Гахайн мах нь оршин суугчдын ширээний махны гол бүрэлдэхүүн хэсэг байсаар ирсэн бөгөөд өндөр чанартай уургийн чухал эх үүсвэр юм.Сүүлийн жилүүдэд эрчимтэйгахайн аж ахуйөсөлтийн хурд, тэжээлийн хөрвүүлэлтийн хурд, туранхай махны түвшин, гахайн махны цайвар өнгө, амт чанар муу болон бусад асуудлуудыг маш их эрэлхийлсээр ирсэн бөгөөд гахайн мах нь зөөлөн бөгөөд амттай байдаг нь олон нийтэд түгээмэл байдаг.Гахайн махны амтанд ямар хүчин зүйл нөлөөлдөг вэ?

1. Сортууд

Одоогийн байдлаар гахайн махнаас нүүрсустөрөгч, альдегид, кетон, спирт, эфир, фуран, пиразин болон бусад дэгдэмхий бодисууд илэрсэн байна.Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ихэнх нь янз бүрийн төрлийн маханд ижил байдаг боловч тэдгээрийн агууламж өөр өөр байдаг.Жишээлбэл, гахайн үүлдрийн гахайн мах нь элсэн чихэр, өөх тос, уураг зэрэг баялаг амтыг агуулдаг.Нутгийн гахайн үүлдрийг манай улсын хөдөлмөрч ард түмэн урт хугацаанд үржүүлж өсгөн үржүүлж, үнэ цэнэтэй генийн сан юм.Нутгийн гахайн үүлдрийн давуу талыг бүрэн дүүрэн ашиглаж, амт чанар сайтай гахайн онцлогтой үүлдэр өсгөх ёстой.

2. Нас, хүйс

Гахайн махны эмзэглэлд гахайн нас нөлөөлдөг.Гахайнууд нь булчингийн нарийн ширхэгтэй, холбогч эдийн хөндлөн холбоос багатай тул шинэхэн, зөөлөн байдаг.Нас ахих тусам холбогч эдийн боловсорч гүйцсэн хөндлөн холбоос аажмаар нэмэгдэж, булчингийн утаснууд зузаан болж, эмзэглэл буурдаг.Зарим судалгаагаар нас ахих тусам махны чанар аажмаар сайжирч байгаа боловч 220 хоногтой болсны дараа тогтвортой байх хандлагатай байгаа нь үйлдвэрлэлийн практикт гахайн нядалгааны насыг анхаарч үзэхийг шаарддаг.Хугацаанаас нь өмнө нядлах нь махны чанарыг сайжруулахад тустай биш бөгөөд хожуу нядалгаа нь үйлдвэрлэлийн зардлыг үрэхгүй, махны чанарыг сайжруулахгүй.Гахайн махны чанарт зөвхөн нас төдийгүй гахайн хүйс нөлөөлдөг.Гахайн булчингийн утаснуудын хөндлөн огтлолын мөхлөгүүд нь том хэмжээтэй бөгөөд тэдгээр нь андростенон, скатол, ханаагүй тосны хүчил болон амтанд нөлөөлдөг бусад бодисуудыг агуулдаг.

3. Хооллох

Хооллохголчлон тэжээлийн тэжээлийн түвшин, тэжээлийн найрлага, тэжээлийн менежментийг багтаана.Тэжээлийн тэжээлийн түвшин нь гахайн махны чанарт нөлөөлдөг хүчин зүйлүүдийн нэг юм.Өндөр эрчим хүч, уураг багатай хоолоор хооллодог гахайн мах нь өөх тос ихтэй, зөөлөн махтай байдаг;Уураг ихтэй, эрчим хүч багатай хоолоор хооллож, мах нь нягт, өөх тос багатай;Лизин, треонин, цистеин зэрэг амин хүчлүүд нь махны чанарт ихээхэн нөлөөлдөг тул хоолны дэглэмд оруулах хэмжээг анхаарч үзэх хэрэгтэй.Тэжээлийн тэжээллэг чанараас гадна тэжээлийн найрлага нь гахайн махны чанарт нөлөөлнө.Хэт их эрдэнэ шишээр хооллох нь гахайн махыг шар өнгөтэй болгодог бөгөөд гол нь эрдэнэ шишийн шар пигмент нь гахайн өөх, булчингийн эдэд хуримтлагддаг;Тэжээлд агуулагдах тиопропен, пропилен дисульфид, аллицин, үнэрт бодис болон бусад бодисууд нь гахайн махны онцгой үнэрийг үүсгэж, махны чанарт нөлөөлдөг.Тэжээлийн нэмэлт болгон Eucommia ulmoides навчны хандыг нэмснээр коллагеныг нэгтгэж, гахайн махны чанарыг сайжруулахад тусална.Үүнээс гадна хооллох арга нь гахайн махны чанарт нөлөөлнө.Тухайлбал, гахайн спортын тусгай талбай бий.-ийн хэмжээг нэмэгдүүлэхногоон тэжээлмөн бүдүүн тэжээл нь гахайн махны чанарыг сайжруулж чадна.

4. Бусад хүчин зүйлүүд

Нядалгааны өмнөх хүчин зүйлүүд болох нядалгааны арга, хүлээх хугацаа, тээвэрлэх хугацаа, шатах усан сангийн температур, хоол хийх арга зэрэг үхлийн дараах эмчилгээ зэрэг нь гахайн махны чанарт нөлөөлнө.Жишээлбэл, цахилгаан цочролтой харьцуулахад нүүрстөрөгчийн давхар ислийн амьсгал боогдох нь цагаан булчингийн тохиолдлыг эрс багасгадаг;Тээвэрлэлтийн хугацааг багасгаж, нядалгааны хугацааг уртасгах нь гахайн стрессийг бууруулах боломжтой;Түлэх усан сангийн температур хэт өндөр байх нь тийм ч хялбар биш юм.Хэрэв температур 60 хэмээс хэтэрвэл гахайн махыг түлэх, өнхрүүлэх нь гахайн махны амтанд нөлөөлнө.

Дүгнэж хэлэхэд, бодит үйлдвэрлэлд бид сортуудыг оновчтой сонгох, тэжээлийн шинжлэх ухааны менежментийг бэхжүүлэх, нядалгааны өмнөх стресс болон бусад зохицуулалтыг багасгах, махны хамгийн сайн чанарыг хангах ёстой.