Broýlerleriň etiniň hilini ýokarlandyrmak üçin dürli iýmitleniş strategiýalary yzygiderli synagdan geçirilýär.Betaine, etiň hilini gowulandyrmak üçin aýratyn aýratynlyklara eýedir, sebäbi osmotik deňagramlylygy, ýokumly maddalaryň alyş-çalşyny we broýlerleriň antioksidant kuwwatyny kadalaşdyrmakda möhüm rol oýnaýar.Itsöne ähli peýdalaryny ulanmak üçin haýsy görnüşde berilmeli?

Guş guşlary ylmynda çap edilen soňky gözlegde, gözlegçiler ýokardaky soraga broýleriň ösüşini we etiň hilini 2 görnüşi bilen deňeşdirip jogap bermäge synanyşdylar.betaine: suwuk betaine we gidroklorid betaine.

Betaine esasan himiki taýdan arassalanan görnüşde iýmit goşundysy hökmünde elýeterlidir.Iýmit derejeli betainiň iň meşhur görnüşleri suwsyz betaine we gidroklorid betaine.Towuk etiniň sarp edilişiniň ýokarlanmagy bilen öndürijiligi ýokarlandyrmak üçin broýler önümçiligine intensiw ekerançylyk usullary girizildi.Şeýle-de bolsa, bu intensiw önümçilik, abadançylygyň pesligi we etiň hiliniň peselmegi ýaly broýlerlere ýaramaz täsir edip biler.

Guşlarda täsirli antibiotik alternatiwasy

Degişli gapma-garşylyk, ýaşaýyş derejesini ýokarlandyrmak, sarp edijileriň has gowy dadyp görmegine we has gowy hilli et önümlerine garaşýandyklaryny aňladýar.Şonuň üçin betaine iýmitleniş we fiziologiki funksiýalary sebäpli ep-esli ünsi çeken broýlerleriň etiniň hilini ýokarlandyrmak üçin dürli iýmitleniş strategiýalary synanyşyk edildi.

Suwsyz we gidroklorid

Betainiň umumy çeşmeleri şeker şugundyry we polýus ýaly goşmaça önümlerdir.Şeýle-de bolsa, betaine iýmit derejesiniň iň meşhur görnüşleri bilen iýmit goşundysy hökmünde hem elýeterlidirbetainesuwsuz betaine we gidroklorid betaine bolmak.

Adatça, betaine, metil donory hökmünde osmotik deňagramlylygy, ýokumly maddalaryň alyş-çalşyny we broýlerleriň antioksidant kuwwatyny kadalaşdyrmakda möhüm rol oýnaýar.Dürli molekulýar gurluşlar sebäpli, suwuk betaine gidroklorid betaine bilen deňeşdirilende suwda has köp erginligini görkezýär we şeýlelik bilen osmotik kuwwatyny ýokarlandyrýar.Munuň tersine, gidroklorid betaine aşgazanyň pH peselmegine sebäp bolýar we şeýlelik bilen suwsuz betainden tapawutly tertipde ýokumly maddalaryň kabul edilmegine täsir edip biler.

Iýmitler

Bu gözleg, betainiň 2 görnüşiniň (suwsuz betaine we gidroklorid betaine) broýleriň ösüşine, etiň hiline we antioksidant kuwwatyna täsirini öwrenmek üçin ýola goýuldy.Jemi 400 täze çykan erkek broýler jüýjeleri tötänleýin 5 topara bölündi we 52 günlük iýmit synagynda 5 berhiz iýmitlendi.

2 betaine çeşmesi ekimolýar görnüşde düzüldi.Iýmitler aşakdaky ýalydy.
Dolandyryş: Dolandyryş toparyndaky broýlerlere mekgejöwen-soýa nahary bazal dietasy berildi
Suwsyz betaine diýeti: Bazal diýeta 2 konsentrasiýa derejesi 500 we 1000 mg / kg suwuk betaine bilen doldurylýar
Gidroklorid betaine diýeti: Bazal diýeta 642,23 we 1284.46 mg / kg gidroklorid betaine 2 konsentrasiýa derejesi bilen doldurylýar.

Ösüş öndürijiligi we et hasyly

Bu gözlegde, ýokary dozaly suwuk betaine bilen doldurylan diýeta, agramy ýokarlandyrmagy, iýmitlenmegi ep-esli gowulaşdyrdy, FCR peseldi we gözegçilik we gidroklorid betaine toparlary bilen deňeşdirilende döş we bud myşsasynyň öndürijiligini ýokarlandyrdy.Ösüş öndürijiliginiň ýokarlanmagy döş myşsasynda görülýän belok çökgünliginiň ýokarlanmagy bilen hem baglanyşyklydyr: -okary dozaly suwuk betaine döş myşsasyndaky çig belok mukdaryny ep-esli ýokarlandyrdy (4,7%), ýokary dozaly gidroklorid betaine döş myşsasynyň çig belok mukdaryny san taýdan köpeltdi (3,9%).

