Mirîşk li cîhanê berhema herî mezin a hilberîn û vexwarina goşt e.Nêzîkî 70% ji mirîşka gerdûnî ji pîrikên spî tê.Mirîşk duyemîn mezintirîn berhema goşt e li Çînê.Mirîşka li Çînê bi giranî ji mêşên perrên spî û ji kurikên perrên zer tê.Tevkariya mêşên perrên spî di hilberîna mirîşkan de li Chinaînê ji sedî 45 e, û ya kulîlkên zer jî ji sedî 38 e.

Bûka perrên spî ew e ku rêjeya herî kêm a xwarinê bi goşt re, pileya herî bilind a mezinbûna mezin û asta herî bilind a girêdayîbûna ji derve ye.Cîsên zozanên zer ên ku di hilberîna Chinaînê de têne bikar anîn hemî nîjadên xwemalî ne, û hejmara nîjadên ku têne çandin di nav hemî cûreyên heywan û mirîşkan de ya herî mezin e, ku ev mînakek serketî ye ji veguheztina avantajên çavkaniyê yên nîjadên herêmî di berjewendiya hilberê de.

1, Dîroka pêşkeftina nîjadên mirîşkan

Mirîşka navmalî 7000-10000 sal berê ji hêla pehna daristana Asyayê ve hatî kedî kirin û dîroka kedîkirina wê ji 1000 sal berî zayînê zêdetir tê şopandin.Mirîşka malê bi şiklê laş, rengê per, stran û hwd dişibe mirîşka eslî.Lêkolînên sîtogenetîk û morfolojîk îspat kirine ku mirîşka orîjînal bavê rasterast yê mirîşka malê ya nûjen e.Çar cureyên cinsê Gallinula hene, ku sor (Gallus gallus, Fig. 3), stûyê kesk (Gallus curbecur), dûvikê reş (Gallus lafayetii) û gewr (Gallus sonnerati) ne.Li ser eslê mirîşka malê ji mirîşka orîjînal du nêrînên cuda hene: Teorîya yek eslê xwe dibêje mirîşka sor ya orîjînal dikare carekê an jî çend caran were kedîkirin;Li gorî teoriya gelek eslê xwe, ji bilî çivîkên daristana sor, Kevirên din ên daristanê jî bav û kalên mirîşkên malê ne.Heya nuha, piraniya lêkolînan teoriya yek eslê xwe piştgirî dikin, ango mirîşka malê bi giranî ji çûkên daristana sor derketiye.

 

(1) Pêvajoya cotkirina mêşên biyanî

Beriya salên 1930-an, hilbijartina komê û çandiniya bêpere ya pedigre dihat kirin.Karakterên sereke yên bijartinê performansa hilberîna hêkan bûn, mirîşk ji hêla hilberê ve bû, û çandiniya mirîşkan modelek aborî ya hewşa piçûk bû.Di salên 1930-an de bi îcadkirina qutiya hêkan a ku bixwe girtî ye, performansa hilberîna hêkan li gorî qeyda hilberîna hêkan a kesane hate hilbijartin;Di salên 1930-1950-an de, teknolojiya hîbrîdê ya ducarî ya misrî wekî referans bikar anî, heterosîs ket nav çandiniya mirîşkan, ku zû şûnda çandiniya rêza paqij girt, û bû serweriya hilberîna mirîşkên bazirganî.Rêbazên hevberdanê yên hîbrîdîzasyonê hêdî hêdî ji hîbrîdîzasyona binaryê ya pêşîn heya hevberdana sêalî û çaralî pêş ketine.Karbidestiya hilbijartî ya karakterên mîras ên tixûbdar û kêm piştî ku tomarkirina pedigreyê di sala 1940-an de dest pê kir hate baştir kirin, û kêmbûna însulînê ya ku ji hêla xizmên nêzîk ve hatî çêkirin hate dûr kirin.Piştî 1945-an, ceribandinên nimûneyên rasthatî ji hêla hin saziyên sêyemîn an qereqolên ceribandinê yên li Ewropa û Amerîkayê ve hatin kirin.Armanc ew bû ku bi rengek objektîf cûreyên ku beşdarî nirxandinê dibin di bin heman şert û mercên hawîrdorê de binirxînin, û di başkirina para sûkê ya celebên hêja bi performansa hêja de rolek çalak lîstin.Xebata pîvandina performansê ya bi vî rengî di salên 1970-an de hate qedandin.Di salên 1960-1980-an de, bijartina sereke ya taybetmendiyên hêsan ên pîvandinê, wekî hilberîna hêk, rêjeya hilkişînê, rêjeya mezinbûnê û rêjeya veguherîna xwarinê, bi giranî ji mirîşka hestî û vexwarina malê hate çêkirin.Ji salên 1980-an vir ve destnîşankirina yek qefesê ya rêjeya veguheztina xwarinê rolek rasterast di kêmkirina vexwarina xwarina broiler û baştirkirina rêjeya karanîna xwarinê de lîstiye.Ji salên 1990-an û vir ve, balê dikişîne ser taybetmendiyên pêvajoyê, wekî giraniya tor û giraniya sternumê ya bê hestî.Serîlêdana rêbazên nirxandina genetîkî yên wekî pêşbîniya bêalî ya xêzikî ya çêtirîn (BLUP) û pêşkeftina teknolojiya komputerê di pêşkeftina mezinbûnê de rolek girîng dileyzin.Piştî ku ket sedsala 21-an, çandiniya broiler dest pê kir ku kalîteya hilberan û rehetiya heywanan bihesibîne.Heya nuha, teknolojiya çandiniya molekulî ya broiler ku ji hêla genomê vebijarka berfireh (GS) ve hatî temsîl kirin ji lêkolîn û pêşkeftinê berbi serîlêdanê ve diguhere.

