Kokido estas la plej granda viandoproduktado kaj konsuma produkto en la mondo.Proksimume 70% de la tutmonda kokido venas de blankaj plumaj kokidoj.Kokido estas la dua plej granda karna produkto en Ĉinio.Kokido en Ĉinio ĉefe devenas de blankaj plumaj kokidoj kaj flavaj plumaj kokidoj.La kontribuo de blankaj plumaj broilers al kokidproduktado en Ĉinio estas ĉirkaŭ 45%, kaj tiu de flavaj plumaj broilers estas ĉirkaŭ 38%.

Blanka pluma broiler estas tiu kun la plej malalta proporcio de nutrado al viando, la plej alta grado de grandskala reproduktado kaj la plej alta grado de ekstera dependeco.La Flavaj plumaj broilersaj rasoj uzataj en la produktado de Ĉinio estas ĉiuj membreditaj rasoj, kaj la nombro da kultivitaj rasoj estas la plej granda inter ĉiuj brutaj kaj kokaĵaj rasoj, kio estas sukcesa ekzemplo de transformado de la riĉa avantaĝo de lokaj rasoj en produktan avantaĝon.

1、 Evoluhistorio de kokaj rasoj

Hejma kokido estis malsovaĝigita de azia ĝangala fazano antaŭ 7000-10000 jaroj, kaj ĝia malsovaĝhistorio povas esti spurita ĝis pli ol 1000 a.K.Hejma kokido similas al la origina kokido laŭ korpoformo, plumkoloro, kanto ktp.Citogenetikaj kaj morfologiaj studoj pruvis ke la origina kokido estas la rekta prapatro de moderna hejma kokido.Estas kvar specioj de la genro Gallinula, kiuj estas ruĝaj (Gallus gallus, Fig. 3), verda kolumo (Gallus diversa), nigravosta (Gallus lafayetii) kaj Griza stria (Gallus sonnerati).Ekzistas du malsamaj vidoj pri la origino de hejma kokido de la origina kokido: la ununura originteorio diras ke la Ruĝa origina kokido povas esti malsovaĝigita unufoje aŭ pli;Laŭ la teorio de multoblaj originoj, krom la ruĝa ĝangala koko, aliaj ĝangalaj kokoj ankaŭ estas la prapatroj de hejmaj kokidoj.Nuntempe, la plej multaj studoj subtenas la unuorigan teorion, tio estas, hejma kokido ĉefe originis de ruĝa ĝangala kokaĵo.

 

（1） Reproduktado de eksterlandaj broilers

Antaŭ 1930-aj jaroj, la grupelekto kaj genealogia libera kultivado estis aranĝitaj.La ĉefselektkarakteroj estis ovoproduktadprezento, kokido estis kromprodukto, kaj kokidbredado estis malgrandskala korta ekonomia modelo.Kun la invento de la memfermanta ovoskatolo en la 1930-aj jaroj, la ovoproduktadprezento estis elektita laŭ la individua ovoproduktadrekordo;En la 1930-aj jaroj-50, uzante maizan duoblan hibridan teknologion kiel referencon, heterozo estis enkondukita en kokidbredado, kiu rapide anstataŭigis puran linioreproduktadon, kaj iĝis la ĉeftendenco de komerca kokidproduktado.La kongruaj metodoj de hibridigo iom post iom formiĝis de la plej frua binara hibridigo ĝis la kongruo de ternara kaj Kvaternara.La selektefikeco de limigitaj kaj malaltaj heredecaj karakteroj estis plibonigita post genealogia registrado estis komencita en 1940-aj jaroj, kaj la endogamia malkresko kaŭzita de proksimaj parencoj povus esti evitita.Post 1945, hazardaj provaĵtestoj estis aranĝitaj fare de kelkaj triapartaj institucioj aŭ teststacioj en Eŭropo kaj Ameriko.La celo estis objektive taksi la variaĵojn partoprenantajn en la taksado sub la samaj mediaj kondiĉoj, kaj ludis aktivan rolon en plibonigado de la merkatparto de la bonegaj variaĵoj kun bonega rendimento.Tia agado-mezuradlaboro estis finita en la 1970-aj jaroj.En la 1960-1980-aj jaroj, la ĉefa elekto de facile mezureblaj trajtoj, kiel ekzemple ovoproduktado, eloviĝoprocento, kreskorapideco kaj furaĝa konvertiĝo, estis ĉefe farita el osta kokido kaj hejma konsumo.La unukaĝa determino de nutraĵa konvertiĝo ekde la 1980-aj jaroj ludis rektan rolon en reduktado de la konsumo de broiler-nutraĵo kaj plibonigo de la utiliga indico de furaĝo.Ekde 1990-aj jaroj, prilaboraj karakterizaĵoj estas atentitaj, kiel neta kaduka pezo kaj senosta sternuma pezo.La apliko de genetikaj taksadmetodoj kiel ekzemple la plej bona lineara senantaŭjuĝa prognozo (BLUP) kaj la progreso de komputila teknologio ludas gravan rolon en reprodukta evoluo.Post enirado de la 21-a jarcento, broilerbredado komencis pripensi la kvaliton de produktoj kaj bestan bonfarton.Nuntempe, la molekula breda teknologio de broiler reprezentita per genaro larĝa elekto (GS) ŝanĝiĝas de esplorado kaj evoluo al apliko.