Bu täsiriň, betainiň metil donory hökmünde çykyş edip, metionini ätiýaçlandyrmak üçin metionin sikline gatnaşyp biljekdigi sebäpli bolup biler, şeýlelik bilen myşsa belogynyň sintezi üçin has köp metionin ulanylyp bilner.Şol bir aýratynlyk, miýogen gen aňlatmasyny sazlamakda betainiň roluna we myşsa belogynyň köpelmegini goldaýan insuline meňzeş ösüş faktory-1 signalizasiýa ýoluna-da berildi.

Mundan başga-da, suwsuz betainiň süýji tagamlydygy, gidroklorid betainiň bolsa ajy tagamlydygy bellendi, bu iýmitleriň tagamlylygyna we broýlerleriň iýmitlenişine täsir edip biler.Mundan başga-da, ýokumly iýmit siňdiriş we siňdiriş prosesi içegäniň epiteline baglydyr, şonuň üçin betainiň osmotik kuwwaty iýmit siňdirişine oňyn täsir edip biler.Suwsuz betaine, has ýokary erginligi sebäpli gidroklorid betaine garanyňda has gowy osmotik kuwwatyny görkezýär.Şonuň üçin suwsuz betaine bilen iýmitlenýän broýler gidroklorid betaine iýmitlenýänlerden has gowy siňdirilip bilner.

Ölümden soňky myşsalar anaerob glikoliz we antioksidant kuwwaty etiň hiliniň iki möhüm görkezijisidir.Gan dökenden soň, kislorod üpjünçiliginiň bes edilmegi myşsalaryň alyş-çalşyny üýtgedýär.Soňra anaerob glikoliz hökmany suratda ýüze çykýar we süýt kislotasynyň ýygnanmagyna itergi berýär.

Bu gözlegde, ýokary dozaly suwuk betaine bilen doldurylan berhiz, döş myşsasyndaky laktat mukdaryny ep-esli azaldy.Süýt kislotasynyň toplanmagy soýlandan soň myşsanyň pH peselmeginiň esasy sebäbi.Bu gözlegde ýokary dozaly betaine goşundylary bilen döş myşsasynyň pH has ýokary bolmagy, betainiň laktatyň ýygnanmagyny we belok denaturasiýasyny azaltmak üçin ölümden soňky glikoliz täsir edip biljekdigini, bu bolsa öz gezeginde damjanyň ýitgisini azaldýandygyny görkezdi.

Etiň okislenmegi, esasanam lipid peroksidasiýa, etiň hiliniň ýaramazlaşmagynyň möhüm sebäbi bolup, dokumada kynçylyk döredýän mahaly ýokumlylygyň peselmegini üpjün edýär.Bu gözlegde, ýokary dozaly betaine bilen doldurylan berhiz, döş we bud myşsalarynda MDA-nyň düzümini ep-esli azaldy, bu betainiň oksidleýji zeperleri azaldyp biljekdigini görkezýär.

Antioksidant genleriň mRNA aňlatmalary (Nrf2 we HO-1), gidroklorid betaine dietasyna garanyňda, suwuk betain toparynda has tertipleşdirilipdir, bu myşsalaryň antioksidant kuwwatynyň has gowulaşmagyna laýyk gelýär.

Maslahat berilýän doza

Gözlegçiler, bu gözlegden, suwuk betainiň, broýler towuklarynda ösüşiň we döş myşsasynyň öndürijiligini ýokarlandyrmakda gidroklorid betaine garanyňda has gowy täsir edýändigini görkezýär diýen netijä geldiler.Suwsuz betaine (1000 mg / kg) ýa-da ekimolýar gidroklorid betaine goşundylary, myşsanyň soňky pH-ni ýokarlandyrmak üçin laktat mukdaryny azaltmak, damjanyň ýitgisini azaltmak üçin etiň suw paýlanyşyna täsir etmek we myşsanyň antioksidant kuwwatyny ýokarlandyrmak arkaly broýlerleriň etiniň hilini ýokarlandyryp biler.Ösüş öndürijiligini we etiň hilini göz öňünde tutup, broýler üçin 1000 mg / kg suwuk betain maslahat berildi.