Бройлерларның ит сыйфатын яхшырту өчен төрле туклану стратегиясе өзлексез сынала.Бетаин ит сыйфатын яхшырту өчен махсус үзенчәлекләргә ия, чөнки ул осмотик балансны, туклыклы матдәләр алмашын һәм бройлерларның антиоксидант көчен көйләүдә мөһим роль уйный.Ләкин аның барлык өстенлекләрен куллану өчен нинди формада бирелергә тиеш?

Кошчылык фәнендә күптән түгел бастырылган тикшеренүдә, тикшерүчеләр югарыдагы сорауга бройлер үсешен һәм ит сыйфатын 2 форма белән чагыштырып җавап бирергә тырыштылар.бетаин: сусыз бетаин һәм гидрохлорид бетаин.

Бетаин, нигездә, химик яктан чистартылган формада азык өстәмәсе буларак кулланыла.Азык-бетаинның иң популяр формалары - сусыз бетаин һәм гидрохлорид бетаин.Тавык итен куллану арту белән, җитештерүчәнлекне яхшырту өчен бройлер җитештерүгә интенсив игенчелек ысуллары кертелде.Ләкин, бу интенсив производство начар иминлек һәм ит сыйфатын киметү кебек бройлерларга тискәре йогынты ясарга мөмкин.

Кошларда эффектив антибиотик альтернатива

Тиешле каршылык - яшәү дәрәҗәсен күтәрү кулланучыларның яхшырак ит продуктларын татып карау һәм яхшырак көтүләрен аңлата.Шуңа күрә, төрле туклану стратегиясе бройлерларның ит сыйфатын яхшырту өчен кулланылды, анда бетаин туклану һәм физиологик функцияләре аркасында зур игътибар алды.

Сусыз vs. гидрохлорид

Бетаинның гомуми чыганаклары - шикәр чөгендере һәм аларның продуктлары, мәсәлән, полосалар.Шуңа да карамастан, бетаин азыкның иң популяр формалары булган азык өстәмәсе буларак та барбетаинсусыз бетаин һәм гидрохлорид бетаин булу.

Гадәттә, бетаин, метил доноры буларак, осмотик балансны, туклыклы матдәләр алмашын һәм бройлерларның антиоксидант көчен көйләүдә мөһим роль уйный.Төрле молекуляр структуралар аркасында сусыз бетаин суда гидрохлорид бетаин белән чагыштырганда эретүчәнлеген күрсәтә, шуның белән аның осмотик куәтен арттыра.Киресенчә, гидрохлорид бетаин ашказаны рН кимүен китерә, шуның белән сусыз бетаиннан аерылып торган режимда туклыклы матдәләр алу мөмкинлегенә тәэсир итә.

Диета

Бу тикшеренү бетаинның 2 формасының (сусыз бетаин һәм гидрохлорид бетаин) үсеш күрсәткечләренә, ит сыйфаты һәм бройлерларның антиоксидант көченә тәэсирен тикшерү өчен билгеләнде.Барлыгы 400 яңа чыккан ир-ат бройлер тавыклары очраклы рәвештә 5 төркемгә бүленде һәм 52 көнлек туклану сынаулары вакытында 5 диета белән тукландылар.

2 бетаин чыганагы эквимоляр итеп формалаштырылды.Диета түбәндәгечә иде.
Контроль: Контроль төркемдәге бройлерларга кукуруз-соя ризыгы базаль диетасы бирелде
Сусыз бетаин диетасы: базаль диета 2 концентрация дәрәҗәсе 500 һәм 1000 мг / кг сусыз бетаин белән тулыландырылган.
Гидрохлорид бетаин диетасы: базаль диета 642,23 һәм 1284,46 мг / кг гидрохлорид бетаин 2 концентрация дәрәҗәсе белән тулыландырылган.