(2) Pêvajoya mezinbûna Broiler li Chinaînê

Di nîvê sedsala 19-an de, mirîşkên herêmî yên li Chinaînê di hilberîna hêk û goşt de di cîhanê de pêşeng bû.Mînakî, danasîna mirîşka çiyayê gur û neh mirîşka zer Jin ji Jiangsu û Shanghai li Chinaînê, paşê ji Keyaniya Yekbûyî berbi Dewletên Yekbûyî ve, piştî ku mezin dibe, li her du welatan wekî celebên standard hate pejirandin.Mirîşka Langshan wekî cûrbecûr karanîna dualî tê hesibandin, û neh mirîşka zer Jin wekî cûrbecûr goşt tê hesibandin.Van nîjad bandorek girîng li ser çêbûna hin celebên heywan û mirîşkên navdar ên cîhanê dikin, wek opingtonê Brîtanî û Avusturalya Reş a Avusturalya têkiliya xwînê ya mirîşka çiyayê gur li Chinaînê destnîşan kirin.Rockcock, Luodao sor û nîjadên din jî neh mirîşkên zer Jin wekî malzemeyên çandiniyê digirin.Ji dawiya sedsala 19-an heya 1930-an, hêk û mirîşk berhemên girîng ên hinardekirina Çînê ne.Lê di demek dirêj piştî wê de, pîşesaziya çandiniya mirîşkan li Chinaînê di astek berfereh a çandiniyê de dimîne, û asta hilberîna mirîşkan ji asta pêşkeftî ya cîhanê dûr e.Di nîvê salên 1960-an de, sê celebên herêmî yên mirîşka Huiyang, mirîşka hempê Qingyuan û mirîşka Shiqi wekî hêmanên çêtirîn ên sereke li Hong Kongê hatin hilbijartin.Hîbrîd bi karanîna Han Xia, bailoc, baikonish û habadê ya nû hate bikar anîn da ku mirîşka hîbrîdê Shiqi, ku di hilberandin û vexwarina keriyên Hong Kongê de rolek girîng lîst.Ji salên 1970-an heta 1980-an, mirîşka hîbrîdê Shiqi li Guangdong û Guangxi hate nasandin, û bi mirîşkên spî yên paşverû re hate xaç kirin, mirîşkek hîbrid a Shiqi ya guhertî ava kir û bi berfirehî di hilberînê de belav bû.Ji salên 1960-an heya 1980-an, me ji bo çandina mirîşka nû ya çiyayê gur, mirîşka Rojhilatê Xinpu û mirîşka xinyangzhou cotkirina hîbrîd û hilbijartina malbatê bikar anî.Ji sala 1983-an heya 2015-an, kurikên zer li bakur û başûr şêwaza mezinbûnê qebûl kirin, û cûdahiyên hawîrdora avhewa, xwarin, hêza mirov û teknolojiya çandiniyê ya di navbera bakur û başûr de bi tevahî bikar anîn, û mirîşkên dê û bavên xwe mezin kirin. li herêmên bakurê Henan, Shanxi û Shaanxi.Hêkên bazirganî ji bo înkubasyon û mezinkirinê vegerandin başûr, ku ev karîgerîya hilberîna pîrikên zer çêtir kir.Çêkirina sîstematîkî ya mêşên zer di dawiya salên 1980-an de dest pê kir.Danasîna genên bi avantaj ên paşverû yên wekî genên kêm û piçûk (genê DW) û genê perrê spî yê paşverû rolek girîng lîstin di mezinbûna pîrikên zer ên li Chinaînê de.Nêzîkî sêyeka nîjadên Pûçikên zer ên li Chinaînê van teknîkan sepandine.Di sala 1986-an de, pargîdaniya pêşkeftina mirîşka Guangzhou Baiyun mirîşka hîbrîdê ya spî û Shiqi ya paşverû destnîşan kir da ku 882 berikên zer ên zer çêbike.Di sala 1999 de, Shenzhen kangdal (Group) Co., Ltd. yekem rêza hevber a broiler zer 128 (Hêjî. 4) ku ji hêla dewletê ve hatî pejirandin çêdike.Piştî wê, çandiniya nijada nû ya Yellow Feather Broiler li Chinaînê kete serdemek pêşveçûnek bilez.Ji bo hevrêzkirina ceribandin û pejirandina cûrbecûr, Navenda Çavdêrî û Teftîşkirin û Testkirina Qalîteya Mirîkan (Yangzhou) ya Wezareta Çandinî û deverên gundewarî (Pekin) bi rêzê ve di sala 1998 û 2003 de hate damezrandin, û berpirsiyarê performansa hilberîna mirîşka neteweyî bû. pîvanî.

