat is, ynlânske kip is benammen ûntstien út reade junglefûgels.

 

（1） Fokkerijproses fan bûtenlânske broilers

Foar de jierren '30 waarden de groepseleksje en stamboekfrije teelt útfierd.De wichtichste seleksje karakters wiene aai produksje prestaasjes, hin wie by-produkt, en chicken fokken wie in lytsskalige binnenhôf ekonomysk model.Mei de útfining fan de selsslutende aaidoaze yn de jierren tritich, waard de aaiproduksjefoarstelling selektearre neffens it yndividuele aaiproduksjerekord;Yn 'e jierren 1930-50, mei help fan mais dûbele hybride technology as referinsje, waard heterosis ynfierd yn kip fokken, dy't gau ferfong suver line fokken, en waard de mainstream fan kommersjele kip produksje.De oerienkommende metoaden fan hybridisaasje hawwe stadichoan ûntwikkele fan 'e ierste binêre hybridisaasje nei it oerienkommen fan ternêr en quaternair.De seleksje-effisjinsje fan karakters mei beheinde en lege erflikens waard ferbettere nei it begjin fan stamboekregistraasje yn 'e 1940's, en de ynbreedôffal feroarsake troch nauwe sibben koe wurde foarkommen.Nei 1945 waarden willekeurige stekproeftests útfierd troch guon ynstellingen of teststasjons fan tredden yn Jeropa en Amearika.It doel wie om de rassen dy't dielnimme oan 'e evaluaasje objektyf te evaluearjen ûnder deselde omjouwingsomstannichheden, en spile in aktive rol yn it ferbetterjen fan it merkoandiel fan 'e treflike rassen mei poerbêste prestaasjes.Sa'n prestaasjesmjittingswurk waard yn 'e jierren '70 beëinige.Yn 'e jierren 1960-1980 waard de wichtichste seleksje fan maklik te mjitten eigenskippen, lykas aaiproduksje, útbrektempo, groeitempo en feedkonvertearingsrate, benammen makke fan bonken hin en húshâldlik konsumpsje.De bepaling fan ien koai fan feedkonverzjefrekwinsje sûnt 1980's hat in direkte rol spile yn it ferminderjen fan it konsumpsje fan broilerfeed en it ferbetterjen fan it gebrûksnivo fan feed.Sûnt de jierren '90 wurdt omtinken jûn oan ferwurkingseigenskippen, lykas netto boregewicht en bonke sternumgewicht.De tapassing fan genetyske evaluaasjemetoaden lykas de bêste lineêre unbiased foarsizzing (BLUP) en de foarútgong fan kompjûtertechnology spylje in wichtige rol yn it fokken fan ûntwikkeling.Nei it ynfieren fan 'e 21e ieu begon broilerfokkerij de kwaliteit fan produkten en bistewolwêzen te beskôgjen.Op it stuit feroaret de molekulêre foktechnology fan broiler fertsjintwurdige troch genome brede seleksje (GS) fan ûndersyk en ûntwikkeling nei tapassing.

