Tá éagsúlacht de straitéisí cothaitheacha á dtástáil go leanúnach chun cáilíocht feola gríoscáin a fheabhsú.Tá airíonna speisialta ag Betaine chun cáilíocht feola a fheabhsú mar go bhfuil ról tábhachtach aige maidir le cothromaíocht osmotic, meitibileacht chothaitheach agus cumas frithocsaídeach broilers a rialáil.Ach cén fhoirm ar chóir é a chur ar fáil chun leas a bhaint as a buntáistí uile?

I staidéar le déanaí a foilsíodh in Éanlaith Chlóis, rinne na taighdeoirí iarracht an cheist thuas a fhreagairt trí fheidhmíocht fáis broiler agus cáilíocht feola a chur i gcomparáid leis an 2 fhoirm debetaine: betaine ainhidriúil agus betaine hidreaclóiríd.

Tá Betaine ar fáil go príomha mar bhreiseán beatha i bhfoirm íonaithe go ceimiceach.Is iad na cineálacha betaine de ghrád beatha is coitianta ná betaine ainhidriúil agus betaine hidreaclóiríd.Le méadú ar thomhaltas feola sicín, tugadh modhanna dianfheirmeoireachta isteach i dtáirgeadh broiler chun táirgiúlacht a fheabhsú.Mar sin féin, d'fhéadfadh éifeachtaí diúltacha a bheith ag an diantáirgeadh seo ar shíológa, amhail droch-leas agus cáilíocht laghdaithe feola.

Malartach éifeachtach antaibheathach in éanlaith chlóis

Is é an contrártha comhfhreagrach ná go gciallaíonn feabhas ar chaighdeáin mhaireachtála go mbíonn tomhaltóirí ag súil le blaiseadh níos fearr agus táirgí feola ar chaighdeán níos fearr.Dá bhrí sin, rinneadh iarracht ar éagsúlacht na straitéisí cothaitheacha feabhas a chur ar cháilíocht feola na broilers ina bhfuil aird nach beag faighte ag betaine mar gheall ar a fheidhmeanna cothaitheacha agus fiseolaíocha.

Ainhidriúil vs hidreaclóiríd

Is iad foinsí coitianta betaine biatais siúcra agus a seachtháirgí, amhail molás.Mar sin féin, tá betaine ar fáil freisin mar bhreiseán beatha leis na cineálacha beathaithe is coitiantabetainea bheith betaine ainhidriúil agus betaine hidreaclóiríd.

Go ginearálta, tá ról tábhachtach ag betaine, mar dheontóir meitile, maidir le cothromaíocht osmotic, meitibileacht chothaitheach agus cumas frithocsaídeach broilers a rialáil.Mar gheall ar struchtúir mhóilíneacha éagsúla, léiríonn betaine ainhidriúil tuaslagthacht níos mó in uisce i gcomparáid le betaine hidreaclóiríd, rud a mhéadaíonn a chumas osmotic.Os a choinne sin, cuireann betaine hidreaclóiríd laghdú pH ar an mbolg, rud a d’fhéadfadh cur isteach ar iontógáil cothaitheach i mód éagsúil le betaine ainhidriúil.

Na aistí bia

Bhí sé mar aidhm ag an staidéar seo imscrúdú a dhéanamh ar éifeacht 2 chineál betaine (betaine ainhidriúil agus betaine hidreaclóiríd) ar fheidhmíocht fáis, cáilíocht feola agus cumas frithocsaídeach gríoscáin.Roinneadh iomlán de 400 sicín gríoscáin fireann nua-hat go randamach i 5 ghrúpa agus chothaithe 5 aiste bia le linn trialach beathú 52-lá.

Ceapadh an 2 fhoinse betaine le bheith comhionann.Bhí na aistí bia mar seo a leanas.
Rialú: Cothaíodh broilers sa ghrúpa rialaithe ar aiste bia basal béile pónaire soighe arbhar
Aiste bia betaine ainhidriúil: Forlíontar aiste bia basal le 2 leibhéal tiúchana de 500 agus 1,000 mg / kg betaine ainhidriúil
Aiste bia betaine hidreaclóiríd: Forlíontar aiste bia basal le 2 leibhéal tiúchana de 642.23 agus 1284.46 mg/kg betaine hidreaclóiríd.

