He maha nga momo rautaki kai e whakamatauria ana kia pai ake te kounga o te mīti o te heihei.He taonga motuhake a Betaine hei whakapai ake i te kounga o te mīti na te mea he mahi nui tana ki te whakahaere i te toenga osmotic, te whakangao matūkai me te kaha antioxidant o nga heihei.Engari he aha te ahua me hoatu hei whakamahi i ona painga katoa?

I roto i tetahi rangahau tata nei i whakaputaina i roto i te Poultry Science, i ngana nga kairangahau ki te whakautu i te patai i runga ake nei ma te whakatairite i te pai o te tipu o te broiler me te kounga kai me nga momo e ruabetaine: betaine anhydrous me te hydrochloride betaine.

Ko te nuinga o te Betaine e waatea ana hei taapiri whangai i roto i te ahua matū kua purea.Ko nga momo tino rongonui o te betaine kai-kai he betaine anhydrous me te betaine hydrochloride.Na te nui haere o te kai o te kai heihei, kua whakaurua nga tikanga ahuwhenua kaha ki roto i te hanga broiler hei whakapai ake i te hua.Heoi ano, ka pa kino pea tenei mahi whakangao ki nga heihei, penei i te kino o te oranga me te iti o te kounga kai.

He pai nga momo paturopi i roto i nga heihei

Ko te taupatupatu e rite ana ko te whakapai ake i nga taumata noho ko te tikanga ka tumanako nga kaihoko kia pai ake te reka me te pai ake o nga hua kai.No reira, he maha nga momo rautaki kai i whakamatauria hei whakapai ake i te kounga o te mīti o te kai parai i te mea kua aro nui te betaine i runga i ona mahi kai me te tinana.

Anhydrous vs. hydrochloride

Ko nga puna noa o te betaine ko te huka beets me o raatau hua, penei i te molasses.Heoi ano, kei te waatea ano te betaine hei taapiri whangai me nga momo tino rongonui o te karaehe whangaibetainehe betaine anhydrous me te hydrochloride betaine.

Ko te tikanga, ko te betaine, he kaituku methyl, he mahi nui ki te whakahaere i te toenga osmotic, te whakangao matūkai me te kaha antioxidant o nga heihei.Na te rereke o nga hanganga ngota, he nui ake te wairewatanga o te betaine anhydrous ki te wai ka whakaritea ki te betaine hydrochloride, na reira ka piki ake tona kaha osmotic.He rereke, ko te betaine hydrochloride ka paheke te pH i roto i te kopu, na reira ka pa ki te tango matūkai i roto i te ahua rereke mai i te betaine anhydrous.

Nga kai

I whakatakotohia e tenei rangahau ki te tirotiro i te paanga o nga ahua e 2 o te betaine (betaine anhydrous me te betaine hydrochloride) ki te tipu o te tipu, te kounga mīti me te kaha antioxidant o nga heihei.E 400 nga pi kaitao hou kua paopao, i wehea matapōkeretia ki nga roopu e 5, ka whangaia e 5 nga kai i roto i te whakamatautau kai mo te 52 ra.

Ko nga puna betaine e rua i hangaia hei equimolar.Ko nga kai e whai ake nei.
Whakahaere: I whangaihia nga kai heihei i roto i te roopu whakahaere ki te kai kanga-soybean
Te kai betaine anhydrous: Kai basal kua taapirihia ki te 2 taumata kukū o te 500 me te 1,000 mg/kg anhydrous betaine
Te kai betaine Hydrochloride: Ko te kai basal kua taapirihia ki te 2 taumata kukū o te 642.23 me te 1284.46 mg/kg hydrochloride betaine.

Te mahi tipu me te hua mīti

I roto i tenei rangahau, ko te kai i taapirihia me te betaine anhydrous horopeta nui i tino pai ake te pikinga o te taumaha, te kai kai, te whakaheke i te FCR me te whakanui ake i nga hua uaua o te uma me te huha ina whakaritea ki te mana whakahaere me nga roopu betaine hydrochloride.Ko te pikinga o te tipu o te tipu i pa atu ki te pikinga o te putunga putunga i kitea i roto i te uaua o te u: He nui te nui o te betaine anhydrous horopeta teitei (ma te 4.7%) te ihirangi pūmua mawhero i roto i te uaua o te u, i te mea ko te betaine hydrochloride he nui te nui ake o te nui o nga uaua o te u te ihirangi pūmua maru. (e 3.9%).

