Is e cearc an toradh cinneasachaidh agus caitheamh feòil as motha san t-saoghal.Tha timcheall air 70% de chearc na cruinne a’ tighinn bho bràistean iteach geal.Is e cearc an dàrna toradh feòil as motha ann an Sìona.Tha cearc ann an Sìona gu ìre mhòr a’ tighinn bho broilers iteach geal agus broilers iteach buidhe.Tha na tha de bhriosgaidean iteach geal a’ cur ri cinneasachadh cearc ann an Sìona timcheall air 45%, agus tha bràistean iteach buidhe timcheall air 38%.

Is e broiler iteach geal an tè leis a’ cho-mheas as ìsle de bhiadh gu feòil, an ìre as àirde de ghintinn air sgèile mhòr agus an ìre as àirde de eisimeileachd bhon taobh a-muigh.Tha na briodan broiler iteach buidhe a thathas a’ cleachdadh ann an cinneasachadh Shìona uile nan briodan fèin-briodachaidh, agus is e an àireamh de briodan air an àiteachadh an àireamh as motha am measg gach gnè sprèidh is cearcan, a tha na eisimpleir soirbheachail de bhith ag atharrachadh buannachd stòrais briodan ionadail gu buannachd toraidh.

1, Eachdraidh leasachaidh briodan cearc

Chaidh cearc dachaigheil a dhachaigh le easagan jungle Àisianach 7000-10000 bliadhna air ais, agus faodar eachdraidh a dhachaigheachd a lorg air ais gu còrr air 1000 RC.Tha cearc dachaigheil coltach ris a’ chearc thùsail ann an cumadh bodhaig, dath iteach, òran agus mar sin air adhart.Tha sgrùdaidhean cytogenetic agus morphologach air dearbhadh gur e a’ chearc thùsail sinnsear dìreach cearc dachaigheil an latha an-diugh.Tha ceithir gnèithean den genus Gallinula, a tha dearg (Gallus gallus, Fig. 3), collar uaine (Gallus various), earball dubh (Gallus lafayetii) agus Grey Striped (Gallus sonnerati).Tha dà bheachd eadar-dhealaichte ann air cò às a thàinig cearc dachaigheil bhon chearc thùsail: tha an teòiridh aon thùs a’ cumail a-mach gum faod a’ chearc thùsail dhearg a bhith air a dhachaigh uair no barrachd;A rèir an teòiridh mu iomadh tùs, a bharrachd air an eòin jungle dearg, tha Jungle Fowls eile cuideachd nan sinnsearan aig cearcan dachaigheil.Aig an àm seo, tha a 'mhòr-chuid de sgrùdaidhean a' toirt taic don teòiridh aon thùs, is e sin, cearc dachaigheil a thàinig gu ìre mhòr bho eòin jungle dearg.

 

（1） Pròiseas briodachaidh broilers cèin

Ro 1930n, chaidh taghadh buidhne agus àiteachadh gun pedigree a dhèanamh.B’ e na prìomh charactaran taghaidh coileanadh cinneasachadh uighean, b’ e fo-thoradh cearc a bh’ ann, agus b’ e modal eaconamach lios beag a bh’ ann am briodadh cearc.Le innleachd a’ bhogsa ugh fèin-dùnadh anns na 1930n, chaidh coileanadh cinneasachadh ugh a thaghadh a rèir clàr cinneasachaidh ugh fa leth;Anns na 1930n-50n, a’ cleachdadh teicneòlas dà-chonnaidh arbhair-dhubh mar iomradh, chaidh heterosis a thoirt a-steach do ghintinn cearc, a thàinig gu luath an àite briodadh fìor-ghlan, agus a thàinig gu bhith na phrìomh-shruth de chinneasachadh cearc malairteach.Tha na dòighean maidsidh de hybridization air a thighinn air adhart mean air mhean bhon eadar-cheangal dà-chànanach as tràithe gu bhith a’ maidseadh ternary agus Quaternary.Chaidh èifeachdas taghaidh charactaran le oighreachas cuibhrichte is ìosal a leasachadh às deidh tòiseachadh air clàradh pedigree anns na 1940n, agus dh’ fhaodadh an crìonadh inbriodachaidh a dh’ adhbhraich dlùth chàirdean a sheachnadh.Às deidh 1945, chaidh deuchainnean sampall air thuaiream a dhèanamh le cuid de dh’ institiudan treas-phàrtaidh no stèiseanan deuchainn san Roinn Eòrpa agus Ameireagaidh.B ’e an adhbhar measadh reusanta a dhèanamh air na seòrsaichean a bha a’ gabhail pàirt sa mheasadh fo na h-aon chumhaichean àrainneachd, agus bha pàirt gnìomhach aca ann a bhith a ’leasachadh roinn margaidh nan seòrsaichean sàr-mhath le coileanadh sàr-mhath.Chaidh crìoch a chuir air obair tomhais coileanaidh mar seo anns na 1970n.Anns na 1960n-1980n, bha am prìomh thaghadh de fheartan furasta a thomhas, leithid cinneasachadh uighean, ìre goir, ìre fàis agus ìre tionndaidh biadhaidh, air a dhèanamh sa mhòr-chuid de chearc cnàimh agus caitheamh taighe.Tha àite dìreach air a bhith aig a’ cho-dhùnadh cèidse singilte air ìre tionndaidh biadhaidh bho na 1980n ann a bhith a’ lughdachadh caitheamh biadhadh broiler agus a’ leasachadh ìre cleachdaidh biadhaidh.Bho na 1990n, chaidh aire a thoirt do fheartan giollachd, leithid cuideam tolladh lom agus cuideam sternum gun chnàmh.Tha àite cudromach aig cleachdadh dhòighean measaidh ginteil leithid an ro-innse sreathach neo-phàirteach as fheàrr (BLUP) agus adhartas teicneòlas coimpiutaireachd ann an leasachadh briodachaidh.Às deidh dha a dhol a-steach don 21mh linn, thòisich briodadh broiler a ’beachdachadh air càileachd thoraidhean agus sochair bheathaichean.Aig an àm seo, tha an teicneòlas briodachaidh moileciuil de broiler air a riochdachadh le taghadh farsaing genome (GS) ag atharrachadh bho rannsachadh is leasachadh gu cleachdadh.

