Ang lain-laing mga estratehiya sa nutrisyon padayon nga gisulayan aron mapauswag ang kalidad sa karne sa mga broiler.Ang Betaine adunay espesyal nga mga kabtangan aron mapauswag ang kalidad sa karne tungod kay kini adunay hinungdanon nga papel sa pag-regulate sa balanse sa osmotic, metabolismo sa nutrisyon ug kapasidad nga antioxidant sa mga broiler.Apan sa unsa nga porma kini kinahanglan nga ihatag aron magamit ang tanan nga mga kaayohan niini?

Sa usa ka bag-o nga pagtuon nga gipatik sa Poultry Science, ang mga tigdukiduki misulay sa pagtubag sa pangutana sa ibabaw pinaagi sa pagtandi sa pasundayag sa pagtubo sa broiler ug kalidad sa karne sa 2 ka porma sabetaine: anhydrous betaine ug hydrochloride betaine.

Ang Betaine kasagarang anaa isip feed additive sa chemically purified form.Ang labing popular nga mga porma sa feed-grade betaine mao ang anhydrous betaine ug hydrochloride betaine.Sa nagkadaghang konsumo sa karne sa manok, ang intensive nga pamaagi sa pag-uma gipaila sa produksiyon sa broiler aron mapalambo ang produktibo.Bisan pa, kini nga intensive production mahimong adunay negatibo nga epekto sa mga broiler, sama sa dili maayo nga kaayohan ug pagkunhod sa kalidad sa karne.

Epektibo nga antibiotic nga alternatibo sa manok

Ang katugbang nga panagsumpaki mao nga ang pagpauswag sa mga sumbanan sa kinabuhi nagpasabut nga ang mga konsumedor nagpaabut sa labi ka maayo nga pagtilaw ug mas maayo nga kalidad nga mga produkto sa karne.Busa, lain-laing mga estratehiya sa nutrisyon ang gisulayan aron mapalambo ang kalidad sa karne sa mga broiler diin ang betaine nakadawat og igong pagtagad tungod sa iyang nutritional ug physiological functions.

Anhydrous kumpara sa hydrochloride

Ang kasagarang tinubdan sa betaine mao ang mga sugar beet ug ang mga produkto niini, sama sa molasses.Bisan pa, ang betaine magamit usab ingon usa ka additive sa feed nga adunay labing inila nga porma sa feed-gradebetainekay anhydrous betaine ug hydrochloride betaine.

Sa kinatibuk-an, ang betaine, isip methyl donor, adunay importante nga papel sa pag-regulate sa osmotic balance, nutrient metabolism ug antioxidant capacity sa mga broiler.Tungod sa lain-laing mga istruktura sa molekula, ang anhydrous betaine nagpakita sa mas dako nga solubility sa tubig kumpara sa hydrochloride betaine, sa ingon nagdugang sa iyang osmotic nga kapasidad.Sa kasukwahi, ang hydrochloride betaine nag-aghat sa pagkunhod sa pH sa tiyan, sa ingon mahimo’g makaapekto sa pagsuyup sa sustansya sa paagi nga lahi sa anhydrous betaine.

Ang mga diyeta

Kini nga pagtuon nagtakda sa pag-imbestigar sa epekto sa 2 ka porma sa betaine (anhydrous betaine ug hydrochloride betaine) sa pagtubo, kalidad sa karne ug antioxidant nga kapasidad sa mga broiler.Ang kinatibuk-an nga 400 ka bag-ong napusa nga laki nga mga piso sa broiler random nga gibahin ngadto sa 5 ka grupo ug gipakaon sa 5 ka mga pagkaon sulod sa 52 ka adlaw nga feeding trial.

Ang 2 nga mga gigikanan sa betaine giporma aron mahimong equimolar.Ang mga pagkaon mao ang mosunod.
Pagkontrol: Ang mga manok sa kontrol nga grupo gipakaon sa usa ka corn-soybean meal nga basal diet
Anhydrous betaine nga pagkaon: Basal nga pagkaon nga gidugangan sa 2 ka lebel sa konsentrasyon nga 500 ug 1,000 mg/kg anhydrous betaine
Hydrochloride betaine nga pagkaon: Basal nga pagkaon nga gidugangan sa 2 ka lebel sa konsentrasyon nga 642.23 ug 1284.46 mg/kg hydrochloride betaine.

Performance sa pagtubo ug abot sa karne

Sa kini nga pagtuon, ang pagkaon nga gidugangan sa taas nga dosis nga anhydrous betaine labi nga nagpauswag sa pagtaas sa timbang, pag-inom sa feed, pagkunhod sa FCR ug pagtaas sa abot sa kaunuran sa dughan ug paa kung itandi sa kontrol ug hydrochloride betaine nga mga grupo.Ang pag-uswag sa performance sa pagtubo nalangkit usab sa pagtaas sa protina nga deposition nga naobserbahan sa breast muscle: Ang taas nga dosis nga anhydrous betaine dako kaayog nadugangan (sa 4.7%) krudo nga protina nga sulod sa dughan samtang ang high-dose hydrochloride betaine sa numerical nga pagtaas sa kaunoran sa suso nga krudo nga protina nga sulod. (sa 3.9%).

