ଘୁଷୁରି ସର୍ବଦା ବାସିନ୍ଦାଙ୍କ ଟେବୁଲର ମାଂସର ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ ହୋଇଆସିଛି ଏବଂ ଉଚ୍ଚମାନର ପ୍ରୋଟିନର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉତ୍ସ ଅଟେ |ସାମ୍ପ୍ରତିକ ବର୍ଷଗୁଡିକରେ, ତୀବ୍ର |ଘୁଷୁରି ପ୍ରଜନନଅଭିବୃଦ୍ଧି ହାର, ଫିଡ୍ ରୂପାନ୍ତର ହାର, ପତଳା ମାଂସ ହାର, ଘୁଷୁରୀର ହାଲକା ରଙ୍ଗ, ଖରାପ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସମସ୍ୟାକୁ ଅନୁସରଣ କରିଆସୁଛି ଏବଂ ଘୁଷୁରି କୋମଳ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ, ଯାହା ଜନସାଧାରଣଙ୍କ ନିକଟରେ ଲୋକପ୍ରିୟ |ଘୁଷୁରିର ସ୍ୱାଦକୁ କେଉଁ କାରଣଗୁଡିକ ପ୍ରଭାବିତ କରେ?

1. ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର |

ବର୍ତ୍ତମାନ ଘୁଷୁରିରେ ହାଇଡ୍ରୋକାର୍ବନ୍, ଆଲଡିହାଇଡସ୍, କେଟୋନ୍, ଆଲକୋହଲ୍, ଏଷ୍ଟର୍, ଫୁରାନ୍, ପିରାଜାଇନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅସ୍ଥିର ପଦାର୍ଥ ଚିହ୍ନଟ କରାଯାଇଛି।ଏହି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ ଅଧିକାଂଶ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମାଂସରେ ସମାନ, କିନ୍ତୁ ସେମାନଙ୍କର ବିଷୟବସ୍ତୁ ଭିନ୍ନ ଅଟେ |ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଘୁଷୁରି ପ୍ରଜାତିର ଘୁଷୁରିରେ ଚିନି, ଚର୍ବି ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପରି ସମୃଦ୍ଧ ସ୍ୱାଦର ପୂର୍ବସୂତ୍ର ରହିଥାଏ |ସ୍ଥାନୀୟ ଘୁଷୁରୀ ପ୍ରଜାତିଗୁଡିକ ଆମ ଦେଶର କାର୍ଯ୍ୟରତ ଲୋକମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ପ୍ରଜନନ ମାଧ୍ୟମରେ ପାଳିତ ହୁଏ ଏବଂ ମୂଲ୍ୟବାନ ଜିନ୍ ବ୍ୟାଙ୍କ ଅଟେ |ସ୍ଥାନୀୟ ଘୁଷୁରି ପ୍ରଜାତିର ସୁବିଧାକୁ ଆମେ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖେଳ ଦେବା ଏବଂ ଭଲ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଚରିତ୍ରିକ ଘୁଷୁରୀ ପ୍ରଜାତିର ଚାଷ କରିବା ଉଚିତ୍ |