（2） Pròiseas briodachaidh Broiler ann an Sìona

Ann am meadhan an 19mh linn, bha cearcan ionadail ann an Sìona air a bhith air thoiseach san t-saoghal ann a bhith a’ breith uighean agus cinneasachadh feòil.Mar eisimpleir, toirt a-steach cearc beinne madadh-allaidh agus naoi Jin buidhe cearc bho Jiangsu agus Shanghai ann an Sìona, an uairsin bhon RA gu na Stàitean Aonaichte, às deidh briodachadh, tha e air aithneachadh mar sheòrsan àbhaisteach anns an dà dhùthaich.Thathas den bheachd gu bheil Langshan Chicken mar mheasgachadh dà-chleachdadh, agus tha naoi cearc buidhe Jin air a mheas mar mheasgachadh feòil.Tha buaidh chudromach aig na briodan sin air cruthachadh cuid de sheòrsan sprèidh is chearcan a tha ainmeil air feadh an t-saoghail, leithid an oppington Breatannach agus Astràilia Dubh Astràilia air dàimh fala cearc beinne madadh-allaidh a thoirt a-steach ann an Sìona.Bidh Rockcock, Luodao dearg agus briodan eile cuideachd a’ toirt naoi cearc buidhe Jin mar stuthan briodachaidh.Bho dheireadh an 19mh linn gu na 1930an, tha uighean agus cearc nam bathar às-mhalairt cudromach ann an Sìona.Ach anns an ùine fhada às deidh sin, tha gnìomhachas togail cearc ann an Sìona a ’fuireach aig an ìre àrdachaidh farsaing, agus tha ìre cinneasachaidh cearc fada bhon ìre adhartach san t-saoghal.Ann am meadhan nan 1960n, chaidh trì seòrsaichean ionadail de chearc Huiyang, cearc hemp Qingyuan agus cearc Shiqi a thaghadh mar na prìomh nithean leasachaidh ann an Hong Kong.Chaidh an tar-chinealach a dhèanamh le bhith a’ cleachdadh Han Xia, bailoc, baikonish agus habad ùr airson briodadh cearc tar-chinealach Shiqi, aig an robh pàirt chudromach ann an cinneasachadh agus caitheamh broilers Hong Kong.Bho na 1970n gu na 1980n, chaidh cearc tar-chinealach Shiqi a thoirt a-steach gu Guangdong agus Guangxi, agus chaidh cearcan geal a chuir thairis air, a 'cruthachadh cearc Shiqi hybrid atharraichte agus air a sgaoileadh gu farsaing ann an riochdachadh.Bho na 1960an gu na 1980n, chleachd sinn briodadh tar-chinealach agus taghadh teaghlaich gus cearc beinne madadh-allaidh ùr, cearc Xinpu East agus cearc xinyangzhou àiteachadh.Bho 1983 gu 2015, ghabh broilers iteach buidhe am modh briodachaidh aig tuath agus deas, agus rinn iad làn fheum de na h-eadar-dhealachaidhean ann an àrainneachd gnàth-shìde, biadhadh, sgiobachd agus teicneòlas briodachaidh eadar tuath agus deas, agus thog iad cearcan phàrantan ann an sgìrean a tuath Henan, Shanxi agus Shaanxi.Chaidh na h-uighean malairteach a ghiùlan air ais gu deas airson goir agus togail, rud a leasaich èifeachdas cinneasachadh bràistean iteach buidhe.Thòisich briodadh eagarach de bhroiler iteach buidhe aig deireadh na 1980n.Bha àite cudromach aig toirt a-steach ginean buannachdail cùl-raon leithid ginean sàbhalaidh gràin ìosal agus beag (gine DW) agus gine iteag geal cùl-raon ann a bhith a’ briodadh broilearan iteach buidhe ann an Sìona.Tha timcheall air trian de na briodan Broiler Ite Buidhe ann an Sìona air na dòighean sin a chleachdadh.Ann an 1986, thug companaidh leasachaidh chearcan Guangzhou Baiyun a-steach cearc geal geal agus Shiqi hybrid gus briodadh 882 broilers iteach buidhe.Ann an 1999, briodaich Shenzhen kangdal (Group) Co., Ltd. a 'chiad loidhne maidsidh de bhròg iteach buidhe 128 (Fig. 4) a chaidh aontachadh leis an stàit.Às deidh sin, chaidh àiteachadh briod ùr de Yellow Feather Broiler ann an Sìona a-steach do ùine leasachaidh luath.Gus sgrùdadh agus cead measgachadh a cho-òrdanachadh, chaidh an Ionad Sgrùdaidh is Sgrùdaidh is Deuchainn Càileachd Eòin (Yangzhou) de Mhinistrealachd an Àiteachais agus sgìrean dùthchail (Beijing) a stèidheachadh ann an 1998 agus 2003 fa leth, agus bha e an urra ri coileanadh cinneasachadh chearcan nàiseanta. tomhas.