Feidhmíocht fáis agus toradh feola

Sa staidéar seo, d'fheabhsaigh an aiste bia a forlíontar le betaine ainhidriúil ard-dáileog go mór meáchan a fháil, ionghabháil beatha, laghdaigh an FCR agus mhéadaigh sé an toradh muscle cíche agus ceathar i gcomparáid leis na grúpaí betaine rialaithe agus hidreaclóiríd araon.Bhí baint ag an méadú ar fheidhmíocht fáis freisin le méaduithe ar thaisceadh próitéine a breathnaíodh i matán cíche: Mhéadaigh betaine ainhidriúil ard-dáileog go suntasach (4.7%) ábhar amhphróitéine i matán an chíche agus mhéadaigh an hidreaclóiríd ard-dáileog betaine go huimhriúil ábhar amhphróitéine muscle cíche. (faoi 3.9%).

Moladh go bhféadfadh an éifeacht seo a bheith toisc gur féidir le betaine páirt a ghlacadh sa timthriall methionine chun methionine a spáráil trí ghníomhú mar dheontóir meitiainín, dá bhrí sin is féidir níos mó meitiainín a úsáid le haghaidh sintéise próitéin muscle.Tugadh an shannadh céanna freisin do ról betaine i rialú léiriú géine mióigineach agus an cosán comharthaíochta fachtóir fáis-cosúil le insulin-1 atá i bhfabhar méadú ar sil-leagan próitéine matán.

Ina theannta sin, tugadh chun suntais go bhfuil blas milis ar an betaine ainhidriúil, cé go bhfuil blas searbh ar an betaine hidreaclóiríd, rud a d'fhéadfadh cur isteach ar bhlastacht beatha agus iontógáil beatha na gríoscáin.Ina theannta sin, tá an próiseas díleá agus ionsú cothaitheach ag brath ar epithelium gut slán, agus mar sin d'fhéadfadh tionchar dearfach a bheith ag cumas osmotic betaine ar dhíleáchas.Léiríonn betaine ainhidriúil cumas osmotic níos fearr ná betaine hidreaclóiríd mar gheall ar a intuaslagthacht níos airde.Dá bhrí sin, d'fhéadfadh go mbeadh díleáiteacht níos fearr ag gríoscáin a chothaítear le betaine ainhidriúil ná iad siúd a chothaítear betaine hidreaclóiríd.

Dhá tháscaire thábhachtacha ar cháilíocht feola iad glicealú anaeróbach iarbháis muscle agus cumas frithocsaídeach.Tar éis fuiliú, athraíonn deireadh le soláthar ocsaigine meitibileacht mhatánach.Ansin tarlaíonn glicealú anaeróbach agus tiomáineann sé carnadh aigéid lachtaigh.

Sa staidéar seo, laghdaigh aiste bia arna fhorlíonadh le betaine ainhidriúil ard-dáileog go mór ábhar lachtáit i matán an chíche.Is é carnadh aigéid lachtaigh an chúis is mó leis an laghdú pH muscle tar éis maraithe.Mhol an pH matán cíche níos airde le forlíonadh betaine ard-dáileog sa staidéar seo go bhféadfadh tionchar a bheith ag betaine ar glicealú iarbháis matáin chun carnadh lachtáit agus dínádúrú próitéin a mhaolú, rud a laghdaíonn an caillteanas drip.

Is cúis thábhachtach é ocsaídiú feola, go háirithe sárocsaídiú lipid, le meath ar cháilíocht feola a laghdaíonn luach cothaitheach agus é ag cruthú fadhbanna uigeachta.Sa staidéar seo laghdaigh aiste bia arna fhorlíonadh le betaine ard-dáileog go suntasach an t-ábhar MDA i matáin chíche agus thigh, rud a léiríonn go bhféadfadh betaine damáiste ocsaídiúcháin a mhaolú.

Bhí na habairtí mRNA de ghéinte frithocsaídeacha (Nrf2 agus HO-1) níos upregulated sa ghrúpa betaine ainhidriúil ná leis an aiste bia betaine hidreaclóiríd, rud a fhreagraíonn d'fheabhsú níos mó ar chumas frithocsaídeach muscle.

Dosage molta

Ón staidéar seo, tháinig na taighdeoirí i gcrích go léiríonn betaine ainhidriúil éifeachtaí níos fearr ná betaine hidreaclóiríd chun feidhmíocht fáis agus toradh muscle cíche a fheabhsú i sicíní broiler.D'fhéadfadh betaine ainhidriúil (1,000 mg / kg) nó forlíonadh betaine hidreaclóiríd equimolar feabhas a chur ar cháilíocht feola na gríoscáin freisin trí ábhar lachtáit a laghdú chun pH deiridh muscle a mhéadú, tionchar a imirt ar dháileadh uisce feola chun caillteanas drip a laghdú, agus cumas frithocsaídeach muscle a fheabhsú.Ag cur san áireamh feidhmíocht fáis agus cáilíocht feola araon, moladh 1,000 mg/kg betaine ainhidriúil do gríoscáin.