（2） La reprodukta procezo de Broiler en Ĉinio

En la mezo de la 19-a jarcento, lokaj kokidoj en Ĉinio estis la monda gvida en demetado de ovoj kaj viandoproduktado.Ekzemple, la enkonduko de lupo-monta kokido kaj naŭ Jin-flava kokido de Jiangsu kaj Ŝanhajo en Ĉinio, poste de Britio al Usono, post reproduktado, ĝi estis agnoskita kiel normaj variaĵoj en ambaŭ landoj.Langshan-kokido estas konsiderata kiel duuza variaĵo, kaj naŭ flava kokido de Jin estas rigardata kiel viandvario.Ĉi tiuj rasoj havas gravan influon sur la formado de kelkaj mondfamaj brutaroj kaj kortobirdaj varioj, kiel ekzemple la brita oppington kaj aŭstralia Nigra Aŭstralio enkondukis la sangan parencecon de lupa montokoko en Ĉinio.Rockcock, Luodao-ruĝa kaj aliaj rasoj ankaŭ prenas naŭ Jin-flavan kokidon kiel reproduktajn materialojn.De la fino de 19-a jarcento ĝis 1930-aj jaroj, ovoj kaj kokido estas gravaj eksportproduktoj en Ĉinio.Sed en la longa tempo post tio, la industrio de bredado de kokido en Ĉinio restas sur la ampleksa nivelo de bredado, kaj la nivelo de produktado de kokido estas malproksime de la altnivela en la mondo.En la mez-1960-aj jaroj, tri lokaj variaĵoj de Huiyang-koko, Qingyuan-kanabo-koko kaj Shiqi-koko estis elektitaj kiel la ĉefaj plibonigobjektoj en Honkongo.La hibrido estis efektivigita per uzado de novaj Han Xia, bailoc, baikonish kaj habad por bredi Shiqi-hibridan kokidon, kiu ludis gravan rolon en la produktado kaj konsumo de Honkongaj broilers.De la 1970-aj jaroj ĝis 1980-aj jaroj, Shiqi hibrida kokido estis enkondukita en Gŭangdongo kaj Guangxi, kaj estis krucbredita kun recesivaj blankaj kokidoj, formante modifitan Shiqi hibridan kokidon kaj vaste disvastigita en produktado.De 1960-aj ĝis 1980-aj jaroj, ni uzis hibridan reproduktadon kaj familian selektadon por kultivi novan lupan montan kokidon, Xinpu-Orientan kokidon kaj xinyangzhou-kokon.De 1983 ĝis 2015, flavaj plumaj kokidoj adoptis la reĝimon de reproduktado en la nordo kaj sudo, kaj plene uzis la diferencojn en la klimata medio, furaĝo, laborforto kaj breda teknologio inter la nordo kaj la sudo, kaj bredis la gekokidojn de la gepatroj. en la nordaj lokoj de Henano, Ŝanŝjio kaj Ŝenŝjio.La komercaj ovoj estis transportitaj reen en la sudon por kovado kaj bredado, kio plibonigis la produktadefikecon de flavaj plumaj broilers.La sistema reproduktado de flava pluma kokaĵo komenciĝis en la malfruaj 1980-aj jaroj.La enkonduko de recesivaj avantaĝaj genoj kiel malaltaj kaj malgrandaj grenaj ŝpargenoj (DW-geno) kaj recesiva blanka pluma geno ludis gravan rolon en la reproduktado de flavaj plumaj broilers en Ĉinio.Proksimume unu triono de la Flavaj Plumaj Broiler-rasoj en Ĉinio aplikis tiujn teknikojn.En 1986, Guangzhou Baiyun-kotbirda disvolva kompanio enkondukis recesivan blankan kaj Shiqi-hibridan kokidon por bredi 882 flavaj plumaj kokidoj.En 1999, Shenzhen kangdal (Group) Co., Ltd. bredis la unuan kongruan linion de flava pluma broiler 128 (Fig. 4) aprobita de la ŝtato.Post tio, la nova rasa kultivado de Flava Pluma Broiler en Ĉinio eniris en rapidan evoluan periodon.Por kunordigi la vario-ekzamenon kaj aprobon, en 1998 kaj 2003 respektive estis establita la Birda Kvalita Superrigardo kaj Inspektado kaj Testa Centro (Jangzhou) de la Ministerio pri Agrikulturo kaj kamparaj regionoj (Pekino), kaj respondecis pri la nacia birda produktado. mezurado.