2. ବୟସ ଏବଂ ଲିଙ୍ଗ

ଘୁଷୁରିର କୋମଳତା ଘୁଷୁରୀ ବୟସ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ |ଘୁଷୁରି, ସେମାନଙ୍କର ସୂକ୍ଷ୍ମ ମାଂସପେଶୀ ତନ୍ତୁ ଏବଂ ସଂଯୋଜକ ଟିସୁର କମ୍ ପରିପକ୍ୱ କ୍ରସ୍-ଲିଙ୍କ୍ ହେତୁ, ସତେଜ ଏବଂ କୋମଳ |ବୟସ ବ With ିବା ସହିତ କନେକ୍ଟିଭ୍ ଟିସୁର ପରିପକ୍ୱ କ୍ରସ୍-ଲିଙ୍କିଙ୍ଗ୍ ଧୀରେ ଧୀରେ ବ increases େ, ଏବଂ ମାଂସପେଶୀ ତନ୍ତୁ ମୋଟା ହୋଇଯାଏ, ଫଳସ୍ୱରୂପ କୋମଳତା ହ୍ରାସ ହୁଏ |କେତେକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ବୟସର ବୃଦ୍ଧି ସହିତ ମାଂସ ଗୁଣ ଧୀରେ ଧୀରେ ଉନ୍ନତ ହୁଏ, କିନ୍ତୁ 220 ଦିନ ବୟସ ପରେ ସ୍ଥିର ରହିବାକୁ ଲାଗେ, ଯାହାକି ଉତ୍ପାଦନ ଅଭ୍ୟାସରେ ଘୁଷୁରିମାନଙ୍କର ବଧ ବୟସ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଆବଶ୍ୟକ କରେ |ଅକାଳରେ ହତ୍ୟା ମାଂସ ଗୁଣର ଉନ୍ନତି ପାଇଁ ଅନୁକୂଳ ନୁହେଁ, ଏବଂ ବିଳମ୍ବରେ ହତ୍ୟା ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦନ ଖର୍ଚ୍ଚ ନଷ୍ଟ ହେବ ଏବଂ ମାଂସ ଗୁଣରେ ଉନ୍ନତି ହେବ ନାହିଁ |ଘୁଷୁରିର ଗୁଣ କେବଳ ବୟସ ଦ୍ୱାରା ନୁହେଁ, ଘୁଷୁରୀ ଲିଙ୍ଗ ଦ୍ୱାରା ମଧ୍ୟ ପ୍ରଭାବିତ ହୋଇଥାଏ |ଘୁଷୁରୀ ମାଂସପେଶୀ ତନ୍ତୁର କ୍ରସ୍ ସେକ୍ସନ୍ ଗ୍ରାନୁଲ୍ ଗୁଡିକ ବଡ଼, ଏବଂ ଏଥିରେ ଆଣ୍ଡ୍ରୋଷ୍ଟେନୋନ୍, ସ୍କାଟୋଲ୍, ପଲିନସୁଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଏବଂ ସ୍ lav ାଦକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରୁଥିବା ଅନ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ଥାଏ |

3. ଖାଇବା

ଖାଇବାମୁଖ୍ୟତ feed ଫିଡ୍ ପୁଷ୍ଟିକର ସ୍ତର, ଫିଡ୍ ରଚନା ଏବଂ ଫିଡ୍ ପରିଚାଳନା |ଘୁଷୁରିର ଗୁଣକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରୁଥିବା ଅନ୍ୟତମ କାରଣ ହେଉଛି ଫିଡ୍ ପୁଷ୍ଟିକର ସ୍ତର |ଉଚ୍ଚ ଶକ୍ତି ଏବଂ କମ୍ ପ୍ରୋଟିନର ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା, ଘୁଷୁରିରେ ଅଧିକ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଏବଂ ଏକ ନରମ ମାଂସ ଗୁଣ ଥାଏ;ଉଚ୍ଚ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ କମ୍ ଶକ୍ତି ସହିତ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା, ମାଂସ କମ୍ପାକ୍ଟ ଏବଂ ଚର୍ବିର ମାତ୍ରା କମ୍;ଲାଇସେନ୍, ଥ୍ରୋନାଇନ୍ ଏବଂ ସିଷ୍ଟାଇନ୍ ପରି ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ମଧ୍ୟ ମାଂସ ଗୁଣ ଉପରେ ବହୁତ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ, ତେଣୁ ରାସନରେ ଯୋଗର ପରିମାଣ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ୍ |ଫିଡର ପୁଷ୍ଟିକର ସ୍ତର ସହିତ, ଫିଡ୍ ରଚନା ମଧ୍ୟ ଘୁଷୁରିର ଗୁଣ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବ |ଅତ୍ୟଧିକ ମକା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଘୁଷୁରି ହଳଦିଆ ହୋଇଯିବ, ମୁଖ୍ୟତ corn ମକରରେ ଥିବା ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗର ଘୁଷୁରୀ ଚର୍ବି ଏବଂ ମାଂସପେଶୀ ଟିସୁରେ ଜମା ହୋଇଥାଏ;ଫିଡରେ ଥିବା ଥିଓପ୍ରୋପିନ୍, ପ୍ରୋପିଲିନ୍ ଡିସଲଫାଇଡ୍, ଆଲିସିନ୍, ଆରୋମାଟିକ୍ସ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ଘୁଷୁରିର ବିଶେଷ ଗନ୍ଧ ସୃଷ୍ଟି କରିବ ଏବଂ ମାଂସ ଗୁଣ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବ |ଇଉକୋମିଆ ଅଲମୋଏଡସ୍ ପତ୍ରର ଯୋଗ, ଫିଡରେ ଫିଡ୍ ଆଡିଟିଭ୍ ଭାବରେ କୋଲାଜେନ୍ ସିନ୍ଥାଇଜ୍ କରିବା ଏବଂ ଘୁଷୁରିର ଗୁଣରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |ଏହା ସହିତ ଘୁଷୁରିର ଗୁଣ ମଧ୍ୟ ଖାଇବା ପଦ୍ଧତି ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହେବ |ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଘୁଷୁରିମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର କ୍ରୀଡା କ୍ଷେତ୍ର ଅଛି |ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧିସବୁଜ ଫିଡ୍ |ଏବଂ ଘୋର ଫିଡ୍ ଘୁଷୁରିର ଗୁଣରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିପାରେ |

4. ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କାରଣ |

ବଧ ପ୍ରଣାଳୀ, ଅପେକ୍ଷା ସମୟ, ପରିବହନ ସମୟ, ଏବଂ ପୋଷ୍ଟମର୍ଟମ ଚିକିତ୍ସା ଯେପରିକି ପୁଲ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ରନ୍ଧନ ପ୍ରଣାଳୀ ପରି ଘୁଷୁରୀ ଗୁଣ ପ୍ରଭାବିତ ହେବ |ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଇଲେକ୍ଟ୍ରିକ୍ ଶକ୍ ସହିତ ତୁଳନା କଲେ କାର୍ବନ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍ ଆସଫିକ୍ସେସନ ଧଳା ମାଂସପେଶୀର ଘଟଣାକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ହ୍ରାସ କରିପାରେ;ପରିବହନ ସମୟ ହ୍ରାସ କରିବା ଏବଂ ହତ୍ୟା ସମୟକୁ ବ ing ାଇବା ଦ୍ୱାରା ଘୁଷୁରୀର ଚାପ କମିଯାଏ;ସ୍କାଲ୍ଡିଂ ପୁଲ୍ର ତାପମାତ୍ରା ଅତ୍ୟଧିକ ଉଚ୍ଚ ହେବା ସହଜ ନୁହେଁ |ଯଦି ତାପମାତ୍ରା exceed 60 ଅତିକ୍ରମ କରେ, ଘୁଷୁରି ଘୁଷୁରି ହୋଇ ଗଡ଼ାଯିବ, ଯାହା ଘୁଷୁରିର ସ୍ୱାଦକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବ |

ମୋଟାମୋଟି ଭାବରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ପ୍ରକୃତ ଉତ୍ପାଦନରେ, ଆମେ ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ଭାବରେ କିସମ ଚୟନ କରିବା, ବ scientific ଜ୍ଞାନିକ ଫିଡ୍ ପରିଚାଳନାକୁ ମଜବୁତ କରିବା, ପୂର୍ବ ମାଂସ ଚାପକୁ ହ୍ରାସ କରିବା ଏବଂ ଉତ୍ତମ ମାଂସ ଗୁଣ ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ନିୟମର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଦିଗଗୁଡିକ କରିବା ଉଚିତ୍ |