Gisugyot nga kini nga epekto mahimong tungod kay ang betaine mahimong moapil sa siklo sa methionine aron maluwas ang methionine pinaagi sa paglihok ingon usa ka methyl donor, busa daghang methionine ang magamit alang sa synthesis sa protina sa kalamnan.Ang parehas nga pag-ila gihatag usab sa papel sa betaine sa pag-regulate sa myogenic nga ekspresyon sa gene ug ang sama sa insulin nga pagtubo nga factor-1 nga agianan sa pagsenyas nga gipaboran ang pagtaas sa deposition sa protina sa kalamnan.

Dugang pa, gipasiugda nga ang anhydrous betaine lami nga tam-is, samtang ang hydrochloride betaine makatilaw nga mapait, nga mahimong makaapekto sa feed palatability ug feed intake sa mga broiler.Dugang pa, ang proseso sa nutrient digestion ug pagsuyup nagdepende sa usa ka intact gut epithelium, busa ang osmotic nga kapasidad sa betaine mahimong positibo nga makaapekto sa pagkatunaw.Ang anhydrous betaine nagpakita sa mas maayo nga osmotic nga kapasidad kay sa hydrochloride betaine tungod sa mas taas nga solubility niini.Busa, ang mga broiler nga gipakaon sa anhydrous betaine mahimong mas maayo ang pagkatunaw kay sa gipakaon nga hydrochloride betaine.

Ang muscle post-mortem anaerobic glycolysis ug antioxidant capacity maoy duha ka importanteng timailhan sa kalidad sa karne.Human sa pagdugo, ang paghunong sa suplay sa oksiheno makapausab sa muscular metabolism.Unya ang anaerobic glycolysis dili kalikayan nga mahitabo ug magduso sa akumulasyon sa lactic acid.

Sa kini nga pagtuon, ang usa ka pagkaon nga gidugangan sa taas nga dosis nga anhydrous betaine hinungdanon nga pagkunhod sa sulud sa lactate sa kaunuran sa dughan.Ang pagtipon sa lactic acid mao ang panguna nga hinungdan sa pagkunhod sa pH sa kaunuran pagkahuman sa pag-ihaw.Ang mas taas nga pH sa kaunuran sa dughan nga adunay taas nga dosis nga betaine supplementation niini nga pagtuon nagsugyot nga ang betaine mahimong makaapekto sa post-mortem glycolysis sa kaunoran aron makunhuran ang akumulasyon sa lactate ug denaturation sa protina, nga sa baylo makapakunhod sa pagkawala sa pagtulo.

Ang oksihenasyon sa karne, labi na ang lipid peroxidation, usa ka hinungdanon nga hinungdan sa pagkadaot sa kalidad sa karne nga nagpamenos sa sustansya nga kantidad samtang nagpahinabog mga problema sa texture.Niini nga pagtuon ang usa ka pagkaon nga gidugangan sa taas nga dosis nga betaine dako nga pagkunhod sa sulud sa MDA sa mga kaunuran sa dughan ug paa, nga nagpakita nga ang betaine makapahupay sa kadaot sa oxidative.

Ang mga ekspresyon sa mRNA sa antioxidant nga mga gene (Nrf2 ug HO-1) mas na-upregulated sa anhydrous betaine nga grupo kay sa hydrochloride betaine nga pagkaon, nga katumbas sa mas dako nga pag-uswag sa kapasidad sa antioxidant sa kalamnan.

Girekomenda nga dosis

Gikan niini nga pagtuon, ang mga tigdukiduki nakahinapos nga ang anhydrous betaine nagpakita sa mas maayo nga mga epekto kay sa hydrochloride betaine sa pagpalambo sa pagtubo performance ug dughan kaunoran abot sa broiler manok.Ang anhydrous betaine (1,000 mg/kg) o equimolar hydrochloride betaine supplementation makapausbaw usab sa kalidad sa karne sa mga broiler pinaagi sa pagpakunhod sa lactate content aron madugangan ang kinatibuk-ang pH sa kaunoran, pag-impluwensya sa pag-apod-apod sa tubig sa karne aron makunhuran ang pagkawala sa drip, ug pagpausbaw sa kapasidad sa antioxidant sa kalamnan.Sa pagkonsiderar sa performance sa pagtubo ug kalidad sa karne, girekomendar ang 1,000 mg/kg anhydrous betaine para sa mga broiler.