برائلر جي گوشت جي معيار کي بهتر بڻائڻ لاءِ مختلف قسم جي غذائي حڪمت عملين کي مسلسل آزمايو پيو وڃي.Betaine ۾ گوشت جي معيار کي بهتر بڻائڻ لاءِ خاص خاصيتون هونديون آهن ڇاڪاڻ ته اهو برائلرز جي آاسموٽڪ بيلنس، غذائيت جي ميٽابولزم ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ جي صلاحيت کي منظم ڪرڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو.پر ان جي سڀني فائدن کي استعمال ڪرڻ لاء ان کي ڪهڙي شڪل ۾ مهيا ڪيو وڃي؟

پولٽري سائنس ۾ شايع ٿيل هڪ تازي مطالعي ۾، محقق مٿين سوال جو جواب ڏيڻ جي ڪوشش ڪئي برائلر جي واڌ جي ڪارڪردگي ۽ گوشت جي معيار جي 2 فارمن سان مقابلو ڪندي.betaine: anhydrous betaine ۽ hydrochloride betaine.

Betaine بنيادي طور تي ڪيميائي طور تي صاف ٿيل فارم ۾ فيڊ اضافو طور موجود آهي.Feed-grade betaine جا سڀ کان وڌيڪ مشهور فارم anhydrous betaine ۽ hydrochloride betaine آهن.ڪڪڙ جي گوشت جي وڌندڙ استعمال سان، پيداوار کي بهتر بڻائڻ لاءِ برائلر جي پيداوار ۾ سخت پوک جا طريقا متعارف ڪرايا ويا آهن.بهرحال، هي گهڻي پيداوار برائلرز تي ناڪاري اثر ڪري سگهي ٿي، جهڙوڪ خراب ڀلائي ۽ گوشت جي معيار ۾ گهٽتائي.

پولٽري ۾ مؤثر اينٽي بايوٽڪ متبادل

لاڳاپيل تضاد اهو آهي ته زندگين جي معيار کي بهتر بڻائڻ جو مطلب آهي ته صارفين کي بهتر چکڻ ۽ بهتر معيار جي گوشت جي شين جي توقع آهي.تنهن ڪري، برائلر جي گوشت جي معيار کي بهتر ڪرڻ لاء مختلف قسم جي غذائي حڪمت عملي جي ڪوشش ڪئي وئي آهي، جنهن ۾ بيٽين کي ان جي غذائي ۽ جسماني ڪمن جي ڪري خاص ڌيان ڏنو ويو آهي.

اينهائيڊروس بمقابله هائيڊروڪلورائڊ

Betaine جا عام ذريعا آھن شگر بيٽ ۽ انھن جا ضمني پراڊڪٽس، جھڙوڪ گڙ.تنهن هوندي به، betaine پڻ موجود آهي هڪ فيڊ additive جي طور تي فيڊ گريڊ جي سڀ کان مشهور فارمن سانbetaineبيٿين بيٽين ۽ هائيڊروڪلورائڊ بيٽين هجڻ.

عام طور تي، betaine، هڪ ميٿيل ڊونر جي حيثيت ۾، osmotic توازن، غذائيت جي ميٽابولزم ۽ برائلرز جي اينٽي آڪسائيڊٽ جي صلاحيت کي منظم ڪرڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو.مختلف ماليڪيولر ساختن جي ڪري، اينهائيڊس بيٽائن پاڻيءَ ۾ هائيڊروڪلورائڊ بيٽين جي مقابلي ۾ وڌيڪ گھلائي ڏيکاري ٿي، ان ڪري ان جي آسموٽڪ صلاحيت وڌائي ٿي.ان جي ابتڙ، هائيڊروڪلورائڊ بيٽائن پيٽ ۾ پي ايڇ جي گھٽتائي کي جنم ڏئي ٿو، ان ڪري ممڪن طور تي غذائي اجزاء جي اپٽيڪ کي متاثر ڪري ٿو ان موڊ ۾ جيڪو اينهائيڊس بيٽين کان مختلف آهي.