 

2, Pêşveçûna nûjenkirina broiler a nûjen li hundur û derveyî welêt

(1) Pêşveçûna biyanî

Ji dawiya salên 1950-an û vir ve, pêşkeftina cotkirina genetîkî bingeha hilberîna mirîşkan a nûjen danî, pisporiya hilberîna hêk û mirîşkan pêş xist, û hilberîna broiler bûye pîşesaziyek mirîşkek serbixwe.Di van 80 salên borî de, Amerîkaya Bakur û welatên Ewropî yên Rojavayî ji bo rêjeya mezinbûnê, xelata xwarinê û pêkhatina cesedê mirîşkan çandina genetîkî ya birêkûpêk pêk anîne, nijadên pêlên spî yên îroyîn ava kirine û bi lez bazara gerdûnî dagir dikin.Rêza nêr a broilerê spî yê nûjen mirîşka Kornî ya spî ye, û xeta mê mirîşka spî ya Plymouth Rock e.Heterosis bi hevjîna sîstematîk pêk tê.Heya nuha, di nav de Chinaîn, celebên sereke yên ku di hilberîna pîrikên spî yên li cîhanê de têne bikar anîn AA +, Ross, Cobb, Hubbard û çend celebên din in, ku bi rêzê ji aviagen û Cobb vantress in.Broilerê spî yê spî xwedan pergalek mezinbûnê ya gihîştî û bêkêmasî ye, avahiyek pîramîdê ku ji koma bingehîn a mezinbûnê, dapîr û bapîrên mezin, dapîr, dêûbav û mirîşkên bazirganî pêk tê, pêk tîne.4-5 sal lazim e ku pêşkeftina genetîkî ya koma bingehîn ji mirîşkên bazirganî re were veguheztin (Wêne. 5).Yek koma core mirîşk dikare zêdetirî 3 mîlyon mêşên ticarî û zêdetirî 5000 ton mirîşkan hilberîne.Heya nuha, cîhan her sal bi qasî 11,6 mîlyon komikên dapîr û bapîran ên bi perrên spî, 600 mîlyon komikên dêûbav û 80 mîlyar mirîşkên bazirganî hilberîne.