（2） It fokkenproses fan Broiler yn Sina

Yn 'e midden fan' e 19e ieu wiene pleatslike hinnen yn Sina de wrâld liedend yn it leggen fan aaien en fleisproduksje.Bygelyks, de ynfiering fan wolf berch kip en njoggen Jin giele kip út Jiangsu en Shanghai yn Sina, dan út it Feriene Keninkryk nei de Feriene Steaten, nei fokken, it is erkend as standert fariëteiten yn beide lannen.Langshan Chicken wurdt beskôge as in ferskaat oan dûbele gebrûk, en njoggen Jin giele kip wurdt beskôge as fleisferskaat.Dizze rassen hawwe in wichtige ynfloed op 'e foarming fan guon wrâldferneamde fee- en plomfeefariëteiten, lykas de Britske oppington en Australyske Swarte Austraalje hawwe de bloedrelaasje fan wolfberchkippen yn Sina yntrodusearre.Rockcock, Luodao read en oare rassen nimme ek njoggen Jin giele kip as fokmateriaal.Fan 'e ein fan 'e 19e iuw oant 1930 binne aaien en hin wichtige eksportprodukten yn Sina.Mar yn 'e lange tiid dêrnei bliuwt de yndustry fan kipfokkerij yn Sina op it wiidweidige nivo fan raising, en it produksjenivo fan kip is fier fan it avansearre nivo yn' e wrâld.Yn 'e midden fan' e 1960's waarden trije lokale farianten fan Huiyang-kip, Qingyuan-hennep-kip en Shiqi-kip selektearre as de wichtichste ferbetteringsobjekten yn Hong Kong.De hybride waard útfierd troch it brûken fan nije Han Xia, bailoc, baikonish en habad om Shiqi hybride kip te fokken, dy't in wichtige rol spile yn 'e produksje en konsumpsje fan Hong Kong broilers.Fan de jierren 1970 oant 1980 waard Shiqi hybride kip yntrodusearre oan Guangdong en Guangxi, en waard krúst mei recessive wite hinnen, foarmje in wizige Shiqi hybride kip en wiid ferspraat yn produksje.Fan 1960 oant 1980, wy brûkten hybride fokken en famylje seleksje te kultivearjen nije wolf berch kip, Xinpu East kip en xinyangzhou kip.Fan 1983 oant 2015 namen giele fearbroilers de wize fan fokken yn it noarden en suden oan, en makken se folslein gebrûk fan de ferskillen yn klimaatomjouwing, feed, mankrêft en foktechnology tusken it noarden en it suden, en foelen de hinnen fan de âlden op. yn 'e noardlike gebieten fan Henan, Shanxi en Shaanxi.De kommersjele aaien waarden werom nei it suden ferfierd foar ynkubaasje en grutbringen, wat de produksje-effisjinsje fan giele fearbroilers ferbettere.It systematyske fokken fan giele fearbroilers begûn yn 'e lette jierren '80.De ynfiering fan recessive foardielige genen lykas lege en lytse nôtbesparjende genen (DW-gen) en recessive wite feather-gen spile in wichtige rol yn it fokken fan gielfeather-broilers yn Sina.Sa'n ien tredde fan 'e rassen fan giele featherbroiler yn Sina hawwe dizze techniken tapast.Yn 1986 yntrodusearre Guangzhou Baiyun pluimveeûntwikkelingsbedriuw recessive wyt en Shiqi hybride kip om 882 giele feather broilers te fokken.Yn 1999 fokt Shenzhen kangdal (Group) Co., Ltd.. de earste oerienkommende line fan giele feather broiler 128 (figuer 4) goedkard troch de steat.Dêrnei kaam de nije rasteelt fan Yellow Feather Broiler yn Sina in rappe ûntwikkelingsperioade yn.Om it ferskaatûndersyk en goedkarring te koördinearjen, waard it sintrum foar tafersjoch en ynspeksje en testen fan Poultry Quality (Yangzhou) fan it Ministearje fan Lânbou en plattelân (Peking) respektivelik oprjochte yn 1998 en 2003, en wie ferantwurdlik foar de nasjonale prestaasjes fan pluimveeproduksje. mjitting.

 

2、 Untwikkeling fan moderne broiler fokken yn binnen- en bûtenlân

（1） Bûtenlânske ûntwikkeling

Sûnt de lette jierren 1950 hat de foarútgong fan it genetyske fokken de basis lein foar de moderne kipproduksje, de spesjalisaasje fan aai- en kipproduksje befoardere, en de broilerproduksje is in selsstannige plomfee-yndustry wurden.Yn 'e ôfrûne 80 jier hawwe Noard-Amearika en West-Jeropeeske lannen systematyske genetyske fokkerij útfierd foar groeitempo, feedbeleanning en karkaskomposysje fan hinnen, foarmje de hjoeddeiske wite feathered broilerrassen en besette rap de wrâldmerk.De manlike line fan moderne wite feathered broiler is wyt Cornish kip, en de froulike line is wyt Plymouth Rock kip.De heterose wurdt produsearre troch systematyske paring.Op it stuit, ynklusyf Sina, binne de wichtichste fariëteiten brûkt yn 'e produksje fan wite feathered broilers yn' e wrâld AA +, Ross, Cobb, Hubbard en in pear oare fariëteiten, dy't respektivelik fan aviagen en Cobb vantress binne.Wite feathered broiler hat in folwoeksen en perfekt fokken systeem, foarmje in piramide struktuer gearstald út fokken kearn groep, oerpake en beppe, pake en beppe, âlden en kommersjele hinnen.It duorret 4-5 jier foar de genetyske foarútgong fan kearn groep wurde oerdroegen oan kommersjele hinnen (Fig. 5).Ien kearngroep hin kin mear as 3 miljoen kommersjele broilers en mear as 5000 ton kip produsearje.Op it stuit produseart de wrâld sa'n 11,6 miljoen sets fan wite feathered broiler pake en beppe fokkers, 600 miljoen sets fan âlder fokkers en 80 miljard kommersjele hinnen elk jier.