 

2、 Evoluo de moderna bredado de broiler en- kaj eksterlande

（1） Eksterlanda evoluo

Ekde la malfruaj 1950-aj jaroj, la progreso de genetika bredado metis la fundamenton por moderna kokidproduktado, antaŭenigis la specialiĝon de ovo kaj kokidproduktado, kaj broilerproduktado fariĝis sendependa kokaĵindustrio.Dum la pasintaj 80 jaroj, Nordameriko kaj Okcident-Eŭropaj landoj faris sisteman genetikan bredadon por kreskorapideco, manĝa rekompenco kaj kadavra konsisto de kokidoj, formante la hodiaŭajn blankajn plumajn kokidojn kaj rapide okupante la tutmondan merkaton.La virlinio de moderna blanka plumita kokido estas blanka kornvala kokido, kaj la ina linio estas blanka kokido de Plymouth Rock.La heterozo estas produktita per sistema sekspariĝo.Nuntempe, inkluzive de Ĉinio, la ĉefaj varioj uzataj en la produktado de blankaj plumaj broilers en la mondo estas AA +, Ross, Cobb, Hubbard kaj kelkaj aliaj varioj, kiuj estas de aviagen kaj Cobb vantress respektive.Blanka pluma broiler havas maturan kaj perfektan reproduktan sistemon, formante piramidan strukturon kunmetitan de breda kerngrupo, praavoj, geavoj, gepatroj kaj komercaj kokidoj.Necesas 4-5 jaroj por ke la genetika progreso de kerna grupo estu transdonita al komercaj kokidoj (Fig. 5).Unu kerngrupo kokino povas produkti pli ol 3 milionojn da komercaj kokidoj kaj pli ol 5000 tunojn da kokido.Nuntempe, la mondo produktas ĉirkaŭ 11,6 milionojn da aroj da blankaj plumaj kokidoj de geavoj bredistoj, 600 milionojn da aroj de gepatrobredistoj kaj 80 miliardojn da komercaj kokidoj ĉiujare.