Ko te whakaaro ko tenei paanga pea na te mea ka uru te betaine ki te huringa methionine hei whakaora i te methionine ma te mahi hei kaituku methyl, na reira ka taea te whakamahi i te methionine mo te whakahiato pūmua uaua.He rite ano te tohu ki te mahi a betaine ki te whakahaere i te whakaputanga o te ira myogenic me te ara tohu-a-te-a-insulin-like growth factor-1 e pai ana ki te whakanui ake i te whakahekenga pūmua uaua.

I tua atu, i tohuhia he reka te reka o te betaine anhydrous, ko te betaine hydrochloride he kawa, tera pea ka pa ki te reka o te kai me te kai o te kai parai.I tua atu, ko te tukanga o te nakunaku matūkai me te whakaurunga matūkai e whakawhirinaki ana ki te epithelium gut mau tonu, na te kaha osmotic o te betaine ka pa ki te keri.Ko te betaine anhydrous e whakaatu ana i te kaha osmotic pai ake i te hydrochloride betaine na te kaha ake o te whakarewatanga.No reira, he pai ake te kemutanga o nga kai heihei i whangaia ki te betaine waikore i era i whangaihia te betaine hydrochloride.

Ko te glycolysis anaerobic post-mortem me te kaha antioxidant e rua nga tohu nui o te kounga kai.Whai muri i te whakaheke toto, ko te whakamutua o te tuku hāora ka huri i te pākia uaua.Kātahi ka puta te glycolysis anaerobic ka peia te whakaemi waikawa lactic.

I roto i tenei rangahau, na te kai taapiri me te betaine anhydrous horopeta nui ka tino heke te ihirangi lactate i roto i te uaua u.Ko te whakaemi waikawa lactic te take nui mo te hekenga pH uaua i muri i te patunga.Ko te pH teitei ake o te uaua o te uma me te taapiri betaine nui i roto i tenei rangahau e kii ana tera pea ka pa te betaine ki nga uaua glycolysis post-tupapau hei whakaiti i te whakaemi lactate me te paheketanga o te pūmua, ka heke iho te ngaronga o te maturuturu.

Ko te waiora o te mīti, ina koa ko te lipid peroxidation, he take nui mo te paheketanga o te kounga o te mīti e whakaiti ana i te uara kai i te wa e raru ai te kakano.I roto i tenei rangahau na te kai taapiri me te betaine nui-nui ka tino heke te ihirangi o te MDA i roto i nga uaua o te uma me te huha, e tohu ana ka taea e te betaine te whakaiti i te kino o te waikura.

Ko nga whakaaturanga mRNA o nga ira antioxidant (Nrf2 me HO-1) he nui ake te whakatikatika i roto i te roopu betaine anhydrous atu i te kai o te betaine hydrochloride, e rite ana ki te whakapai ake i te kaha o te uaua antioxidant.

Inenga tūtohutia

Mai i tenei rangahau, i whakatau nga kairangahau ko te betaine anhydrous e whakaatu ana i nga painga pai ake i te hydrochloride betaine ki te whakapai ake i te tipu me te hua o te uaua o te uma i roto i nga heihei broiler.Ko te betaine anhydrous (1,000 mg/kg), te taapiri equimolar hydrochloride betaine hei whakapai ake i te kounga o te kai o te heihei ma te whakaiti i te ihirangi lactate ki te whakanui ake i te pH o te uaua, te awe i te tohatoha wai mīti ki te whakaheke i te maturuturunga iho, me te whakarei ake i te kaha antioxidant uaua.Ma te whakaaro ki te tipu me te kounga o te mīti, ko te 1,000 mg/kg anhydrous betaine i tūtohutia mo nga heihei.