کاڌ خوراڪ

هن مطالعي ۾ بيٽين جي 2 شڪلن جي اثر جي تحقيق ڪئي وئي (اينهائيڊروس بيٽين ۽ هائيڊروڪلورائڊ بيٽين) ترقي جي ڪارڪردگي، گوشت جي معيار ۽ برائلر جي اينٽي آڪسائيڊٽ جي صلاحيت تي.52 ڏينهن جي فيڊنگ ٽرائل دوران مجموعي طور تي 400 نون ڄاول مرد برائلر ڪڪڙن کي بي ترتيب طور 5 گروپن ۾ ورهايو ويو ۽ 5 غذا ڏنيون ويون.

2 بيٽين ذريعن کي برابر ڪرڻ لاءِ تيار ڪيو ويو.غذا هن ريت هئي.
ڪنٽرول: ڪنٽرول گروپ ۾ برائلرز کي کارايو ويو مکين-سويابين ماني بنيادي غذا
Anhydrous betaine diet: بنيادي غذا 2 ڪنسنٽريشن ليول 500 ۽ 1,000 mg/kg anhydrous betaine سان گڏ
Hydrochloride betaine diet: بنيادي غذا 2 ڪنسنٽريشن ليولز 642.23 ۽ 1284.46 mg/kg هائيڊروڪلورائڊ بيٽين سان گڏ.

واڌ جي ڪارڪردگي ۽ گوشت جي پيداوار

هن مطالعي ۾، غذا کي اعلي دوز اينهائيڊس بيٽين سان پورو ڪيو ويو، خاص طور تي وزن وڌائڻ، کاڌ خوراڪ جي گھٽتائي، ايف سي آر کي گهٽايو ۽ سينو ۽ ران جي عضلات جي پيداوار کي وڌايو جڏهن ڪنٽرول ۽ هائيڊروچورائڊ بيٽين گروپن جي مقابلي ۾.ترقي جي ڪارڪردگي ۾ اضافو پڻ سيني جي عضلات ۾ پروٽين جي ذخيري ۾ اضافو سان لاڳاپيل هو: هاء دوز اينهائيڊس بيٽين خاص طور تي وڌايو ويو (4.7٪ پاران) سينه جي عضلات ۾ خام پروٽين جي مواد، جڏهن ته اعلي دوز هائڊروچورائڊ بيٽائن عددي طور تي سينو جي عضلات ۾ خام پروٽين جي مواد کي وڌايو. (3.9٪ طرفان).

اهو تجويز ڪيو ويو ته اهو اثر ٿي سگهي ٿو ڇاڪاڻ ته betaine methionine جي چڪر ۾ حصو وٺي سگهي ٿي ميٿينائن کي بچائڻ لاءِ ميٿيل ڊونر جي حيثيت سان ڪم ڪندي، اهڙيءَ طرح وڌيڪ ميٿيونائن کي عضلاتي پروٽين جي ٺهڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو.ساڳيو انتساب پڻ ڏنو ويو هو بيٽين جي ڪردار کي منظم ڪرڻ ۾ ميوگينڪ جيني اظهار ۽ انسولين جهڙو ترقي وارو عنصر-1 سگنلنگ رستو جيڪو عضلاتي پروٽين جي جمع ۾ اضافو جي حمايت ڪري ٿو.

ان کان علاوه، اهو نمايان ڪيو ويو ته اينهائيڊس بيٽين جو ذائقو مٺو هوندو آهي، جڏهن ته هائيڊروڪلورائڊ بيٽين جو ذائقو تلخ هوندو آهي، جيڪو برائلرز جي فيڊ جي ذائقي ۽ کاڌ خوراڪ تي اثر انداز ڪري سگهي ٿو.ان کان علاوه، غذائيت جي هضم ۽ جذب جو عمل هڪ برقرار گٽ ايپيٿيليم تي منحصر هوندو آهي، تنهنڪري بيٽين جي آسوٽيڪ صلاحيت مثبت طور تي هاضمي تي اثر انداز ڪري سگهي ٿي.Anhydrous betaine hydrochloride betaine جي ڀيٽ ۾ بھترين آسموٽڪ ظرفيت ڏيکاري ٿو ان جي اعلي حل جي ڪري.تنهن ڪري، اينهائيڊروس بيٽين سان کارائڻ وارا برائلر شايد انهن کي کارائڻ واري هائيڊروڪلورائڊ بيٽين جي ڀيٽ ۾ بهتر هضم هوندا آهن.