 

3. Pirsgirêk û kêmasî

(1) Çêkirina pîrikên spî yên broiler

Li gorî asta pêşkeftî ya navneteweyî ya cotkirina pîrikên spî yên spî, dema mêtingehkirina pêlên spî yên serbixwe yên Chinaînê kurt e, bingeha berhevkirina materyalê genetîkî ya performansa hilberîna bilind qels e, serîlêdana teknolojiyên nû yên wekî çandiniya molekulî ne bes e, û heye. valahiyek mezin di lêkolîn û pêşkeftina teknolojiya paqijkirina nexweşiya provenance û hilberên tespîtkirinê de.Agahdarî wiha ne: 1. Pargîdaniyên pirneteweyî xwedan rêzek cûreyên hêja hene ku bi mezinbûnek bilez û rêjeya hilberîna goştê bilind in, û bi yekbûn û ji nû ve organîzekirina pargîdaniyên cotkirinê yên wekî broilers û qatan, materyal û gen bêtir dewlemend dibin, ku ev peyda dike. garantiyek ji bo mezinbûna celebên nû;Çavkaniyên çandiniyê yên broilerê spî yên spî li Chinaînê bingehek qels û hindik malzemeyên çandiniyê yên hêja hene.

2. Teknolojiya çandiniyê.Li gorî pargîdaniyên pirneteweyî yên navneteweyî yên ku ji zêdetirî 100 sal ezmûna cotkirinê heye, çandina mêşhingivên pêlên spî li Chinaînê dereng dest pê kir, û di navbera lêkolîn û sepana teknolojiya hevsengiya cotkirinê de di navbera mezinbûn û nûvekirin û asta pêşkeftî ya navneteweyî de ferqek mezin heye.Rêjeya sepanê ya teknolojiyên nû yên wekî cotkirina genomê ne zêde ye;Kêmbûna teknolojiya pîvana rast a aqilmend a fenotîpa bilind-rêveber, berhevkirina daneya otomatîk û asta serîlêdana veguheztinê kêm e.

3. Teknolojiya paqijkirina nexweşiyên provenance.Pargîdaniyên mezin ên navneteweyî yên hilberîna mirîşkan ji bo nexweşiyên veguheztina vertîkal ên leukemiya balindeyan, pullorum û vejenên din tedbîrên paqijkirinê yên bi bandor girtine, ku bi girîngî pêşbaziya hilberan çêtir dike.Paqijkirina leukemia û pullorum a balindeyan tabloyek kurt e ku pêşkeftina pîşesaziya çandiniya mirîşkan a Chinaînê asteng dike, û kîtên tespîtkirinê bi giranî bi îthalatê ve girêdayî ne.

(2) Çêkirina pîrikê zer

Çêkirin û hilberandina mêşên zer ên zer li Çînê di asta pêşeng a cîhanê de ye.Lêbelê, hejmara pargîdaniyên cotkirinê mezin e, pîvan nehevseng e, hêza teknîkî ya giştî qels e, serîlêdana teknolojiya pêşkeftî ya cotkirinê ne bes e, û tesîs û alavên cotkirinê bi nisbeten paşdemayî ne;Rêjeyek diyarkirî ya diyardeya dûbarebûnê heye, û çend celebên bingehîn bi taybetmendiyên diyar, performansa hêja û pişkek mezin a bazarê hene;Ji bo demek dirêj, armanca cotkirinê ew e ku meriv bi pêwendiya firotana mirîşkên zindî re biguncîne, wek rengê per, şeklê laş û xuyangê, ku di bin rewşa nû de nikare daxwaza bazarê ya serjêkirina navendî û hilberên sar bike.

Li Chinaînê gelek nîjadên mirîşkên herêmî hene, ku di bin şert û mercên demdirêj û tevlihev ên ekolojîk û sosyo-aborî de gelek taybetmendiyên genetîkî yên hêja ava kirine.Lêbelê, ji bo demek dirêj ve, kêmbûna lêkolînek kûr a li ser taybetmendiyên çavkaniyên germplazmê heye, vekolîn û nirxandina çavkaniyên cûrbecûr têrê nake, û vekolîn û nirxandin nebûna piştevaniya agahdariya têr e.Wekî din, avakirina pergala çavdêriya dînamîkî ya çavkaniyên cûrbecûr têrê nake, û nirxandina taybetmendiyên çavkaniyê bi adaptasyona bihêz, berberiya bilind û kalîteya bilind a di çavkaniyên genetîkî de ne berfireh û bi rêkûpêk e, ku dibe sedema kêmbûna ciddî ya madenê û karanîna taybetmendiyên hêja yên celebên herêmî, pêvajoya parastin, pêşkeftin û karanîna çavkaniyên genetîkî yên herêmî asteng dike, û bandorê li asta hilberîna pîşesaziya mirîşkan li Chinaînê dike Pêşbaziya bazarê ya hilberên mirîşkan û pêşkeftina domdar a pîşesaziya mirîşkan.