Performanceсеш күрсәткече һәм ит уңышы

Бу тикшеренүдә, югары дозалы сусыз бетаин белән тулыландырылган диета, авырлыкны арттыру, азык кабул итү, FCR-ны киметте, контроль һәм гидрохлорид бетаин төркемнәре белән чагыштырганда күкрәк һәм буын мускулларының уңышын арттырды.Performanceсеш күрсәткечләренең артуы шулай ук ​​күк мускулында күзәтелгән протеинның артуы белән бәйле: югары дозалы сусыз бетаин күкрәк мускулында чимал протеинның күләмен сизелерлек арттырган (4,7% ка), ә югары дозалы гидрохлорид бетаин күк мускулларының чиста протеин күләмен арттырган. (3,9% ка).

Бу эффект булырга мөмкин, чөнки бетаин метионин циклында катнаша ала, метион доноры булып эшләп, метионин мускул белок синтезы өчен күбрәк кулланылырга мөмкин.Шул ук атрибут шулай ук ​​бетаинның миоген ген экспрессиясен көйләүдәге роленә һәм инсулинга охшаган үсеш факторы-1 сигнал юлына бирелде, бу мускул протеины артуын хуплый.

Моннан тыш, сусыз бетаинның татлы булуы ассызыкланды, гидрохлорид бетаин ачы тәмле, бу азыкның тәмлелегенә һәм бройлерларның туклануына тәэсир итә ала.Моннан тыш, туклыклы ашкайнату һәм үзләштерү процессы эчәк эпителиясенә бәйле, шуңа күрә бетаинның осмотик сыйдырышлыгы ашкайнатуга уңай йогынты ясарга мөмкин.Сусыз бетаин гидрохлорид бетаинга караганда яхшырак осмотик сыйдырышлыкны күрсәтә.Шуңа күрә, сусыз бетаин белән тукланган бройлерлар ашказаны яхшырак булырга мөмкин, гидрохлорид бетаин белән тукланганнарга караганда.

Мускулдан соң анаероб гликолизы һәм антиоксидант сыйдырышлыгы ит сыйфатының ике мөһим күрсәткече.Кан киткәч, кислород белән тәэмин итүне туктату мускуллар алмашын үзгәртә.Аннары анаероб гликолизы котылгысыз килеп чыга һәм сөт кислотасы туплануга этәрә.

Бу тикшеренүдә, югары дозалы сусыз бетаин белән тулыландырылган диета күк мускулындагы лактат күләмен сизелерлек киметте.Сөт кислотасы туплануы - союдан соң мускулларның рН кимүенең төп сәбәбе.Бу тикшеренүдә югары дозалы бетаин кушылуы белән күкрәк мускулларының югары pH бетаин лактат туплануны һәм протеин денатурациясен йомшарту өчен мускулдан соң гликолизга тәэсир итә ала, бу үз чиратында тамчы югалтуын киметә.

Итнең оксидлашуы, аеруча липид пероксидасы, ит сыйфаты начарлануның мөһим сәбәбе, тукымалар проблемаларын тудырганда туклыклы кыйммәтне киметә.Бу тикшеренүдә югары дозалы бетаин белән тулыландырылган диета күкрәк һәм буын мускулларында MDA эчтәлеген сизелерлек киметте, бу бетаинның оксидиатив зыянны җиңеләйтә алуын күрсәтә.

Антиоксидант геннарның mRNA экспрессияләре (Nrf2 һәм HO-1) сусыз бетаин группасында гидрохлорид бетаин диетасына караганда күбрәк көйләнде, бу мускулларның антиоксидант көченең яхшыруына туры килә.

Тәкъдим ителгән доза

Бу тикшеренүдән чыгып, тикшерүчеләр нәтиҗә ясадылар: сусыз бетаин гидрохлорид бетаинга караганда яхшырак эффект күрсәтә, бройлер тавыкларында үсеш күрсәткечләрен һәм күкрәк мускулларын җитештерүне яхшыртуда.Сусыз бетаин (1000 мг / кг) яки эквимоляр гидрохлорид бетаин өстәмәсе шулай ук ​​бройлерларның ит сыйфатын яхшырта ала, мускулларның төп рН-ны арттыру өчен, ит суын таратуга йогынты ясый, тамчы югалтуын киметә, һәм мускулларның антиоксидант көчен арттыра.Growthсеш күрсәткечләрен дә, ит сыйфатын да исәпкә алып, бройлерларга 1000 мг / кг сусыз бетаин тәкъдим ителде.