عضلتون پوسٽ مارٽم anaerobic glycolysis ۽ antioxidant گنجائش گوشت جي معيار جا ٻه اهم اشارا آهن.خونريزي کان پوء، آڪسيجن جي فراهمي جي بند ٿيڻ سان عضلاتي ميٽابولزم کي تبديل ڪري ٿو.پوءِ anaerobic glycolysis ناگزير طور تي ٿئي ٿي ۽ ليڪڪ ايسڊ جي جمع کي هلائي ٿو.

هن مطالعي ۾، هڪ غذا جو اضافو اعلي دوز اينهائيڊس بيٽين سان گڏ آهي، خاص طور تي سيني جي عضلات ۾ ليڪٽيٽ مواد کي گهٽائي ڇڏيو.ذبح کان پوءِ عضلات جي پي ايڇ جي گھٽتائي جو بنيادي سبب ليڪٽڪ ايسڊ جمع آهي.هن مطالعي ۾ اعلي دوز بيٽين جي اضافي سان گڏ اعلي سيني جي عضلات جي پي ايڇ جو مشورو ڏنو ويو آهي ته بيٽائن عضلات جي پوسٽ مارٽم گليڪوليسس کي متاثر ڪري سگهي ٿي ليڪٽيٽ جي جمع ۽ پروٽين جي خراب ٿيڻ کي گهٽائڻ لاء، جنهن جي نتيجي ۾ ڊپ جي نقصان کي گھٽائي ٿي.

گوشت جي آڪسائيڊشن، خاص طور تي لپڊ پر آڪسائيڊشن، گوشت جي معيار جي خراب ٿيڻ جو هڪ اهم سبب آهي، جيڪو غذائي قدر کي گھٽائي ٿو جڏهن ته بناوت جي مسئلن جو سبب بڻائين.هن مطالعي ۾ هڪ غذا کي اعلي دوز بيٽين سان گڏ ڪيو ويو آهي خاص طور تي سينو ۽ ران جي عضلات ۾ ايم ڊي اي جي مواد کي گهٽائي، ظاهر ڪري ٿو ته بيٽين آڪسائيڊائٽي نقصان کي گهٽائي سگهي ٿي.

اينٽي آڪسائيڊٽ جينز (Nrf2 ۽ HO-1) جي ايم آر اين ايڪسپريسز اينهائيڊروس بيٽين گروپ ۾ هائڊروچورائڊ بيٽين جي غذا جي ڀيٽ ۾، عضلات جي اينٽي آڪسائيڊٽ ظرفيت ۾ وڌيڪ بهتري سان لاڳاپيل هئا.

تجويز ڪيل dosage

هن مطالعي مان، محقق ان نتيجي تي پهتا آهن ته اينهائيڊس بيٽائن هائڊروڪلورائڊ بيٽين جي ڀيٽ ۾ بهتر اثر ڏيکاري ٿو ترقي جي ڪارڪردگي ۽ برائلر مرغن ۾ سيني جي عضلات جي پيداوار کي بهتر ڪرڻ ۾.Anhydrous betaine (1,000 mg/kg) يا equimolar hydrochloride betaine supplementation پڻ برائلرز جي گوشت جي معيار کي بهتر ڪري سگھي ٿي ليڪٽيٽ مواد کي گھٽائي عضلاتي الٽيميٽ پي ايڇ کي وڌائڻ لاءِ، گوشت جي پاڻي جي ورڇ کي متاثر ڪري ڊريپ جي نقصان کي گھٽائڻ لاءِ، ۽ عضلاتي اينٽي آڪسائيڊ ظرف کي وڌائڻ لاءِ.واڌ جي ڪارڪردگي ۽ گوشت جي معيار کي نظر ۾ رکندي، برائلرز لاءِ 1,000 mg/kg anhydrous betaine جي سفارش ڪئي وئي.