 

2 、 Leasachadh ùr-nodha briodadh broiler aig an taigh agus thall thairis

（1） Leasachadh thall thairis

Bho dheireadh nan 1950n, tha adhartas gintinn ginteil air bunait a stèidheachadh airson cinneasachadh cearc an latha an-diugh, air speisealachadh cinneasachadh uighean is cearc a bhrosnachadh, agus tha cinneasachadh broiler air a thighinn gu bhith na ghnìomhachas cearcan neo-eisimeileach.Thairis air na 80 bliadhna a dh’ fhalbh, tha Ameireaga a-Tuath agus dùthchannan taobh an iar na Roinn Eòrpa air briodadh ginteil eagarach a dhèanamh airson ìre fàis, duais beathachaidh agus cumadh closaichean chearcan, a’ cruthachadh briodan broiler iteach geal an-diugh agus a’ gabhail còmhnaidh gu luath ann am margaidh na cruinne.Is e cearc geal Còrnach an loidhne fhireann de broiler iteach geal an latha an-diugh, agus is e cearc geal Plymouth Rock an loidhne boireann.Tha an heterosis air a thoirt a-mach le bhith a’ gèilleadh gu siostamach.An-dràsta, a’ toirt a-steach Sìona, is e na prìomh sheòrsan a thathas a’ cleachdadh ann a bhith a’ dèanamh broilers iteach geal san t-saoghal AA +, Ross, Cobb, Hubbard agus grunn sheòrsan eile, a tha bho avigen agus Cobb vantress fa leth.Tha siostam briodachaidh aibidh agus foirfe aig broiler iteach geal, a’ cruthachadh structar pioramaid air a dhèanamh suas de phrìomh bhuidheann briodachaidh, sinn-seanair is sinn-seanmhair, sean-phàrantan, pàrantan agus cearcan malairteach.Bheir e 4-5 bliadhna airson adhartas ginteil prìomh bhuidheann a bhith air a ghluasad gu cearcan malairteach (Fig. 5).Faodaidh aon chearc prìomh bhuidheann barrachd air 3 millean broiler malairteach agus còrr air 5000 tonna de chearc a thoirt gu buil.Aig an àm seo, bidh an saoghal a’ dèanamh timcheall air 11.6 millean seata de luchd-briodachaidh sean-phàrantan iteach geal, 600 millean seata de luchd-briodachaidh phàrant agus 80 billean cearc malairteach gach bliadhna.