 

3, Problemen en gatten

（1） Fokkerij fan wite feather broiler

Yn ferliking mei it ynternasjonale avansearre nivo fan it fokken fan wite feathered broilers, is de ûnôfhinklike wite feathered broiler breedingtiid fan Sina koart, de stifting fan hege produksjeprestaasjes fan genetysk materiaal accumulation is swak, de tapassing fan nije technologyen lykas molekulêre fokkerij is net genôch, en d'r is in grut gat yn it ûndersyk en ûntwikkeling fan technology foar reiniging fan sykten fan herkomst en deteksjeprodukten.De details binne as folget: 1. Multinational bedriuwen hawwe in rige fan treflike stammen mei flugge groei en hege fleis produksje rate, en troch de fúzje en reorganisaasje fan fokbedriuwen lykas broilers en lagen, de materialen en genen wurde fierder ferrike, dat soarget foar in garânsje foar it fokken fan nije soarten;De fokkerijboarnen fan wite feathered broiler yn Sina hawwe in swakke basis en in pear poerbêste fokmaterialen.

2. Breeding technology.Yn ferliking mei de ynternasjonale multynasjonale bedriuwen mei mear as 100 jier fan fokken ûnderfining, it fokken fan wite feathered broiler yn Sina begûn let, en der is in grutte gat tusken it ûndersyk en tapassing fan lykwichtige fokken technology tusken groei en fuortplanting en ynternasjonaal avansearre nivo.De tapassingsgraad fan nije technologyen lykas genoomfokken is net heech;Gebrek oan hege-throughput fenotype yntelliginte krekte mjitting technology, gegevens automatyske kolleksje en oerdracht applikaasje graad is leech.

3. Reinigingstechnology fan herkomstsykten.Grutte ynternasjonale pluimveefokkerijen hawwe effektive suveringsmaatregels nommen foar fertikale oerdrachtsykten fan aviaire leukemy, pullorum en oare herkomsten, wêrtroch it konkurrinsjefermogen fan produkten signifikant ferbettere is.De suvering fan aviaire leukemy en pullorum is in koart boerd dat de ûntwikkeling fan 'e Sineeske fokkerij-yndustry hinderet, en de deteksjekits binne sterk ôfhinklik fan ymport.

（2） Geelfeather broiler fokken

De fokkerij en produksje fan giele feathered broiler yn Sina is op it liedende nivo yn 'e wrâld.It oantal fokkerijbedriuwen is lykwols grut, de skaal is unjildich, de algemiene technyske sterkte is swak, de tapassing fan avansearre foktechnology is net genôch, en de fokfoarsjenningen en -apparatuer binne relatyf efterút;D'r is in beskate graad fan werhellingsferskynsel, en d'r binne in pear kearnfarianten mei dúdlike skaaimerken, poerbêste prestaasjes en grutte merkoandiel;Foar in lange tiid is it fokkendoel om oan te passen oan 'e korrelaasje fan' e ferkeap fan libbene pluimvee, lykas fearkleur, lichemsfoarm en uterlik, dy't net kinne foldwaan oan 'e merkfraach fan sintralisearre slachtsjen en gekoelde produkten ûnder de nije situaasje.

D'r binne oerfloed fan pleatslike kiprassen yn Sina, dy't in protte treflike genetyske skaaimerken hawwe foarme ûnder lange termyn en komplekse ekologyske en sosjaal-ekonomyske omstannichheden.D'r is lykwols foar in lange tiid in tekoart oan yngeand ûndersyk nei de skaaimerken fan germplasma-boarnen, it ûndersyk en evaluearjen fan ferskaat-boarnen binne net genôch, en de analyze en evaluaasje binne gebrek oan genôch ynformaasjestipe.Derneist is de oanlis fan dynamysk tafersjochsysteem fan ferskaat middels net genôch, en de evaluaasje fan boarne eigenskippen mei sterke oanpassingsfermogen, hege opbringst en hege kwaliteit yn genetyske boarnen is net wiidweidich en systematysk, wat liedt ta it serieuze tekoart oan mynbou en it brûken fan de poerbêste skaaimerken fan pleatslike fariëteiten, hinderet it proses fan beskerming, ûntwikkeling en benutting fan pleatslike genetyske boarnen, en beynfloedet it produksjenivo fan plomfee-yndustry yn Sina Market konkurrinsjefermogen fan plomfeeprodukten en duorsume ûntwikkeling fan plomfee-yndustry.