 

3 、 Problemoj kaj mankoj

（1） Reproduktado de blankaj plumaj kokidoj

Kompare kun la internacia altnivela nivelo de reproduktado de blankaj plumaj kokidoj, la sendependa bredado de la bredado de blankaj plumaj kokidoj de Ĉinio estas mallonga, la fundamento de amasiĝo de genetika materialo de alta produktada rendimento estas malforta, la apliko de novaj teknologioj kiel molekula bredado ne sufiĉas, kaj ekzistas granda breĉo en la esplorado kaj evoluo de devena malsano-puriga teknologio kaj detektaj produktoj.La detaloj estas kiel sekvas: 1. Multnaciaj kompanioj havas serion da bonegaj streĉoj kun rapida kresko kaj alta viandoproduktado-rapideco, kaj per la kunfandiĝo kaj reorganizo de bredaj kompanioj kiel broilers kaj manteloj, la materialoj kaj genoj pli riĉiĝas, kio provizas garantio por la bredado de novaj varioj;La reproduktaj rimedoj de blanka pluma kokaĵo en Ĉinio havas malfortan fundamenton kaj malmultajn bonegajn bredmaterialojn.

2. Reprodukta teknologio.Kompare kun la internaciaj multnaciaj kompanioj kun pli ol 100-jara breda sperto, la bredado de blanka pluma kokaĵo en Ĉinio komenciĝis malfrue, kaj estas granda interspaco inter la esplorado kaj aplikado de ekvilibra breda teknologio inter kresko kaj reproduktado kaj internacia altnivela nivelo.La aplika grado de novaj teknologioj kiel ekzemple genarbredado ne estas alta;Manko de alta rendimento fenotipo inteligenta preciza mezurado teknologio, datumoj aŭtomata kolekto kaj transdono apliko grado estas malalta.

3. Puriga teknologio de devenaj malsanoj.Grandaj internaciaj birdaj kompanioj prenis efikajn purigajn rimedojn por vertikalaj transmisiaj malsanoj de birda leŭkemio, pullorum kaj aliaj devenoj, signife plibonigante la konkurencivon de produktoj.La purigo de birda leŭkemio kaj pullorum estas mallonga tabulo, kiu malhelpas la disvolviĝon de la breda birda industrio de Ĉinio, kaj la detektiloj ege dependas de importado.

（2） Reproduktado de flavaj plumoj

La reproduktado kaj produktado de flavaj plumaj kokidoj en Ĉinio estas ĉe la gvida nivelo en la mondo.Tamen, la nombro de bredaj entreprenoj estas granda, la skalo estas malebena, la ĝenerala teknika forto estas malforta, la aplikado de altnivela breda teknologio ne sufiĉas, kaj la bredaj instalaĵoj kaj ekipaĵoj estas relative postiĝintaj;Estas certa grado de ripeta reprodukta fenomeno, kaj estas malmultaj kernaj varioj kun evidentaj trajtoj, bonega agado kaj granda merkatparto;Dum longa tempo, la bredado celo estas adaptiĝi al la korelacio de viva kokaĵo-vendo, kiel plumkoloro, korpoformo kaj aspekto, kiuj ne povas renkonti la merkatan postulon de centralizita buĉado kaj malvarmigitaj produktoj sub la nova situacio.

Estas abundaj lokaj kokaj rasoj en Ĉinio, kiuj formis multajn bonegajn genetikajn trajtojn sub longdaŭraj kaj kompleksaj ekologiaj kaj sociekonomikaj kondiĉoj.Tamen, delonge mankas profunda esploro pri la karakterizaĵoj de ĝermoplasmaj rimedoj, la esploro kaj taksado de variaĵoj estas nesufiĉaj, kaj la analizo kaj taksado estas manko de sufiĉa informa subteno.Krome, la konstruo de dinamika monitora sistemo de variaj rimedoj estas nesufiĉa, kaj la taksado de la karakterizaĵoj de la rimedoj kun forta adaptiĝo, alta rendimento kaj altkvalita en genetikaj rimedoj ne estas ampleksa kaj sistema, kio kondukas al serioza manko de minado kaj utiligo de la minado. bonegaj karakterizaĵoj de lokaj variaĵoj, malhelpas la procezon de protekto, disvolviĝo kaj utiligo de lokaj genetikaj rimedoj, kaj influas la produktadnivelon de kokaĵindustrio en Ĉinio Merkata konkurencivo de kokaĵoproduktoj kaj daŭripova disvolviĝo de kokaĵindustrio.