 

3, Duilgheadasan agus beàrnan

（1） Gintinn broiler iteach geal

An coimeas ris an ìre adhartach eadar-nàiseanta de ghintinn broiler iteach geal, tha ùine briodachaidh broiler iteach geal neo-eisimeileach Sìona goirid, tha bunait cruinneachadh stuthan ginteil àrd-choileanadh lag, chan eil cleachdadh theicneòlasan ùra leithid briodadh moileciuil gu leòr, agus tha. beàrn mòr ann an rannsachadh agus leasachadh teicneòlas glanaidh galair tùs agus toraidhean lorg.Tha am mion-fhiosrachadh mar a leanas: 1. Tha sreath de shreathan sàr-mhath aig companaidhean ioma-nàiseanta le fàs luath agus ìre cinneasachaidh feòil àrd, agus tro aonachadh agus ath-eagrachadh chompanaidhean briodachaidh leithid broilers agus fillers, tha na stuthan agus na ginean air am beairteachadh a bharrachd, a tha a’ solarachadh barantas airson briodadh seòrsaichean ùra;Tha bunait lag aig goireasan briodachaidh broiler iteach geal ann an Sìona agus glè bheag de stuthan briodachaidh sàr-mhath.

2. Teicneòlas briodachaidh.An coimeas ris na companaidhean ioma-nàiseanta eadar-nàiseanta le còrr air 100 bliadhna de eòlas briodachaidh, thòisich briodadh broiler iteach geal ann an Sìona fadalach, agus tha beàrn mòr eadar rannsachadh agus cleachdadh teicneòlas briodachaidh cothromach eadar fàs is gintinn agus ìre adhartach eadar-nàiseanta.Chan eil an ìre tagraidh de theicneòlasan ùra leithid gintinn genome àrd;Tha dìth teicneòlas tomhais neo-mhearachdach tùrail phenotype àrd, cruinneachadh dàta fèin-ghluasadach agus ìre tagraidh tar-chuir ìosal.

3. Teicneòlas purchaidh de ghalaran tùs.Tha companaidhean briodachaidh chearcan mòra eadar-nàiseanta air ceumannan glanaidh èifeachdach a ghabhail airson galairean tar-chuir dìreach de leucemia eòin, pullorum agus tùsan eile, ag adhartachadh farpaiseachd thoraidhean gu mòr.Is e bòrd goirid a th’ ann an glanadh leucemia eòin agus pullorum a chuireas bacadh air leasachadh gnìomhachas cearcan briodachaidh ann an Sìona, agus tha na goireasan lorg gu mòr an urra ri in-mhalairt.

（2） Gintinn broiler iteach buidhe

Tha briodadh agus cinneasachadh broiler iteach buidhe ann an Sìona aig an ìre as àirde san t-saoghal.Ach, tha an àireamh de dh'iomairtean briodachaidh mòr, tha an sgèile neo-chòmhnard, tha an neart teignigeach iomlan lag, chan eil cleachdadh teicneòlas briodachaidh adhartach gu leòr, agus tha na goireasan briodachaidh agus an uidheamachd coimeasach air ais;Tha ìre sònraichte de dh’ iongantas briodachaidh ann, agus tha glè bheag de phrìomh sheòrsan ann le feartan follaiseach, coileanadh sàr-mhath agus roinn mhòr den mhargaidh;Airson ùine mhòr, is e an amas briodachaidh atharrachadh a rèir co-dhàimh reic chearcan beò, leithid dath iteach, cumadh bodhaig agus coltas, nach urrainn coinneachadh ri iarrtas margaidh airson marbhadh meadhanaichte agus toraidhean fuarach fon t-suidheachadh ùr.

Tha briodan cearc ionadail pailt ann an Sìona, a tha air mòran fheartan ginteil sàr-mhath a chruthachadh fo chumhachan eag-eòlasach agus sòisio-eaconamach fad-ùine agus iom-fhillte.Ach, airson ùine mhòr, tha dìth sgrùdadh domhainn air feartan goireasan germplasm, chan eil sgrùdadh agus measadh air diofar ghoireasan gu leòr, agus tha mion-sgrùdadh agus measadh dìth taic fiosrachaidh gu leòr.A bharrachd air an sin, chan eil togail siostam sgrùdaidh fiùghantach de dhiofar ghoireasan gu leòr, agus chan eil measadh feartan stòrais le sùbailteachd làidir, toradh àrd agus càileachd àrd ann an goireasan ginteil coileanta agus eagarach, a tha a’ leantainn gu gainnead mòr de mhèinneadh agus cleachdadh an feartan sàr-mhath de sheòrsan ionadail, a’ cur bacadh air pròiseas dìon, leasachadh agus cleachdadh ghoireasan ginteil ionadail, agus a’ toirt buaidh air ìre toraidh gnìomhachas chearcan ann an Sìona Margaidh farpaiseachd thoraidhean cearcan agus leasachadh seasmhach gnìomhachas cearcan.